作為日本北陸最大的城市，金澤物產富饒，除新鮮漁獲外，咖哩、關東煮等美食更是老饕必吃。本篇精選16間在地人氣餐廳，多集中於金澤車站及市區，搭公車即可輕鬆抵達，先收藏起來，下次來到金澤就能大飽口福！
金澤著名美食「金澤咖哩」。
圖片來源：Photo AC
金澤必吃美食地圖：16間店的位置與預算
※下文將繼續整理咖哩、壽司、加賀料理及冰淇淋店資訊；能登牛和關東煮店家詳細介紹請查看店家官網。
若有選擇困難，建議可先依照地理位置，初步篩選較近的餐廳，再依料理類型進行選擇。時間較為緊迫的話，不妨優先選擇位於車站內的Go Go Curry、關東煮 黑百合、廻る富山湾 すし玉，不必走遠也能一嚐金澤在地美味。
金澤咖哩推薦：黑色濃稠咖哩是在地代表
說起金澤最具代表性的美食，「咖哩」絕對榜上有名。金澤咖哩以具標誌性的深褐色濃稠咖哩醬、高麗菜絲、淋上醬汁的炸豬排著稱，並以船形不鏽鋼盤盛裝。帶點焦糖香氣的咖哩醬，簡直是最強的白飯殺手！
Go Go Curry 金澤站總本山
Go Go Curry的經典咖哩。
圖片來源：Wikimedia Commons
位於金澤車站內的「Go Go Curry 金澤站總本山」，招牌黑咖哩醬汁耗時5小時烹煮，濃郁而不膩的咖哩香氣，搭配白飯、炸豬排、清爽高麗菜絲超級涮嘴，難以想像千元日幣就能品嚐到如此頂級的美味！
Go Go Curry 金澤站總本山
・地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと
・營業時間：10:00～22:00
・公休日：無
・交通方式：位於「金澤車站」站內
・官方網站
金澤Nanahoshi咖哩
位於廣坂的「金澤Nanahoshi咖哩」，鄰近21世紀美術館、兼六園，適合順路探訪。相異於傳統的金澤咖哩，店家獨創許多口味，如酪梨咖哩、牡蠣咖哩都讓老饕為其瘋狂！濃郁咖哩搭配店長自製的香料油，多層次的風味一吃就上癮！
金澤Nanahoshi咖哩
・地址：石川県金沢市広坂1-2-18 中村ビル 2F
・營業時間：週一11:00～14:00；週二11:00～15:00；週三～週五11:00～19:00；週日11:00～16:00
・公休日：無
・交通方式：自JR「金澤」站開車約9分鐘；自21世紀美術館步行約5分鐘；自兼六園步行約10分鐘
・官方網站
金澤壽司、迴轉壽司推薦：北陸海鮮直送
石川縣被譽為「日本迴轉壽司店密度最高」的地區，來到金澤當然要大啖海鮮！喉黑魚、甜蝦、冬季限定的香箱蟹都是老饕必點，產地才吃得到的煤氣蝦也別錯過！以下4間壽司皆位於金澤車站周邊，寄放行李後就能立刻直奔。
Morimori壽司 金澤站前店
Morimori壽司金澤站前店的壽司拼盤。
圖片來源：flickr
名列「石川縣人氣迴轉壽司御三家」的「Morimori壽司」，是不少遊客品嚐金澤壽司的首選。店內設有中文觸控螢幕，點餐方便又簡單；鮭魚、白蝦、海膽等海鮮鮮甜可口，以親民價格就能享受媲美高級壽司店的頂級品質！
Morimori壽司 金澤站前店
・地址：石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス 6F
・營業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
・公休日：無
・交通方式：自金澤車站步行約1分鐘
迴轉富山灣 壽司玉 金澤站店
「迴轉富山灣 壽司玉」位於金澤車站2樓，店內主打富山灣直送海鮮，鮮甜白蝦、肥美鮪魚搭配醋飯更添風采。平日午間套餐約1,000日圓，想自由挑選也能使用平板點餐，店內另備有英文菜單，初次造訪也能輕鬆享用。
迴轉富山灣 壽司玉 金澤站店
・地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 くつろぎ館2F
・營業時間：11:00～21:30
・公休日：無
・交通方式：金澤車站站內
・官方網站
金澤美味壽司 本店
「金澤美味壽司」是北陸知名迴轉壽司品牌，鮮魚由七尾港直送。老饕必點頂級的「百萬石握壽司拼盤」，能一次品嚐每日精選的奢華海鮮。除握壽司外，另有多樣化的一品料理菜單，保證吃得心滿意足！
金澤美味壽司 本店
・地址：石川県金沢市駅西新町3-20-7
・營業時間：11:00～21:30
・公休日：無
・交通方式：自金澤車站西口前往，車程約10分鐘
・官方網站
壽司吃吧！金澤站前店
「壽司吃吧！」鄰近金澤車站，店內採平板點餐並支援多國語言，價格也十分親民，不過海鮮品質卻毫不馬虎！高奢的喉黑魚鮮甜肥美、入口不膩，細節處理得恰到好處。想找高CP值壽司，這間務必收入名單！
壽司吃吧！金澤站前店
・地址：石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート 2F
・營業時間：11:00～21:30
・公休日：無
・交通方式：金澤車站步行3分鐘
・官方網站
海鮮控若還沒吃過癮，不妨再前往「近江町市場」大啖海鮮丼！人氣名店「山さん寿司」與「いきいき亭」一早便開始營業，完整必吃清單可參考下文。
能登牛推薦：石川縣稀有和牛
說到石川縣的頂級食材，肉質細緻的「能登牛」絕對是老饕私藏的珍饈！能登牛年產量約千餘頭，細密油花中富含油酸，入口柔嫩，脂香高雅且不膩口。無論鋪在米飯上製成牛肉重，或以燒肉方式簡單炙烤，都是回味無窮的美味。
牛重 Teraoka
百年老字號肉舖經營的「牛重 Teraoka」，以鰻魚三吃作為發想，推出牛肉三重吃法。先品嚐炙燒牛肉的原始風味，再搭配芥末及小菜增添層次，最後淋上熱騰騰的高湯享用，牛肉的鮮甜與細緻油香，讓人忍不住大快朵頤！
牛重 Teraoka
・地址：石川県金沢市安江町12-4
・營業時間：週一11:00～14:30；週三～週日11:00～14:30、17:30～20:30
・公休日：週二
・交通方式：金澤車站步行約9分鐘
・官方網站
金澤燒肉 飛天龍 新神田店
「金澤燒肉 飛天龍」是金澤最具代表性的老字號燒肉店，同時也是能登牛認證店。嚴選油花細緻的牛肉，搭配秘製醬汁香氣超誘人！初次造訪首推能登牛特選拼盤，能以實惠價格一次品嚐多個部位，肉食控們絕對無法拒絕！
金澤燒肉 飛天龍 新神田店
・地址：石川県金沢市新神田4-14-15
・營業時間：平日11:00～14:00、17:00～22:00；週末17:00～22:00
・公休日：週三
・交通方式：金澤車站車程約15分鐘；搭乘巴士至「新神田」站，步行約3分鐘
・官方網站
金澤加賀料理推薦：喉黑魚、螃蟹與「治部煮」
想品嘗金澤傳統宴客菜「加賀料理」，以鴨肉、麵麩勾芡燉煮的治部煮與加賀蓮藕最具代表性。而北陸頂級白肉魚「喉黑魚」，以及冬季限定的加能蟹，與秋冬季節的紅楚蟹同樣都是老饕必吃。想一次嘗遍金澤山海珍味，直奔料亭最實在！
加賀料理 大名茶家
大名茶家以螃蟹料理著稱。
攝影：Isabelle Yao
鄰近金澤車站的「大名茶家」，是人氣老字號料亭。從經典治部煮，到炭燒、醬煮喉黑魚，道道細緻且風味迷人。店內招牌的螃蟹料理更不容錯過，烤蟹、懷石料理一應俱全，整隻螃蟹肉質飽滿，入口鮮甜，令人直呼過癮！
加賀料理 大名茶家
・地址：石川県金沢市此花町7-5-1
・營業時間：11:30～14:00；17:00～22:00
・公休日：無
・交通方式：金澤車站東口步行3分鐘
・官方網站
・備註：用餐需線上預約，並等候店家回覆確認。
金澤拉麵推薦：在地人的日常味
不同於風格鮮明的札幌、博多拉麵，金澤拉麵並無固定口味或單一流派，各店皆以獨創湯頭展現特色。從濃厚系到清爽系應有盡有，定能找到合胃口的一碗，加上價格多在1,000日圓以內，是旅程裡簡單又方便安排的一餐。
麵屋大河
在金澤拉麵界頗負盛名的「麵屋大河」，以濃厚味噌拉麵為招牌，另有蝦海老、墨魚等獨特口味。湯頭入口醇厚，尾韻透出淡淡柚香，搭配厚實筍乾與辛香薑泥，讓整碗拉麵的風味更具層次。若想避開人潮，建議中午11:30前抵達。
麵屋大河
・地址：石川県金沢市堀川町6-3
・營業時間：11:00～15:00；17:30～23:00
・公休日：無
・交通方式：金澤車站東口步行4分鐘
Ramen Shinsen
若偏愛濃厚豚骨系拉麵，「Ramen Shinsen」絕對值得一訪。店家長時間熬煮的豚骨高湯香氣濃郁不膩口，再搭配份量十足的叉燒、爽脆黑木耳與Q彈麵條，飽足感與CP值兼具。平日營業至23點，晚上逛完景點，也能以熱騰騰的拉麵暖胃！
Ramen Shinsen
・地址：石川県金沢市西念4-7-1
・營業時間：週一～週五11:00～15:00、17:30～23:00；週六11:00～23:00；週日11:00～22:00
・公休日：無
・交通方式：金澤車站車程6分鐘
・官方網站
・備註：只收現金與PayPay，信用卡無法使用。
龜次郎
創業逾50年的「龜次郎」，裝潢帶有濃厚的昭和風情。店內僅有吧台12席，建議提早抵達以免撲空。龜次郎價格親民，以「咖哩拉麵」最具人氣，咖哩香氣與醬油湯頭完美融合，風味清爽又平衡，搭配彈牙麵條，暖胃又滿足！
龜次郎
・地址：石川県金沢市西念4-2-6
・營業時間：週二～週六8:00～15:00；週日10:00～15:00
・公休日：週一
・交通方式：自「西念西」公車站步行約5分鐘；自JR金澤站乘車約5分鐘
・備註：店內僅接受現金付款，請提前準備日幣。
金澤關東煮推薦：溫潤高湯浸透在地食材
來到金澤，關東煮同樣值得列入必吃清單！以昆布、柴魚及小魚乾熬成的高湯溫潤鮮甜，恰到好處地襯托各種食材的原始風味。吸飽湯汁的車麩、赤卷魚板、梅貝（鳳螺）皆獨具特色，而冬季限定、以香箱蟹製成的「蟹面」更是一絕！
關東煮居酒屋 三幸
位於片町的「關東煮居酒屋 三幸」，是週末總會大排長龍的人氣老店。除經典的關東煮食材外，店內還供應多款當季小菜及下酒菜。在熱鬧溫馨的居酒屋氛圍中大啖料理，再來上一瓶爽口的日本酒，絕對是最愜意的金澤夜晚。
關東煮居酒屋 三幸
・地址：石川県金沢市片町1-10-3
・營業時間：週一～週六16:00～22:00（L.O. 21:30）
・公休日：週日、國定假日、每月第二個星期一
・交通方式：自金澤車站搭乘巴士至「片町」站，步行約3分鐘
・備註：僅接受3人以上電話訂位，人數較少建議提早到店候位。
黑百合
創業於1953年的「黑百合」位於金澤車站內，一下車就能直奔品嚐。店家以代代傳承的高湯細火煨煮食材，湯頭清澈又清甜，其中牛筋軟嫩入味、入口即化，迷人滋味唇齒留香。無論作為午餐選擇，或安排夜間小酌都相當合適。
黑百合
・地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 あんと
・營業時間：11:00～21:30
・公休日：無
・交通方式：金澤車站站內
・官方網站
金澤金箔冰淇淋推薦：只有金澤才有的黃金甜點
想來點奢華又吸睛的甜點，金澤限定金箔冰淇淋絕對是首選！日本逾99%的金箔產自金澤，將一整片金箔覆上霜淇淋，成為當地最具代表性的打卡美食。以下2間分別位於東茶屋街與廣坂，可依當日行程順路品嚐。
箔一 東山店
金箔冰淇淋外型相當奢華。
圖片來源：Photo AC
位於東茶屋街的「箔一」由金箔老舖經營，招牌「金箔閃耀霜淇淋」鋪上一整片金箔，華麗外型相當吸睛，隨手一拍都很有看頭！霜淇淋口感滑順、奶香濃郁，適合逛街途中順道品嚐，也能順道欣賞店內的金箔工藝品與伴手禮。
箔一 東山店
・地址：石川県金沢市東山1-15-4
・營業時間：09:00～17:00
・公休日：無
・交通方式：金澤車站車程10分鐘；搭乘巴士至「橋場町」站，步行約5分鐘
・官方網站
來到東茶屋街，可不只有金箔冰淇淋值得打卡！想知道還有哪些必逛店家，這篇專文一次整理，從人氣美食、特色伴手禮到和服體驗，輕鬆規劃一日散步行程。
今井金箔 廣坂店
「今井金箔」同樣由金箔老舖經營，鄰近兼六園與金澤21世紀美術館。金箔霜淇淋每支僅700日圓，價格更加親民外，還能在店內以880日圓體驗貼金箔的樂趣！別忘了以店門口的灰色外牆為背景拍照，簡單就能拍出滿滿奢華感！
今井金箔 廣坂店
・地址：石川県金沢市広坂1-2-36
・營業時間：週二～週日10:00～18:00
・公休日：週一
・交通方式：金澤車站車程10分鐘；搭乘巴士至「広坂」站，步行約2分鐘
・官方網站
想深入探索金澤的迷人魅力，光看以上美食清單當然還不夠！以下各篇一次整理金澤的必排行程、交通方式、熱門景點、特色甜點與下午茶，迅速掌握旅遊重點。出發前先做好功課，輕鬆規劃一趟吃喝玩樂都充實的金澤之旅！
從壽司、金澤咖哩到金箔冰淇淋，金澤美食豐富又獨具特色。本文精選的16間店多集中於車站及市區，不論一日快閃或深度旅行，都能大飽口福。下次造訪金澤，就從這份清單著手，展開一趟滿足味蕾的美食巡禮！
整理撰文：Bella 2026.08
責任編輯：NH
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