喜歡吃海鮮的日本人都知道，跟東岸太平洋的遠洋冷凍魚比起來，西岸日本海現撈上岸的新鮮漁獲才是頂級美味！而位於金澤市中心的近江町市場更是靠日本海沿岸數一數二熱鬧，來到這座「金澤人廚房」的近江町市場，最不需要擔心的就是吃食問題，反而會因為太多餐廳而舉棋不定。這次「樂吃購！日本」就幫大家精選出近江町海鮮丼美食地圖大集合，不一定都是名店，但每家都擁有忠實在地客，跟著吃準沒錯！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
近江町市場
・住址：石川県金沢市上近江町50
・營業時間：9:00〜17:00 （各店舖營業時間各異）
・最近車站：金澤車站搭北陸鐵道巴士3分鐘在「 武蔵ヶ辻」站牌下車
・定休日：年初（依各店而異）
・官網：近江町市場
金澤的廚房，老饕的天堂
近江町市場內提供了許多新鮮美味的現撈海鮮及生魚料理，不管是那一家都是標榜食材鮮新鮮度，每天開店後絡繹不絕的人潮就是最好的寫照，尤其是滿到連碗都放不下的海鮮丼更是老饕們必吃的好味道。光市場周遭就不下30～40家特色各異的餐廳，在如此競爭激烈的海鮮丼戰區，老舖新店林立，該怎麼吃不能只靠運氣，先做好事前調查功課才是不敗王道！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
魚旨（うおうま）
在日文的漢字由「魚」跟日文含義中美味的「旨」組合成「鮨」（壽司），代表新鮮魚貨很好吃，這家魚旨（うおうま）的店名跟料理都名符其實，非常直接點出自家的海鮮丼就可以讓人吃的津津有味！這家觀光客與當地人也都指名品嚐的名店，最推薦「特得近江町盛海鮮丼」，除了有好吃的各式海鮮，連配海鮮的醋飯都強調是使用了白山群峰山麓的舊鳥越地區的越光米，加上白山靈水與金澤產的米醋，絕對是金澤在地的美味大集合！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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魚旨（うおうま）
・住址：所石川県金沢市下堤町19 近江町市場 Dエリア
・營業時間：平日11:00～15:00／日、國定假日7:00～15:00
・定休日：每週三
・近江町市場最近入口：十間町口
近江町食堂
近江町食堂創業於昭和5年（1930年）是近江町市場內最具歷史也是營業最久的食堂。除了必吃的海鮮丼之外，建議挑嘴的饕客們還點能自選海鮮配料的寶箱丼，可以將自己喜歡的魚料通通放到碗裡，吃上一碗人生已滿足！當日市場新鮮進貨的烤魚跟醬燒魚料理等超過100種以上的豐富菜單，無論是中餐、晚餐、甚至宵夜都可以滿足大家想吃美味的慾望。
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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近江町食堂
・住址：石川県金沢市青草町1 近江町市場
・週一～週六營業時間：10：30～15：00（LO14：30）／17：00～22：00（LO21：30）
・日、連休最後一日營業時間：10：30～15：00（LO14：30） ／17：00～20：00（LO19：30）
・定休日：年初
・近江町市場最近入口：エムザ口
こてつ
座位僅僅八席的海鮮丼專門店，店內每日選用的生魚片都是老闆自己親自選貨、進貨，保證絕對不放過夜的一日限定鮮味。在這裡要吃老闆最引以自傲的「近江町彩り丼」（近江町繽紛海鮮丼），海鮮丼上桌後，請直接淋上老闆特製黃金比率醬油，然後就像吃天婦羅丼般一口生魚片一口石川縣產越光米，那融化在舌尖上的魚脂伴著鹹香醬汁，不僅過癮更像是饕客與海鮮丼的一期一會！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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こてつ
・住址：石川県金沢市下堤町37-1
・營業時間：11:30～15:00（食材售完就關店）
・定休日：每週三（不定休）
・近江町市場最近入口：エムザ口
刺身屋
其實這家店賣什麼看店名就知道！刺身屋當然主力還是刺身（中譯：生魚片），比起主流海鮮丼更想一口一口單純品嚐鮮魚滋味的饕客，選刺身屋大啖生魚片絕對是最正確的選擇！當然若你吃完生魚片還覺得不夠飽，店內也提供了10多種海鮮丼讓客人選擇，定番「海鮮丼」上可以看到整顆對半剖開的海膽就直接擺上去的大魄力演出！12位以上的客人就可以包店，如果你是多人數前往，或許把整家店包下來開海鮮宴會，應該會是旅途上最難忘的回憶了！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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刺身屋
・住址：石川県金沢市青草町15-1
・營業時間：平日10:30～21:00（L.O.20:30）／六、日、國定假日9:30〜21:00 （L.O.20:30）
・定休日：1月1日～1月4日
・近江町市場最近入口：エムザ口
山さん寿司 本店
山さん寿司本店（山先生壽司本店）也是近江町市場內的老牌餐廳，跟其他店鋪的海鮮丼比較起來，不僅料多，令人瞠目結舌的超厲害擺盤藝術境界也非常有看頭，簡直是不輸金澤精湛工匠藝術。店家早晨七點半就開門營業，當日進貨的食材賣完就收攤，非常推薦喜歡拍攝美食料理的遊客可以選擇這家餐廳當作早餐，因為不僅美味而且還非常上相啊！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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山さん寿司 本店
・住址：石川県金沢市下近江町68
・營業時間：7:30～19:00
・定休日：無休
・近江町市場最近入口：市姫神社口
井ノ弥（いのや）
金澤元祖海鮮丼的創始店井ノ弥（中譯：井之彌）可是北陸新幹線開通之前就夯到不行的人氣店。店內常備40種以上的海鮮丼，可謂是海鮮丼專門店，價格也從親民的1000日幣到一碗就快4000日幣的豪華鑲金箔海鮮丼等，如果同行友人各有預算的情況之下，選這家保證讓每個人都滿意！另外，最讓荷包君高興的是這家店提供早鳥優惠，只要開店前來排隊客人，就立即享有餐飲費用10%折價優惠喔。
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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井ノ弥（いのや）
・住址：石川県金沢市上近江町33-1
・營業時間：平日10:30～20:00 ／週六10:00～20:00 ／日、國定假日10:00～15:30
・定休日：每週二
・近江町市場最近入口：パーキング口（入口內）
近江町市場寿し
近江町市場寿し（中譯：近江町市場壽司）在近江町市場內就有本店與分店二家餐廳，最大的特徵就是每日清晨從市場內直接喊價進貨的新鮮漁獲，像黑喉、甜蝦、富山灣白蝦等，海鮮丼的內容根據當日進貨漁獲而有所不同，即使二訪、三訪的老饕們也能每次都有新驚喜與好滋味可以品嚐。有點餐障礙的遊客建議點「當季海鮮丼」，想吃的好又吃得巧的遊客可以嘗試2980日幣的「大名海鮮丼」。
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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近江町市場寿し本店
・住址：石川県金沢市下近江町28-1
・營業時間：8:30～20:00
・定休日：無休
・近江町市場最近入口：青果通り口
いきいき亭 近江町店
早上七點就開店的海鮮丼餐廳，跟一般強調滿到溢出來的滿料海鮮丼餐廳不同，這家強調小而美海鮮丼。店內總是擠滿了前來品嚐「迷你金澤丼」的女性客人，雖然稱迷你版，但該有的通通都吃得到。 不想跟人比大筆豪華，只想吃到食材真味的女孩千萬別錯過。即使是一個人的旅遊也能非常輕鬆入店的氛圍，雖然表訂關門時間為下午五點，但食材售完就關店，所以幾乎每日下午三點前就會拉下鐵門囉！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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いきいき亭 近江町店
・住址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 1F
・營業時間：7:00～17:00 （食材售完即關店）
・定休日：每週四與海況不佳市場沒進貨就不開店
・近江町市場最近入口：むさし口
ひら井 本店
如果你是隻晚起的鳥兒又或是擁有不能起床就吃大餐的體質的話，或許跟其他標榜清晨進貨就開業的海鮮丼餐廳比起來，這家接近中午才開門做生意的ひら井本店（中譯：HIRA井本店）會是你無二選擇。店內招牌的特選海鮮丼上擺上了黑鮪魚、螃蟹、甜蝦、海膽、鮭魚卵等嚴選高級食材，可以吃到海鮮丼的絕妙鮮味，保證讓人回味無窮！分店的ひら井いちば館店（中譯：HIRA井市場館店）夜晚還提供了套餐料理，不想吃戰鬥海鮮的遊客，可以選擇來頓慢食大餐！
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
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ひら井 本店
・住址：石川県金沢市上近江町29 近江町市場
・營業時間：平日11:00～15:30 ／六、日、國定假日10:30～15:30
・定休日：每週三跟元旦
・近江町市場最近入口：鮮魚通り口
・HIRA井市場館店：金沢市青草町88（近江町いちば館2F）／11:00～21:00
近江町市場鄰近金澤最熱鬧的商業區「香林坊」，兼六園與西茶屋街等觀光名勝也都在徒步圈內，不僅可以品嘗到當地鮮味特產，還有許多魚類特產可以盡情購買，是到訪金澤時必排的景點。如果你也決定要用舌尖感受日本海最新鮮「海中旬物」，請跟著這份名單按圖索驥，找一找那碗命中注定的海鮮丼飯吧！
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整理撰文：2018.05.01 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：GIN
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