北陸自由行必訪的金澤，素有「小京都」之稱，在市區內就有許多保留下來的町家，改建後重新利用，為城市添加新舊融合的元素！現在就跟著「樂吃購！日本」記者實地前往金澤，精選五家町家改建的選物店、餐廳、咖啡館、茶屋、雜貨店來逛逛，感受充滿懷舊氛圍的獨特空間！
▋金澤媽媽的味道！「満まるまる」CP值超高家常菜館
距離金澤市中心必逛的近江町市場步行1分鐘，「満まるまる（MANMARU）」是一間走著親民風格的町家餐廳，走進店內後，老闆娘親切的招呼聲讓人彷彿回到家般的親切！
可以一邊用餐一邊眺望庭院的町家風情
想吃金澤家常菜就到Manmarumaru！
記者非常推薦這裡超高CP值的每日午間套餐，簡單易懂，分成三種選擇：「魚」、「肉」或是「魚跟肉」！顧名思義就是可以選擇主菜的類別，魚類通常都是當天進貨的北陸漁獲做成的烤秋刀魚、比目魚天婦羅等，肉類則有著薑汁燒肉等家常菜，附上小碗份量麵類、蔬菜、漬物、白飯、味增湯！讓當地人也讚不絕口的家常口味，以及超豐富又平價的套餐讓人會想一來再來喔！
「魚」午間套餐，好豐盛呀！
「肉」午間套餐的薑汁燒肉是日本人很愛的一道家常菜哦
由80年以上的町家老建築改建，店內氣氛非常復古、迷人，和室榻榻米的座席區，可以欣賞庭園看出的風景，雨天、晴天都各有風情。不妨就找一天到這裡來享用金澤的家常菜，會感覺自己更貼近在地人的生活喔！
満まるまる
・地址：石川県金沢市袋町2-14
・營業時間：11:30～14:00，18:00～21:00，週日、一公休
・地址：石川県金沢市袋町2-14
・價位：魚或肉主餐的午間套餐1,000日圓
▋文青必逛「八百萬本舖」多品牌選物店
如果你正在煩惱金澤自由行該帶什麼伴手禮回去的話，就到「八百萬本舖」來逛逛吧！這裡有多個品牌共同進駐，從文創商品、食品、文具、廚房用品集合的文藝空間。
老屋重新的代表作「八百萬本舖」
當地的醬油等調味料是不錯的伴手禮
可愛的百萬先生與老舊櫥櫃裝飾
離主計町茶屋街不遠，八百萬本舖是老屋再生的代表性計畫，原本是一間「志村金物店」，重建後刻意保留町家的細節，仔細看門口的招牌，就依稀能看到志村金物店的字樣。八百萬本舖邀請很有當地特色的品牌進駐，「KUTANI SEAL（クタニシール）」利用金澤傳統九谷燒的五色圖案轉印在餐盤、茶杯上，成了時髦又現代的商品，不時還有自己DIY的工作坊可以參加。「能登Style store（能登スタイルストア）」挑選的是石川縣能登半島的特產，像是珠洲海鹽、能登牛奶餅乾、奧能登鹽味汽水、輪島海帶、醬油等。再往裡走「百萬先生的家（ひゃくまんさんの家）」則是色彩鮮豔的石川縣吉祥物「百萬先生」的專賣店，可以找到以此可愛人偶製成的購物袋、明信片、鑰匙圈，咖哩包也很有人氣呢！過往老屋留下的櫥櫃成了百萬先生的遊樂場，裝飾得非常有趣呢！
從前町家中的倉庫也改為商店
可以到二樓跟石川縣吉祥物「百萬先生」合照哦！
改裝前的老店「志村金物店」繼續在此重生，可以找到煎鍋、燉鍋、菜刀等廚具，而老屋中的倉庫，現在則是「stoock」品牌專門販售「保存食品」的空間，各式醃漬物、果醬都可以在這裡找到。在八百萬本舖店內的「titi（ティティ）」飲料店點用咖啡、或是很有特色的米麴甘酒後，到二樓的和室空間休憩片刻哦！值得一提的是，二樓還隱藏了一個大魔王，就是「百萬先生」本尊，大家一定要上樓瞧瞧呀！
八百萬本舖
・地址：金沢市尾張町2丁目14番20号文
・營業時間：10:00〜19:00，週三公休
・交通方式：公車站「橋場町」下車，步行約3分鐘
・官方網站
▋主計町河畔茶屋「土家」
金澤的三大茶屋街之一「主計町茶屋街」，就在美麗的淺野川旁，以高級料亭居多，比起人多熱鬧的東山茶屋街，多了一份清幽以及寧靜。而記者就要跟大家推薦一間位在這條街上，由百年老屋改建的茶屋「土家」。
漆成朱色的牆壁是金澤町家的特色
土家窗外的動人景色
走進土屋就會感受到濃濃的大正浪漫氣氛，走上二樓，是金澤茶屋代表性的漆成朱紅色的「朱壁」，打開和室紙門就可以望見窗外河畔的美麗景緻， 還未點餐，主人就先送上了茶以及和菓子招待，感受到了土家親切的服務。這裡的菜單以咖啡、茶、和式點心為主，像是主人推薦的「土家特別咖啡（土屋スペシャルコーヒー）」，還有季節限定的冬季紅豆善哉、夏季和三盆冰咖啡，都很值得一試。逛完街，就到土家來喝杯咖啡，欣賞一下窗外的河景，春天的時候更可以見到滿開的櫻花哦！
土家
・地址：石川県金沢市主計町2-3
・營業時間：10:00～17:00，週一、二公休
・價位：土家特別咖啡500日幣
・交通方式：交通方式：公車站「橋場町」下車，步行約5分鐘
・官方網站
▋秘密聚會的絕佳場所「安江町JARDIN」咖啡館
從前町屋狹長型的構造，是由於過去會依照店家門口的寬度來計算稅金，因此過去在建築房屋時便盡量向裏延伸，而這樣的空間到了現代，便時常出現前後店家共同租借，同個町屋有多個商店的複合式型態。「安江町JARDIN」就位在MACHIYA5的町屋最裏處，會先穿過長長的走廊，欣賞到中央的庭園後，就能來到這間安靜又隱密的咖啡館。
町家建築中常見的長型走廊
加賀蓮藕櫛瓜鮮蝦焗烤飯是安江町JARDIN人氣菜單
安江町JARDIN只有約莫10個座位，挑高的設計讓人感到一種開闊感。利用石川縣當地的食材製作的菜單懸掛在牆壁上，這裡的「加賀蓮藕櫛瓜鮮蝦焗烤飯（加賀レンコンとズッキーニのえびドリア）」非常有人氣，可以吃到真材實料的蔬菜、海鮮。甜點的厚烤鬆餅（厚焼きパンケーキ），也是讓人感到幸福的美味。飯後再來一杯店長走訪全國各地，嚴選東京「梅の木」咖啡豆沖泡的手沖咖啡吧！
カフェ 安江町ジャルダン
・地址：石川県金沢市安江町18-12 Machiya5
・營業時間：週一、三、四11:30～19:00，週五至週日11:30～22:00，週二公休
・價位：加賀蓮藕櫛瓜鮮蝦焗烤飯800日圓
・交通方式：北鐵「金澤」站步行約7分鐘
▋手作職人雜貨店「Collabon」
在Collabon雜貨店，時間彷彿過得比別處都慢，靜靜的在這裡挑選一樣小東西、閱讀一本書、喝一杯咖啡，度過金澤愜意的下午吧！
挑選的商品都很有韻味
店內可找到不少職人手做商品
位在市中心「金澤表參道」上，Collabon是由明治時期的町家改建的商店、咖啡館，走進店內後便有指標，想要在小客廳喝東西的客人需要脫鞋，而想逛雜貨的人就可以在店內四處參觀。這裡的選物都非常有特色，選擇了地方手作職人的首飾、擺飾品，各種餐具、陶器都讓人愛不釋手，也不時有小型職人的相關展覽可以參觀和購買商品。
在溫暖的店內品嚐一杯加賀棒茶拿鐵，用具也都很精緻呢！
可愛的店狗Dango正在舒服的睡覺！
逛完一定要到店中佈置得像家中客廳般的溫馨咖啡廳，喝杯加賀棒茶拿鐵（加賀棒茶オレ）或是著名的咖啡店烘焙豆製成的二三味咖啡，如果幸運的話還可以看到店狗「Dango」窩在舒服的被窩中補眠哦！
Collabon
・地址：石川県金沢市安江町1-14
・營業時間：11:00～20:00，週二、四公休
・交通方式：公車站「武蔵ヶ辻」站下車，步行約3分鐘
・官方網站
這次介紹給大家五家各自精彩、各有特色的町家改建代表，不管是可以享用家常菜的餐廳満まるまる、多樣品牌進駐的選物店八百萬本舖、喝東西看風景的茶屋土家、適合約會的隱密咖啡館安江町Jardin、挑伴手禮的雜貨店Collabon，都是將過去老建築保存下來並重建出新風格的好地點，趕緊筆記在你的金澤自由行行程中吧！
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攝影撰文：Isabelle 2018.12.24
責任編輯：Nene