金澤人的廚房「近江町市場」超人氣小吃10選!

來北陸金澤自由行,別忘了安排一天時間去逛老市場吧!歷史可以追朔到1721年的「金澤近江町市場」,是三百多年來當地市民也愛逛的地方,大量新鮮的海鮮舖,擺著都是讓人垂涎三尺的生牡蠣、干貝、海膽等當日捕獲的鮮味,而許多攤位能夠現點現吃,讓你立馬品嚐最新鮮的美味!趕緊跟著記者一起來逛市場!

北陸自由行金澤自由行北路金澤近江町市場美食必吃

金澤人的廚房「近江町市場」

北陸自由行金澤自由行北路金澤近江町市場美食必吃

位在熱鬧的武藏區,從金澤車站有多條公車路線直通,近江町市場遍佈著185間以上店家,以販售海鮮、蔬果、日常用品為主,也有許多以海鮮丼聞名的壽司餐廳,是喜愛海鮮的人到金澤必逛的好去處!而其中不少海鮮攤位提供現點現吃的服務,不管是生猛海鮮、燒烤、關東煮應有盡有,價格親民,真是讓人流連忘返啊!

生牡蠣 / 600-1000日幣

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讓人食指大動的生牡蠣


到了以海鮮聞名的近江町市場,當然要先來幾顆生牡蠣(カキ)開胃!直接在攤位點單後,攤販會幫你打開牡蠣,自行加入醋、醬油、檸檬等調味料現點現吃!日本海養育的「真牡蠣」海味濃厚、甜度高,有著近乎奶油味的口感,非常好吃!而超大顆來自能登的「岩牡蠣」則以肉厚汁多出名,有著夏天吃岩牡蠣、冬天吃真牡蠣的說法,幾乎各家海產店都有販售生牡蠣,不習慣生食的人也一定要品嚐看看烤牡蠣或是炸牡蠣哦!

生海膽 / 600日幣

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直接從殼中挖取品嚐的生海膽


直接從海膽殼中取用新鮮海膽(ウニ)品嚐,是逛海鮮市場的樂趣之一!喜歡海膽的人絕對不能錯過,現點現吃,用湯匙挖取殼中的橙黃色軟綿綿海膽,超鮮超甜的味道,濃郁又可口,一口就不小心吃光了!再來一顆吧,老闆!

生帆立貝 / 600日幣

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厚實的生帆立貝非常可口


另外一個讓人無法忘懷的現吃海鮮,當然就屬新鮮的帆立貝(ホタテ),一盤有三顆、厚度誠意十足的帆立貝,可以當場淋上醬油現吃,彈牙的口感以及鮮甜程度真的是海鮮市場才吃得到!

甜蝦可樂餅 / 300日幣

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現炸酥脆的甜蝦可樂餅


在近江町市場從大清早就開始大排長龍的攤位,就屬近江町コロッケ沒錯!這裡有著各種海鮮口味的可樂餅,像是甜蝦、蟹肉、章魚等,平常很少見,而其中人氣第一的就屬甜蝦奶油可樂餅(クリームエビコロッケ),外皮酥脆,內餡飽滿,可以吃得到美味的甜蝦奶油餡,一口吃下,現炸的滾燙美味讓人意猶未盡!

河豚燒烤 / 350日幣

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鮮嫩的河豚串燒


近江町市場中的大口水產算是數一數二有名的大型商店,除了販售生鮮外也可以找到不少海產伴手禮,而其中常常需要排隊的人氣燒烤攤「やきやきコーナー」,有著各式串燒現場製作,記者試吃了「河豚串燒(ふぐ)」,肉質新鮮又細緻,非常美味,真的讓人難忘呀!

魷魚燒烤 / 350日幣

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美味的整隻現烤魷魚


不習慣吃生食的人絕對不能錯過海鮮燒烤!整隻的魷魚現點現烤,是超人氣選擇!點餐後在等候區等待叫號,現烤的魷魚香氣撲鼻,新鮮又可口,還可以點上一杯啤酒在旁邊的座位區享用哦!

蒲燒泥鰍串 / 120日幣

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蒲燒泥鰍是當地的特產


在加賀一帶,傳統上一直有著食用泥鰍這樣的習俗,將泥鰍切開去骨,淋上醬料燒烤,稱為蒲燒泥鰍,近江町市場也吃得到這樣的金澤傳統小吃!甜辣醬汁以及微苦的口感,是很不錯的下酒菜,在別處很少見到哦!

豆漿 / 200日幣

各種美味的黑豆豆漿、豆漿、抹茶豆漿


吃完了一輪美味海鮮,想要喝點東西,就來一杯新鮮的豆漿吧!到豆腐屋「二六」購買豆製品最新鮮不過了,有各種新鮮現榨豆漿、黑豆豆漿、抹茶豆漿等選擇,順口又營養,可以在當場現喝完,將瓶子還給店家收拾哦!

豆渣炸饅頭 / 200日幣

營養價值很高的豆渣炸饅頭


由營養成份很高的豆渣跟豆漿製成,炸豆渣饅頭可以作為小甜點現吃,酥脆外皮一口咬下,內部是扎實的豆渣,口感細緻,自然的甘甜,非常好吃呢!

關東煮 / 150-350日幣

暖胃又美味的關東煮


最後就用暖胃的關東煮來結尾吧!絕不能錯過的近江町市場金澤關東煮,也是常常要排隊的名店,名物「車麩」,是麵粉用棒捲起燒烤而成,像是車輪的形狀,在湯中燉煮吸收了滿滿的湯汁,軟綿綿的口感非常美味!而關東煮之王「梅貝(まいがい)」,彈牙又飽滿的螺肉,最後再點一個「魚板(ふかし)」。喝一口溫暖的湯,好滿足的金澤近江町市場小吃!

看完了這麼豐富的金澤近江町市場小吃推薦,是不是感覺到飢腸轆轆?趕緊將近江町市場列入金澤自由行的必訪行程中吧!從金澤車站步行約10分鐘、多條線路公車直達,方便又好玩,現點現吃完,還可以在市場中購買許多伴手禮帶回家喔!

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採訪撰文:Isabelle 2018.10.13
責任編輯:NeNe

2018年10月16日更新

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