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富山美食餐廳必吃推薦:冠軍富山黑拉麵、現點現做壽司、紅楚蟹套餐5,500日圓起跳!

來日本富山自由行要吃什麼美食呢?本篇文章將從富山市區、冰見以及射手等地區嚴選出 5 家必吃美食餐廳,包括現點現捏就近漁港超新鮮海鮮的壽司店、五度贏得拉麵展冠軍的黑拉麵店、只要 5,500 日圓就能大啖紅楚蟹海鮮套餐的日本料理餐廳,以及使用有機食材的咖啡廳等。富山自由行超實用美食筆記一次整理,趕緊存起來吧!

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圖片來源:(由左至右) レストラン トロイカ富山で人気の寿司割烹四六八ちゃ富山ブラック麺家いろはcafe uchikawa 六角堂迴轉壽司 冰見前壽司

【冰見美食-壽司】迴轉壽司 冰見前壽司

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壽司
圖片來源:迴轉壽司 冰見前壽司

富山縣鄰近日本海,富山灣為縣內重要的海灣,富山灣水深約 1,000 公尺,與旁邊的標高 3,000 公尺的北阿爾卑斯立山連峰形成了高低差 4,000 公尺的特殊地形,也因此孕育出許多美味的海鮮,每年可捕獲 156 種魚類,其中又以冰見港最為知名,捕獲的種類多樣,且捕獲後都會立刻做保鮮處理,讓進貨的店家能得到鮮美的食材。除了海鮮,從立山連峰的融雪也含有豐富的礦物質,造就富山種植出的稻米同樣有高品質。海鮮加米飯,不難得出壽司絕對是來富山縣必嘗的美食之一。

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店內一景
圖片來源:迴轉壽司 冰見前壽司

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職人親捏壽司
圖片來源:迴轉壽司 冰見前壽司

冰見港附近「迴轉壽司 冰見前壽司」使用冰見港的食材,由職人親手握製壽司,雖然是迴轉壽司形式,但因疫情緣故已改成現點現做模式,少了一直在眼前滑動的壽司,大家坐在吧台座位時更能欣賞到職人的手藝。一盤壽司價格從 150 日圓至 880 日圓不等,以親民的價格就能品嘗多樣海鮮,冰見知名食材為鰤魚,除此之外,還有提供「富山灣三貫組合」,一次吃到紅楚蟹、日本鳳螺、日本玻璃蝦,都是在日本其他地方不容易吃到的種類。加上不時會有的季節限定壽司,來富山縣旅遊,一定要來海港旁吃壽司,享受產地特有的海鮮美味!

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圖片來源: 食べログGoogle

迴轉壽司 冰見前壽司
・地址:富山県氷見市北大町25-5
・營業時間:10:00~20:00
・平均評分:3.58
・招牌餐價錢:富山灣三貫組合 580日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【冰見美食-冰見牛】牛排 & 紅酒 Toroika

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冰見牛
圖片來源:レストラン トロイカ

冰見牛」為富山縣的品牌牛,擁有優越的脂肪交雜及脂肪質量,油花更是堪稱極致,在肉質等級的評定標準中,獲上等級(A4 等級以上)評價的比例超過整體平均的 85%。冰見牛的脂質含有豐富的橄欖油中的油酸,肉只需放在室溫下,脂肪就會融化,也就是入口即能感受到如同冰融的順滑口感。此外肉質細緻而飽滿,非常柔軟,配合不同料理方法都能夠充分品味肉的美味,故被廣泛使用於烤肉、牛排、壽喜燒、涮涮鍋等等,目前在富山縣多處店家都能品嘗得到。

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廚師推薦組合
圖片來源:レストラン トロイカ

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牛排
圖片來源:レストラン トロイカ

牛排 & 紅酒 Toroika」為冰見市提供冰見牛的知名店家,距離冰見車站徒步約 20 分鐘距離,主打休閒法式料理,營業時間分為午餐及晚餐時段,午餐提供的餐點較為划算,牛排套餐 2,255 日圓起跳,晚餐則是 4,070 日圓起跳套餐,如果想直接品嘗冰見牛的美味,建議單點冰見牛牛排,牛排擁有厚實的紅肉,用刀切開後,露出粉紅色鮮嫩的肉,可見大量肉汁全被鎖在裡面,一咬下去後肉的風味立即在口中彌漫,調味只有鹽和胡椒,簡單卻已足夠點綴肉香,另外還會附芥末,吃到一半想要換換口味也可按照需求搭配。另外此店的另一特色就是提供多種葡萄酒,其中還有高價的秘藏品牌,品嘗牛排時,不妨來杯紅酒,吃得更盡興!

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圖片來源: 食べログGoogle

牛排 & 紅酒 Toroika(レストラン トロイカ)
・地址:富山県氷見市窪788-1
・營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30
・平均評分:3.62
・招牌餐價錢:冰見牛牛排 100g 9,130日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【富山車站美食-黑拉麵】富山 Black 麵家 Iroha

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黑拉麵
圖片來源:富山ブラック麺家いろは

黑拉麵」為富山縣1955年左右誕生的拉麵,當初是為了提供給需要補充鹽分的體力勞動者而創造,近年來,黑拉麵在東京舉辦的拉麵展上都有好成績,成了全國知名的拉麵。特色是呈現黑色的濃郁湯底,調味為醬油為主,代表性的店家會使用寬麵條,並在湯中加入大量蔥及粗磨黑胡椒。另外,用五花豬肉製作的叉燒在湯中燉煮,使其脂肪融入湯底,增添濃郁甜味也是其特色之一。如今在富山市區就有多家拉麵店提供,自由行的旅客千萬別錯過。

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玻璃蝦鹽拉麵
圖片來源:富山ブラック麺家いろは

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肉汁餃子
圖片來源:富山ブラック麺家いろは

富山 Black 麵家 Iroha」在東京拉麵展上已經榮獲五次的日本冠軍,可說是全國知名拉麵店,分店也遍及日本各地及海外,非自駕旅客推薦前往富山車站對面的「CiC 店」,招牌的黑拉麵與一般黑拉麵湯底一樣呈現黑色,但味道與整體外觀都有所不同,調味有醬油味的甘甜味,並不會太鹹且湯底不油膩,味道算是清爽。此外還提供多樣的菜單,包括活用富山灣名物「玻璃蝦」的香氣的「玻璃蝦鹽拉麵」,以及使用越中富山米麹味噌及全麥麵粉製作的「越中富山米麹味噌拉麵」,還有「辣味擔擔麵」、「魚介沾麵」等,每一款都是人氣菜單,跟親友一起來的話,可以多點幾款來看看啊。

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圖片來源: 食べログGoogle

富山 Black 麵家 Iroha(富山ブラック麺家いろは)
・地址:富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1F
・營業時間:11:00~22:00
・平均評分:3.59
・招牌點心價錢:黑拉麵 870日圓(含稅)
當地人真心食評
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【富山車站美食-紅楚蟹】 四六八 cha 富山站前店

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紅楚蟹
圖片來源:富山で人気の寿司割烹四六八ちゃ

盛產海鮮的富山縣,「紅楚蟹」(紅ズワイガニ)為必吃海產之一。紅楚蟹是生長在深海的生物,配合富山灣先天上的優良環境,縣內的漁業研發了特殊捕撈技術,使用籠網捕撈深度 800 公尺以上的紅楚蟹,並在捕撈後迅速煮熟。紅楚蟹以多汁柔軟肉質細緻甘甜鮮美聞名。享用紅楚蟹的時期約在 9 月至隔年 5 月,屆時富山當地不少餐廳都能品嘗到紅楚蟹的美味,其中推薦富山站附近的「四六八 cha 富山站前店」。

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可以在吧台位置觀摩職人的手藝
圖片來源:富山で人気の寿司割烹四六八ちゃ

四六八cha 富山站前店」距離富山站徒步 5 分鐘以內,以壽司等日式料理為主,為當地人氣的中高價餐廳,建議事前預約以確保座位。店家每天精心挑選新鮮捕獲的海鮮,除了紅楚蟹,還有紅鱸日本玻璃蝦螢烏賊冰見鰤魚等具有當地特色的食材,其中紅鱸料理整年都有提供。料理方式也十分多樣,有握壽司、壽司卷、燒烤、蒸煮等等,不知道如何點餐的人可以選 5,500 日圓起跳的套餐組合,推薦給喜歡海鮮的人!

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圖片來源: 食べログGoogle

四六八 cha 富山站前店(寿司・割烹 四六八ちゃ 富山駅前店 )
・地址:富山県富山市桜町2丁目1-10陽光堂ビル地下1F
・營業時間:11:30~14:00、17:00~賣完為止
・平均評分:3.66
・招牌餐價錢:富山灣御膳 3,640日圓(含稅)
當地人真心食評
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【射水美食-咖啡廳】cafe uchikawa 六角堂

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特製三明治
圖片來源:cafe uchikawa 六角堂

除了牛肉、海鮮、拉麵等美食以外,富山縣也有不少間咖啡廳可以享用餐點及下午茶,喜歡悠閒氣氛的人一定要來新湊地區,新湊位於射水市境內的小鎮, 這裡的知名觀光景點內川是一條由富山灣延伸至內陸的運河,由於水邊的寧靜風光吸引許多旅客佇足,也被譽為「日本的威尼斯」,周邊不少古老風格的民宅,充滿懷舊的氛圍,適合一邊散步一邊探索特色店家。其中推薦的咖啡廳為「cafe uchikawa 六角堂」。

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六角堂特製茶
圖片來源:cafe uchikawa 六角堂

富山美食富山黑拉麵推薦富山壽司推介富山餐廳必吃美食富山必食美食餐廳冰見美食富山美食射水美食介紹食評文章【射水美食咖啡廳】Uchikawa六角堂圖

起司蛋糕與巧克力蛋糕
圖片來源:cafe uchikawa 六角堂

cafe uchikawa 六角堂」是將 70 年歷史的榻榻米店改建而成,保留了傳統的和風但又融合了北歐時尚元素,店內有兩層樓,座位可容納 39 人。餐點強調自然健康,午餐時段提供使用有機食材製作的三明治、每天限定 20 份的香料咖哩,飲品有手沖有機咖啡有機尼泊爾茶,甜點也是嚴選有機食材,晚餐則提供 4,500 日圓起跳的套餐及酒類。每個環節都十分講究,適合當作觀光散步時小歇一會的地方,要注意的是這裡禁止 13 歲以下兒童入店。

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圖片來源: 食べログGoogle

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圖片來源:Google Map

cafe uchikawa 六角堂
・地址:富山県射水市八幡町1-20-13
・營業時間:午餐時段 11:30〜14:30、午茶時段 14:30〜17:00、晚餐時段 17:00〜20:30
・平均評分:3.78
・招牌餐價錢:特製三明治 1,200日圓起跳(含稅)
當地人真心食評
官方網站

富山縣美食地圖總整理

以上精選 5 家富山美食餐廳都位在富山縣內不同地區,記者已將本文介紹的餐廳整合成一份地圖了!快點儲存起來,下次來富山就可以馬上用得到了!

富山縣有冰見牛、獨特的黑拉麵、富山灣孕育的紅楚蟹等海鮮料理,還有強調有機食材的咖啡廳,以上介紹的餐廳都是當地人認證的優質名店。下次到富山縣自由行,千萬別錯過這些美食餐廳喔!

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整理撰文:cocoro 2023.11
責任編輯:Zita

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