「石川縣」是日本北陸地區第一大縣，擁有許多的自然、文化觀光資源，最適合第一次到訪北陸的遊客！這裡有日本三名園之一的「兼六園」、擁有千年古湯的「加賀溫泉鄉」、藝術迷必去的「金澤21世紀美術館」等，還有遠近馳名的「金箔冰淇淋」、「香箱蟹」等，代表美食、必去景點都非常豐富。「樂吃購！日本」幫大家整理石川縣必去的推薦景點、必吃美食與必買伴手禮了，安排行程前一定要check一次！

攝影：Issue

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「石川縣」在哪裡？怎麼去？特色與交通方式整理！

石川縣位於日本列島中央偏北的「北陸地方」，南接福井縣、岐阜縣，西臨富山縣。由於北面日本海的緣故，當地的海產相當出名。石川縣大致可分為北方的「能登地區」、中間的「金澤地區」、東南的「白山地區」與西南的「加賀地區」。能登以自然風光與人文景觀聞名，知名的和倉溫泉「加賀屋」就坐落於此；金澤以金澤市為中心，諸如日本三名園之一「兼六園」、金澤21世紀美術館等都是必去景點；白山則是依靠著日本三名山「白山」與當地的「白山信仰」，發展出獨具特色的山岳信仰文化；加賀則擁有多達四個不同的溫泉地，且當地還保留了如「山中漆器、加賀友禪」等諸多傳統工藝品藝術。

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從台灣、日本各地城市前往「石川縣」的交通方式

從「台灣」出發	【飛機】桃園機場 ─ （約3小時）─ 小松機場 ─ （利木津巴士 小松機場線，約40分鐘）─金澤站
從「東京」出發	【飛機】羽田機場 ─ （約1小時）─ 小松機場 ─ （利木津巴士 小松機場線，約40分鐘）─金澤站 【鐵道】東京站 ─ （新幹線KAGAYAKI，約2小時30分鐘）─ 金澤站
從「大阪」出發	【鐵道】大阪站 ─ （特急THUNDERBIRD，約2小時40分鐘）─ 金澤站
從「名古屋」出發	【鐵道】名古屋站 ─ （新幹線HIKARI、KODAMA，約30分鐘）─ 米原站（特急SHIRASAGI，約1小時51分鐘）─ 金澤站 【鐵道】名古屋站（特急SHIRASAGI，約2小時58分鐘）─ 金澤站

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「石川縣」16大必去景點

北陸門戶！金澤車站

「金澤車站」曾被美國旅遊雜誌選為世界最美的14個車站之一。金澤當地的氣候多雨多雪，車站的玻璃穹頂取自為行人遮雨擋雪的心意，被命名為「接待圓頂」（もてなしドーム）。最令人印象深刻的設計還有以「能樂」為靈感創造的巨大鼓門，左右兩側皆由高度13.7公尺的螺旋狀柱體構成，中間窄瘦的流線型設計巧思讓旅人能更直觀感受到能樂小鼓的形狀。每天日落後到深夜12點整，鼓門會被燈光打亮，每天金澤的夜色中，會有5種不同的顏色交替，迎接每位來到金澤觀光的旅客。

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☞ 延伸閱讀
・「金澤車站」超詳盡購物地圖！百番街、FORUS必逛店家、必吃美食總整理

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金澤車站
・地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1
・官方網站

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日本三名園！兼六園

「兼六園」作為日本三名園之一，在全世界的庭園愛好家眼中有著不可替代的地位。1676年，當時統治加賀籓的五代藩主前田綱紀開始興建庭園「蓮池庭」，是為兼六園的起源。1822年時，才正式定名為「兼六園」，命名源自宋朝《洛陽名園記》中所提到六種庭園特色分類，代表兼六園能同時兼容六種不同的庭園意境。兼六園一年四季都有不同的景緻，推薦大家有機會的話一定要每個季節都來看看，體會古代庭園藝術的設計之美！

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☞ 延伸閱讀
・探索北陸歷史與文化之美　金澤城和兼六園（下）

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加賀百萬石！金澤城

被選為日本百名城之一的「金澤城」位於金澤市區，戰國時代名將在1583年「前田利家」被分封到此處後，不僅將大力擴建居城，更開始發展當地的經濟與文化，打造了盛極一時的城下町。前田式的支持也讓金澤當地至今累積了許多的工藝品與祭典等文化遺產，特別是各式漆器藝術品與每年6月舉辦的「金澤百萬石祭典」（金沢百万石まつり）。可惜的是，1602年金澤城天守閣遭到雷擊燒毀後並無再建，現今留存的城門與長屋等遺跡都已被指定為國家級古蹟，繼續在當地傳承當年的記憶。

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☞ 延伸閱讀
・探索北陸歷史與文化之美　金澤城和兼六園（上）

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金澤城、兼六園
・地址：石川県金沢市丸の内1番1号
・營業時間：3月1日至10月15日為7:00∼18:00，10月16日至2月底為8:00∼17:00
・公休日：時雨亭除外，全年無休
・官方網站

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通向未來的美術館！金澤21世紀美術館

「金澤21世紀美術館」可說是北陸地區最負盛名的美術館了，座落在熱鬧市區與歷史遺跡之間，為此地帶來一種超越時光的氣息與連結。設計師將美術館外觀打造成一個直徑112.5公尺的正圓形，並以「人與環境」為主軸去思考館內的空間配置，與如何面向未來。館內擁有許多當代藝術家的作品，其中最有名的莫過於藝術家林德羅・厄利什（Leandro Erlich）的作品《泳池》，利用水的特性，讓位於水面下方仰望的遊客，與從上方俯視的人們都能獲得不同的視覺效果。

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・在金澤21世紀美術館感受藝術與城市零距離的互動

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金澤21世紀美術館
・地址：石川県金沢市広坂1-2-1
・營業時間：展覽區域為10:00～18:00（週五、週六至20:00）
・公休日：展覽區域為週一（遇假日則休隔天）、日本過年期間
・費用：成人1000日圓，不同特展票價另有更動，請查詢官網
・交通方式：
a. 搭乘路線巴士，於「香林坊」下車。
b. 搭乘金澤城下週遊巴士，於「広坂（石浦神社前）」下車。
・官方網站

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北陸也有小京都！金澤東茶屋街

「金澤東茶屋街」是金澤文化代表之一，境內的建築與氣氛每年都吸引大量喜愛傳統日式風情的遊客前來，被選為國家重要傳統建築物保存地區之一，保存完善的日式街道，與周圍富有歷史的傳統老店、金澤城跡等文化遺跡，使金澤擁有「北陸小京都」的美名。穿著和服，漫步在古風滿滿的街道上，同時品嘗當地的特色美食，是每位遊客的最愛行程。隨著四季流轉，茶屋街的風景也會改變，讓不同季節到訪的旅人都能有新的感受與發現！

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市區購物別錯過！香林坊

位在金澤城、21世紀美術館旁的「香林坊」是整個北陸地區最繁華的商業區，不管是從車站或是景點都可以步行或搭公車前往。這邊聚集了許多大型購物商場，如當地知名的「大河百貨」、聚集許多時尚品牌與雜貨的「香林坊東急SQUARE」、「香林坊ATRIO」等都是受當地人喜愛的商場。一旁的「片町」更是金澤夜生活的必去景點，許多餐廳名店都集中在此，適合花上一整個下午在這一帶盡情購物與享用美食！

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☞ 延伸閱讀
・日本北陸最繁華的商圈！金澤「香林坊」購物地圖總整理

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不來當地人的廚房看看嗎？金澤近江町市場

「金澤近江町市場」聚集了日本海現撈的新鮮海產，擁有超過300年以上的歷史，跟約170家販賣各種新鮮食材的商店，一直以來有著「金澤人的廚房」之美譽。許多店家在早早開店前就已排起人龍，所以事先做功課很重要！不管是要在店裡享用各家不同內容的大份量海鮮丼，或是購買各種當季的新鮮食材，只要來金澤觀光就一定不能錯過這裡！

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☞ 延伸閱讀
・連碗都裝不下的爆料海鮮丼！金澤近江町市場排隊名店大公開

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近江町市場
・地址：石川県金沢市上近江町５０
・營業時間：9:00～17:00
・官方網站

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忍者出沒！妙立寺

位於金澤的妙立寺有個很獨特的別名「忍者寺」，但寺院本身並不是供奉跟忍者相關的神明。而是在建立當時加賀籓與幕府的關係緊張，為求自保留下的其中一個逃生設施，寺內設計了許多陷阱跟特殊機關，與大眾印象中忍者的居所類似，也因此得名。如果想入內參觀，必須要先跟寺方申請預約，才能一窺究竟喔！

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・用一日券暢遊金澤！優雅又閃亮的女子旅行提案

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妙立寺
・地址：石川県金沢市野町1丁目2−12
・營業時間：週一至週五為9:00～16:00，週末為9:00～16:30
・官方網站

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回到江戶時代！長町武家屋敷

「長町武家屋敷」是過去江戶時代武士們的居住地所在，現今依舊保存著許多古時候的土牆與石坂路，更是被指名為傳統環境保存地區。當地保留的武家屋敷中唯一有公開給一般觀光客參觀的是「野村家」，此處的庭園曾被選為米其林二星的景點，也曾被美國的庭院雜誌選為第3名。除此之外，還收藏了許多野村家的刀劍與甲冑等物品，適合到這裡細細體會金澤武家風情！

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・復古與現代完全融合、悠遊金澤小旅行

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武家屋敷跡 野村家
・地址：石川県金沢市長町1丁目3−32
・營業時間：4月至9月為8:30～17:30，10月至3月為8:30～16:30
・官方網站

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北陸最美圖書館！金澤海未來圖書館

2013年被英國媒體BBC選為世界最美4大公立圖書館的「金澤海未來圖書館」是近年在石川縣觀光中頗受矚目的新景點的代表之一。不同於熱鬧的金澤城一帶，圖書館坐落在相對郊區的位置，通體純白的設計點綴上超過6000個以海中泡泡為理念的圓形窗戶，極具現代感。內部則相當強調空間感，盡力打造其中的透氣感，令人在裡面也不會感到壓迫，如果在館內想要拍攝，記得要先申請攝影許可喔！

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・金澤必看兩大絕美建築！在地人推薦必訪口袋名單

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金澤海未來圖書館（金沢海みらい図書館）
・地址：石川県金沢市寺中町イ1番地1
・營業時間：週ㄧ、二、四、五為10:00～19:00，週末假日為 10:00～17:00
・定休日：每週三休館（遇國定假日開館）／特別整理期間與過年期間（詳細請見官方網站）
・入場費用：免費（如需攝影需換證件）
・最近車站：北鐵巴士「金沢海みらい図書館前」站下車徒步約1分鐘
・官方網站

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掃貨購物必去！永旺夢樂城新小松

常常到日本觀光的讀者想必對永旺夢樂城（AEON MALL）相當熟悉吧！作為不僅商品琳瑯滿目，價格也是相當親民的全國連鎖購物商場，「永旺夢樂城新小松」更是來到石川縣觀光不容錯過的購物聖地！永旺夢樂城新小松除了是整個北陸地區最大的綜合購物商場外，更因為鄰近小松機場，在旅客搭機離開前很適合來這裡進行最後一波的大採購！館內除了必備的連鎖品牌外，販賣當地特色名產的商店也相當推薦。另外，商場內則特地採用了當地的特色瓷器「九谷燒」做裝飾，將當地的文化與潮流進行了恰到好處的融合。

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・石川購物推薦「AEON MALL 永旺夢樂城新小松」：離機場20分鐘的北陸最大規模商場！

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永旺夢樂城新小松
・地址：石川県小松市清六町315
・營業時間：10:00～21:00
・交通方式：在JR小松站搭乘接駁巴士，即可抵達。
・官方網站

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千年古湯！加賀溫泉鄉

「加賀溫泉鄉」是北陸地區規模最大的溫泉地，以三大溫泉地「片山津溫泉」、「山代溫泉」、「山中溫泉」為主體，搭配上周遭的豐富自然與歷史風光，自古以來就享負盛名。其中山代溫泉更是擁有約1300年的歷史，以公共浴場「總湯」為中心，被譽為可以直接飲用的長壽之湯。片山津溫泉依湖而建，美麗的湖畔風情與遠方的白山相映成趣。山中溫泉則是連松尾芭蕉也曾作詩稱讚，當地擁有著名的漆器工藝「山中燒」。不管是哪個溫泉鄉，都很適合多待幾天，慢慢地感受北陸溫泉文化中自然與人文的積累。

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加賀溫泉鄉
・地址：石川県加賀市伊切町乙
・官方網站

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體驗石川傳統文化別錯過！加賀傳統工藝村

石川縣擁有傳承自加賀籓數百年歷史的傳統工藝文化，在「加賀傳統工藝村 湯之國之森」裡集結了散布在石川各地的工藝品，除了可以見識到不同的傳統工藝以外，還能親自體驗製作紀念品！貼金箔、九谷燒製作、加賀友禪染色體驗、山中漆器、輪島漆器等等的上色體驗之外，還能在此處認識到隔壁福井縣的傳統工藝，如果對手作藝術品抱有興趣的讀者，千萬別錯過了！

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☞ 延伸閱讀
・結合各種日本傳統文化的主題園區！加賀傳統工藝村──湯之國之森

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加賀傳統工藝村 湯之國之森
・地址：石川県小松市 粟津温泉ナ-3-3
・營業時間：9:00〜16:30
・交通方式：在JR加賀溫泉站開車約20分，即可抵達。
・費用：大人550日圓、學生（中學、高中）440日圓、小孩（4歲以上）330日圓
・官方網站

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在沙灘上奔馳吧！能登千里濱

「千里濱海水浴場」是縣內相當有名的海水浴場，曾經被國外知名旅遊網站 Tripadvisor 選為日本第1名的海灘。這裡也是日本唯一可在沙灘上駕車的沙灘，在長達8公里的沙灘道路中，當地還能預約乘馬體驗，讓你騎著馬走在綿長的海灘上，一邊欣賞大海享受海風，心曠神怡！

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能登千里濱
・地址：石川県羽咋郡宝達志水町
・參考網站

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北方海角秘境！能登半島九十九灣

被選為日本百景之一的「九十九灣」，由數十個海灣點綴而成，其海岸線綿延 13 公里，以被狹長谷灣中包圍的海面與通透感十足的寶綠色海水聞名。根據天氣不同甚至能越過富山灣遠眺北阿爾卑斯山脈，當地保留了許多自然景觀與動物，還能預約SUP、浮潛體驗，是許多當地人踏青的好去處。當然如果想要一覽全景，也可以選擇搭乘觀光船繞行海灣，除了有餵魚體驗外，還能從不同的角度欣賞海灣的美！

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九十九灣
・地址：石川県鳳珠郡能登町市之瀬11-8（能登九十九湾遊覧船）
・參考網站

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世界農業遺產！輪島白米千枚田

「輪島」位於石川縣北部，依山傍海的地形自古以來就是當地重要的漁港。除了漁業外，當地著名工藝有輪島塗，而依靠山勢開墾而成的梯田景觀更是聞名全國！「白米千枚田」不僅入選日本梯田百選，更被認定為世界農業遺產之一，每年在秋冬之際當地會舉辦祭典，在夜晚沿著梯田田埂被燈光點亮，展現出與平時完全不同的獨特景觀，可說是每年最吸引觀光客的盛事！

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☞ 延伸閱讀
・NHK晨間劇舞台！「輪島市」一日散策輕旅行

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白米千枚田
・地址：石川県輪島市白米町ハ部99番地5
・參考網站

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「石川縣」8大必吃美食

螃蟹（加能蟹、香箱蟹）

北陸地區面向日本海，在豐富的海產中最受歡迎的莫過於帝王蟹了。當地的帝王蟹分為兩種，分別是雄性的「加能蟹」與雌性的「香箱蟹」，每年從11月6日至3月20日開放捕撈，香箱蟹可捕撈的時間則較短，也更加珍貴，深受市場好評，如果要購買記得認明蟹腳上的藍色標籤。除了傳統的燙煮吃法之外，還有如涮蟹肉、烤蟹等各種吃法，香箱蟹還能將蟹黃作成炊飯與蟹面，推薦多嘗試用不同調理法，品嚐螃蟹多種風格的美味！

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能登牛

「能登牛」是石川當地培育的和牛品牌，肉質細緻脂肪飽滿，牛肉中所含的不飽和脂肪酸更是全國第一，肉質等級則達到了「A3」以上，目前每年約可供給超過1000頭給縣內的餐廳使用。如果到石川縣的餐廳享用能登牛，請記得要事先確認店家有無認證貼紙喔！

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金澤關東煮

金澤身為全國屈指可數的「關東煮」都市，而石川縣的關東煮店密度可說是全國第一。當地也衍生出許多特色食材，如麵筋、螺貝等食材，再搭配上當地盛產的螃蟹製作而成的「蟹面」，將蟹子、蟹味噌與蟹肉放入蟹殼後用高湯浸泡，濃縮住螃蟹的美味，是屬於金澤獨有的珍貴料理。

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金箔冰淇淋

相信每位研究過金澤名產的讀者都知道，到金澤必吃「金澤冰淇淋」！這是當地店家在2015年為了因應北陸新幹線的開通，特別將當地有名的金箔工藝結合，開發出可食用的金箔，給前來的遊客展現北陸古都的豪奢與大氣！在金箔專賣店、餐廳小吃店等都買得到。

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☞ 延伸閱讀
・金澤「東茶屋街」7間必去店家推薦！金箔冰淇淋創始店、天皇愛喝的加賀棒茶都在這！

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鱈魚子料理

在金澤的人們自古以來有食用「太平洋鱈魚」的習慣，當每年冬天產卵的鱈魚們洄游進七尾灣，就是大家大快朵頤的時候了，每年二月七尾當地還會舉辦鱈魚祭（ごっつおまつり）慶祝。將鱈魚生魚片薄切後裹上炒熟的魚卵，就是最傳統的吃法了！有機會千萬別錯過了！

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能登丼

能登半島的北部通常被稱為奧能登，而在地美食「能登丼」規定要使用當地生產的越光米與水源，加上在地魚場捕獲的魚類、培養的肉類與蔬菜製作，並使用能登生產的食器裝盛，才能被算作能登丼。當地也鼓勵各個餐飲店家開發出自己獨有的菜單，展現當地食材的多樣性，推薦給愛嚐鮮的讀者到這邊尋找自己喜愛的獨家菜單！

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蕪菁料理

「鰤魚」自古以來都是金澤常見的魚類，也是足以代表日本海的海之旬味，每年新年會作為正月料理被端上餐桌。用鹽麹醃製的蕪菁中夾入鰤魚後發酵製成的壽司，就成為著名的金澤鄉土料理「蕪菁壽司」。蕪菁的嚼勁巧妙搭配著鰤魚的豐厚口感，從江戶時代起就是逢年過屆送人的高級禮品之一。

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海帶捲生魚片

「海帶捲生魚片」顧名思義就是用海帶捲將生魚片包裹起來，古時候是作為乾糧（保久食品）被廣泛食用。當海帶的鮮味移轉到生魚片上，轉化為跟生魚片不同的濃郁風味。用在海帶捲的生魚片一般是比目魚與鯛魚，在金澤則使用旗魚類中的魠魚製成。

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「石川縣」7大必買伴手禮

金澤烏雞庵「金箔蜂蜜蛋糕」

金澤擁有全國幾乎全部的金箔產量，搭配上「烏雞庵」用烏骨雞雞蛋製作的蜂蜜蛋糕，不僅蛋糕本身風味濃郁，蛋糕上的金箔更彰顯了金澤的文化特色，讓人一眼能認出！

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金澤烏鶏庵 東山店
・地址：石川県金沢市東山1丁目3番1号
・營業時間：9:00～18:00
・公休日：1月1日、1月2日
・官方網站

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丸八製茶場「獻上加賀棒茶」

「獻上加賀棒茶」由於主要只使用茶梗加以烘培而成，因而得名。口感清爽，並帶有炭焙過的香氣。昭和天皇曾造訪過金澤，當時的茶就是由「丸八製茶場」提供，從此打響其高級棒茶的名號！愛喝茶的人千萬要來試試看、買回家當作旅行紀念唷。

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加賀棒茶 丸八製茶場 一笑
・地址：石川県金沢市東山 1-26-13
・營業時間：店鋪為10:00～17:30、用餐為13:00～17:00
・公休日：每週一、二（遇國定假日，則隔日休息）
・官方網站

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金澤浦田「加賀八幡起上最中餅」

加賀八幡不倒翁是金澤地區的傳統玩具，外觀源自於八幡大神出生時樣貌，通常是為了祝福孩子健康成長，做為禮品送給孕婦或新手爸媽。和菓子老舖「金澤浦田」（金沢うら田）的「加賀八幡起上最中餅」不只是包裝紙上有俏皮的小臉，餅上也印著花樣，非常精緻，也是石川金澤最經典的伴手禮之一。

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金澤浦田
・官方網站

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柴舟小出「柴舟」

自1917年開業以來，已歷經三代傳承的老舖「柴舟小出」，以各式餅乾與和菓子聞名。店內招牌生薑餅乾「柴舟」形似一艘小船，脆脆的餅乾表面，塗抹上一層生薑蜜，並撒上白砂糖，將薑的辣味和甜味完美調和，風味特殊卻沒有違和感，吃起來非常順口！

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柴舟小出東山店
・地址：石川県金沢市東山1丁目13-13
・營業時間：9:00～17:00
・公休日：12月25日～1月2日
・官方網站

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金澤漆器（蒔繪）

「金澤漆器」源自1630年前後，加賀藩的第三代藩主前田利常為了振興當地產業而開始的美術工藝，融合了京都優美的貴族文化與江戶簡練實用的武士文化後，從此奠定了金澤的漆器文化。製作的過程大致分為「木胎製作」、「打底・貼布」、「塗抹・研磨」、「裝飾加工」（泥金畫）等四大階段，其中裝飾加工的技法「蒔繪」最能表現金澤漆器的特色，用漆畫上圖案後再舖上金銀的作法，在現代作為美術品的價值也有極高的評價。

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九谷燒

九谷燒是石川縣特有的瓷器，源自於17世紀中期，因為在九谷村發現陶土後開始築窯制陶，因而得名，但僅過了50年後便被廢棄，留存下來的作品也被稱作「古九谷」，受到了非常高的評價。九谷燒的瓷器有三點特徵：濃重色彩的運用、獨特的構圖風格與繪畫技法，以及銘款（落款）描繪，而荒廢地陶窯直到19世紀後期才重新開始生產，又被稱為「再興九谷」。隨著日本開國後外銷到西方，讓九谷燒的名氣大漲，也開發出不少西方特色的設計，為日本傳統文化吹進了一股新風。

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金箔商品

金箔在觀光客眼中應該是金澤最著名的商品了，用金箔開發的產品數量繁多，除了最具名氣的金箔冰淇淋外，推薦可以到「箔一」參加金箔相關體驗活動。在這裡可以看到金箔的製作過程，還能體驗裁切金箔和自製金箔小飾品，當然也不能錯過店內販售的金箔工藝品、金箔藥妝、金箔日本酒等的各類兼具傳統與創新的商品！

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除了上述介紹的必去景點、必吃美食與必買伴手禮之外，石川縣還有許多值得一訪的景點，特別是對自然景觀、歷史文化、日本美食感興趣的遊客千萬要安排時間到石川縣觀光，看看日本海養育下，不同於傳統大都市的日本古都吧！

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☞ 延伸閱讀
・金澤的姐妹們下午茶！夢幻必訪甜點店五選
・金澤「浪漫懷舊系」小店巡禮！精選5間町家雜貨店、餐廳、咖啡館
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・橫跨山海的泡湯饗宴，北陸溫泉鄉特輯大公開！

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整理撰文：Gaku學 2022.7.25
責任編輯：Issue Chen
參考資料：PR TIME1、PR TIME2、FASHION PRESS1、FASHION PRESS2、FASHION PRESS3

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