來北陸金澤自由行，別忘了安排一天時間去逛老市場吧！歷史可以追朔到1721年的「金澤近江町市場」，是三百多年來當地市民也愛逛的地方，大量新鮮的海鮮舖，擺著都是讓人垂涎三尺的生牡蠣、干貝、海膽等當日捕獲的鮮味，而許多攤位能夠現點現吃，讓你立馬品嚐最新鮮的美味！趕緊跟著記者一起來逛市場！

金澤人的廚房「近江町市場」

位在熱鬧的武藏區，從金澤車站有多條公車路線直通，近江町市場遍佈著185間以上店家，以販售海鮮、蔬果、日常用品為主，也有許多以海鮮丼聞名的壽司餐廳，是喜愛海鮮的人到金澤必逛的好去處！而其中不少海鮮攤位提供現點現吃的服務，不管是生猛海鮮、燒烤、關東煮應有盡有，價格親民，真是讓人流連忘返啊！

生牡蠣 / 600-1000日幣

讓人食指大動的生牡蠣

到了以海鮮聞名的近江町市場，當然要先來幾顆生牡蠣（カキ）開胃！直接在攤位點單後，攤販會幫你打開牡蠣，自行加入醋、醬油、檸檬等調味料現點現吃！日本海養育的「真牡蠣」海味濃厚、甜度高，有著近乎奶油味的口感，非常好吃！而超大顆來自能登的「岩牡蠣」則以肉厚汁多出名，有著夏天吃岩牡蠣、冬天吃真牡蠣的說法，幾乎各家海產店都有販售生牡蠣，不習慣生食的人也一定要品嚐看看烤牡蠣或是炸牡蠣哦！

生海膽 / 600日幣

直接從殼中挖取品嚐的生海膽

直接從海膽殼中取用新鮮海膽（ウニ）品嚐，是逛海鮮市場的樂趣之一！喜歡海膽的人絕對不能錯過，現點現吃，用湯匙挖取殼中的橙黃色軟綿綿海膽，超鮮超甜的味道，濃郁又可口，一口就不小心吃光了！再來一顆吧，老闆！

生帆立貝 / 600日幣

厚實的生帆立貝非常可口

另外一個讓人無法忘懷的現吃海鮮，當然就屬新鮮的帆立貝（ホタテ），一盤有三顆、厚度誠意十足的帆立貝，可以當場淋上醬油現吃，彈牙的口感以及鮮甜程度真的是海鮮市場才吃得到！

甜蝦可樂餅 / 300日幣

現炸酥脆的甜蝦可樂餅

在近江町市場從大清早就開始大排長龍的攤位，就屬近江町コロッケ沒錯！這裡有著各種海鮮口味的可樂餅，像是甜蝦、蟹肉、章魚等，平常很少見，而其中人氣第一的就屬甜蝦奶油可樂餅（クリームエビコロッケ），外皮酥脆，內餡飽滿，可以吃得到美味的甜蝦奶油餡，一口吃下，現炸的滾燙美味讓人意猶未盡！

河豚燒烤 / 350日幣

鮮嫩的河豚串燒

近江町市場中的大口水產算是數一數二有名的大型商店，除了販售生鮮外也可以找到不少海產伴手禮，而其中常常需要排隊的人氣燒烤攤「やきやきコーナー」，有著各式串燒現場製作，記者試吃了「河豚串燒（ふぐ）」，肉質新鮮又細緻，非常美味，真的讓人難忘呀！

魷魚燒烤 / 350日幣

美味的整隻現烤魷魚

不習慣吃生食的人絕對不能錯過海鮮燒烤！整隻的魷魚現點現烤，是超人氣選擇！點餐後在等候區等待叫號，現烤的魷魚香氣撲鼻，新鮮又可口，還可以點上一杯啤酒在旁邊的座位區享用哦！

蒲燒泥鰍串 / 120日幣

蒲燒泥鰍是當地的特產

在加賀一帶，傳統上一直有著食用泥鰍這樣的習俗，將泥鰍切開去骨，淋上醬料燒烤，稱為蒲燒泥鰍，近江町市場也吃得到這樣的金澤傳統小吃！甜辣醬汁以及微苦的口感，是很不錯的下酒菜，在別處很少見到哦！

豆漿 / 200日幣

各種美味的黑豆豆漿、豆漿、抹茶豆漿

吃完了一輪美味海鮮，想要喝點東西，就來一杯新鮮的豆漿吧！到豆腐屋「二六」購買豆製品最新鮮不過了，有各種新鮮現榨豆漿、黑豆豆漿、抹茶豆漿等選擇，順口又營養，可以在當場現喝完，將瓶子還給店家收拾哦！

豆渣炸饅頭 / 200日幣

營養價值很高的豆渣炸饅頭

由營養成份很高的豆渣跟豆漿製成，炸豆渣饅頭可以作為小甜點現吃，酥脆外皮一口咬下，內部是扎實的豆渣，口感細緻，自然的甘甜，非常好吃呢！

關東煮 / 150-350日幣

暖胃又美味的關東煮

最後就用暖胃的關東煮來結尾吧！絕不能錯過的近江町市場金澤關東煮，也是常常要排隊的名店，名物「車麩」，是麵粉用棒捲起燒烤而成，像是車輪的形狀，在湯中燉煮吸收了滿滿的湯汁，軟綿綿的口感非常美味！而關東煮之王「梅貝（まいがい）」，彈牙又飽滿的螺肉，最後再點一個「魚板（ふかし）」。喝一口溫暖的湯，好滿足的金澤近江町市場小吃！

看完了這麼豐富的金澤近江町市場小吃推薦，是不是感覺到飢腸轆轆？趕緊將近江町市場列入金澤自由行的必訪行程中吧！從金澤車站步行約10分鐘、多條線路公車直達，方便又好玩，現點現吃完，還可以在市場中購買許多伴手禮帶回家喔！

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採訪撰文：Isabelle 2018.10.13
責任編輯：NeNe