金澤必買特產有什麼?10大超人氣伴手禮推薦!

日本伴手禮百百種,每個都長得精緻可愛誘人,實在讓人不知從何下手!金澤自由行的尾聲,你也在煩惱該買什麼當地名產回國嗎?別擔心,不論是目前最新的人氣小點心,還是經典款日本和菓子,都整理在這囉!快來看看金澤必買伴手禮有哪些吧!

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圖片來源:金沢 うら田

老舖傳承下來的好滋味!熱賣多年經典伴手禮

柴舟小出──生薑餅乾「柴舟」

自1917年開業以來,已歷經三代傳承的老舖「柴舟小出」,以各式餅乾與和菓子聞名。店內招牌生薑餅乾「柴舟」形似一艘小船,脆脆的餅乾表面,塗抹上一層生薑蜜,並撒上白砂糖,將薑的辣味和甜味完美調和,風味特殊卻不奇怪,吃起來非常順口!

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生薑餅乾「柴舟」
圖片來源:柴舟小出

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柴舟小出的定番菓子們
圖片來源:柴舟小出

另外,柴舟小出受歡迎的伴手禮還有使用紅豆、杏仁,以金澤名勝兼六園為靈感發想的「曲水」、「傘之雪」和「戶室」等,不同季節也會推出各式期間限定點心,不如買盒回家配茶或咖啡享用吧!

柴舟小出
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金沢うら田──「加賀八幡起上最中餅」、「愛香菓」

如果收到這尊不倒翁最中餅,任誰都會很開心吧!加賀八幡不倒翁是金澤地區的傳統玩具,可愛的長相源自於八幡大神出生時樣貌,而松、竹、梅的圖案,則是為了祝福孩子健康成長所繪,是送給孕婦或新手爸媽的最佳禮物。「金沢うら田」的「加賀八幡起上最中餅」不只是包裝紙上有俏皮的小臉,餅上也印著花樣,非常精緻。此外,最中餅在味道上也是相當講究;不黏牙的餅皮裡頭,塞著滿滿的紅豆內餡,香氣十足,甜而不膩。

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加賀八幡起上最中餅
圖片來源:金沢うら田

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在盒子裡排排站的最中餅也好可愛!
圖片來源:金沢うら田

老店金沢うら田開業至今超過80年,另一個長紅商品則是「愛香菓」。雖然相較之下愛香菓的賣相十分樸素,但將此方形和菓子放入口中後,杏仁、檸檬、肉桂的芳醇會在嘴裡綻放開來,柔和甘甜的滋味,絕對會令大家驚艷喔!

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愛香菓
圖片來源:金沢うら田

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其他伴手禮也值得買來吃看看!
圖片來源:金沢うら田

金沢うら田
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きんつば中田屋──「金鍔」

日本人票選的金澤必買伴手禮第一名!「きんつば中田屋」的招牌和菓子「金鍔(きんつば)」,嚴選北海道產的極上大納言小豆熬煮成的紅豆餡,略帶一絲鹹味,入口即化;而手工烤製出的薄薄麵衣,更是在在考驗著中田屋的技術。

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圖片來源:きんつば中田屋

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圖片來源:きんつば中田屋

金鍔簡單樸實的外型,或許不如其他特產來得吸睛,但用料講究、製作費工,來金澤請務必嚐看看!另外,中田屋也有單賣紅豆餡,以及搭配彩色最中餅皮的禮盒,送禮自用都相當適合呢!

きんつば中田屋
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加賀麩不室屋──「寶之麩」

在許多日本料理中都能看到「麵麩」的身影,吃起來類似台灣的麵筋,軟綿綿地,沒什麼特別味道。但就是靠著這樣簡單的日本傳統食品,金澤這家「加賀麩不室屋」紅透了日本全國各地!

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白味噌寶之麩
圖片來源:加賀麩不室屋

和 Hello Kitty 合作,期間限定的寶之麩
圖片來源:加賀麩不室屋

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櫻花季推出的限定禮盒
圖片來源:加賀麩不室屋

不只是承襲過去傳統的技術、口味或製法,加賀麩不室屋也改良推出許多「新麩」。除了花朵、星形等多種繽紛外型的麩,「寶之麩」把麩做成盒子狀,包進味噌、昆布等配料,加入熱水就會幻化成一碗色香味俱全的熱湯,精緻又有趣好喝!

加賀麩不室屋
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打破傳統!顛覆想像的新感覺和菓子

茶菓工房たろう──羊羹「たろうのようかん」

雖然是日式傳統點心,卻受到廣大年輕族群支持!「茶菓工房たろう」最人氣的商品就是各種改良風味的羊羹「たろうのようかん」,除了花生、抹茶、紅豆等和風口味,黑、白巧克力的羊羹吃起來類似生巧克力,又不會過甜,實在是非常適合佐茶品嚐!

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圖片來源:茶菓工房たろう

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圖片來源:茶菓工房たろう

另外,茶菓工房たろう還有結合抹茶蜂蜜蛋糕和巧克力羊羹的「抹茶蛋糕羊羹(はなことたろう)」,撒上些許杏仁碎片,多重口感完全顛覆大家的想像!羊羹之外,還有一款名為「森林之音(もりの音)」的寒天小點,總共抹茶、藍莓、黑糖、原味四種口味,化為各色清澈透亮的方塊,外表超級夢幻!

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圖片來源:茶菓工房たろう

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圖片來源:茶菓工房たろう

茶菓工房たろう
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まめや金澤萬久──豆菓子「しみみ」

金澤老舖「まめや金澤萬久」利用當地所產的有機豆子,製作成多款鹹甜零嘴。傳統上最常見的的甘納豆和海苔、芥末風味乾炒豆之外,也有在裹上一層醬的巧克力豆系列,分別又有白巧克力、抹茶、草莓等數種口味,選擇之多,令人讚嘆!

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圖片來源:まめや金澤萬久

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圖片來源:まめや金澤萬久

受歡迎的伴手禮還有黑豆仙貝「しみみ」,因為加入了巧克力、焙茶調味,甜味、苦味和鹹味完美襯托著彼此,不知不覺就會一口接著一口,吃到停不下來。此外,まめや金澤萬久每個包裝的豆箱,可都是由職人親自手繪的喔!基本的動物圖樣外,還有配合季節推出的限定花色,非常適合拿來當旅遊紀念品呢!

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黑豆仙貝「しみみ」
圖片來源:まめや金澤萬久

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まめや金澤萬久的金箔蛋糕也相當知名!
圖片來源:まめや金澤萬久

まめや金澤萬久
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菓匠高木屋──「紙氣球」

從1925年創立至今的「菓匠高木屋」,把傳統的和菓子玩出新創意,推出全新點心「紙氣球(紙ふうせん)」,好吃又有趣!渾圓可愛的外表由最中餅皮製作,口感酥脆;內裡則是一顆顆Q彈的寒天軟糖,白酒、葡萄、檸檬、黑糖等四種風味,各自呈現不同色澤,粉嫩之餘也十分典雅。

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攝影:NeNe

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攝影:NeNe

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攝影:NeNe

更特別的是,盒子裡還有附上色紙和說明,教大家怎麼摺紙氣球;也難怪這款「紙氣球」不只得到日本女性們的歡心,在有小孩的家庭之間也是超熱門伴手禮!

菓匠高木屋
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內行人必買!獨家配方日式西點

LE MUSEE DE H──千層酥餅「YUKIZURI」

LE MUSEE DE H」的千層酥餅「YUKIZURI」,是世界知名的甜點大師辻口博啓為了故鄉石川縣,特別設計的一款甜點伴手禮!以兼六園冬天的「雪吊」絕景作為發想,使用當地食材製作餅皮,塗上一層梅子口味的糖霜,彷彿鋪蓋在樹梢上的靄靄白雪,香氣沁人之外,一絲絲酸甜更讓味道富有層次感。

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圖片來源:LE MUSEE DE H

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圖片來源:LE MUSEE DE H

YUKIZURI還有推出加上福井、富山的「北陸三都物語」系列,以及金箔、櫻花和各式水果的季節限定口味,酥脆餅皮佐上精心調味,每一款都是世界級的好吃喲!

LE MUSEE DE H
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金澤烏雞庵──金箔蜂蜜蛋糕

金澤烏雞庵」使用烏骨雞蛋製作各式甜點,不管是蜂蜜蛋糕還是布丁,味道都相當濃郁。撒上金箔粉的外表儘管浮誇,口中的好味道卻是真材實料,千萬不要錯過了!

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圖片來源:金澤烏鶏庵

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圖片來源:金澤烏鶏庵

金澤烏鶏庵
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吃點心就該配茶!天皇也愛喝的日本茶葉

丸八製茶場──「獻上加賀棒茶」

到京都就得喝抹茶,同樣道理,來金澤就要喝加賀棒茶!和其他茶不同,棒茶只使用茶梗加以烘培而成,喝起來十分清爽,且帶有淺淺的炭培香味。而當年昭和裕仁天皇造訪金澤時所喝的加賀棒茶,就是由老字號專賣店「丸八製茶場」所提供,品質無庸置疑。

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圖片來源:丸八製茶場

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圖片來源:丸八製茶場

除了「加賀棒茶」,丸八製茶場也有販售「加賀焙茶」、「煎茶」、「玉露」、「抹茶」、「玄米茶」等多款茶,如果不習慣沖泡散裝茶葉,也有茶包可以選擇;但既然要買,就帶一包當年給天皇的「獻上加賀棒茶」吧!

丸八製茶場
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該帶哪個金澤伴手禮回國呢?相信看完介紹,大家心裡都有譜了吧!當然,金澤也不只這些特產,仔細逛逛說不定還會有新發現喔!

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整理撰文:Annie 2019.04.18
責任編輯:NeNe

2019年04月17日更新

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