北陸
會員
地區
地點
類別

金澤住宿推薦「SOKI KANAZAWA」:自然風格設計飯店,近江町市場、金澤城走路就到!

自然風格飯店總能為旅人帶來心靈滿足的入住體驗,當跑完一整天旅程感到疲憊時,讓人找到回家歸屬感的客房,才能使人徹底放鬆。石川縣金澤一向以精緻文化見稱,2022年11月19日(六)開幕的「SOKI KANAZAWA 飯店」從自然素材中汲取靈感,融入金澤的自然風土,流暢地串聯起內外空間,在整個設計中呈現獨一無二的優雅而精緻的北陸風格。一起來看看有那些飯店看點與推薦入住理由!

濃縮金澤之美!入住「SOKI KANAZAWA」,以自然氣息洗滌一日

SOKI KANAZAWA」座落在人氣景點近江町市場與金澤城交匯之地的袋町,東茶屋街、兼六園、金澤21世界美術館都在步行圈內,完全是為了觀光客所存在的都市綠洲。其飯店名稱「SOKI」意思是指「素」(SO)之「器」(KI ),也就是不過度包裝、呈現本色的容器,以期許讓入住的房客們都能度過舒適自在的休憩時光。飯店有 8 層樓,分為 12 種房型、共 130 間客房,無論是一人旅、情侶夫妻同遊或家族旅行都很適合。

飯店以「素之器」為名,內內外外都展現出俐落簡潔的設計感

一走進飯店,便能感受到被木質療癒氣氛包圍

飯店在各個細節都細緻融入金澤樸素低調的精神,再以巧妙手法呈現在地特色,比如一踏進大廳就能感受被木、石包圍的自然氣息,壁面使用自然塗料染製的藍色搭配曲滑的流線形,展現令人放鬆的氛圍,客房則提供了在地知名的有機金澤棒茶、傳統工藝九谷燒、在地企業推出的珪藻土杯墊等,都營造出時尚與療癒的質感。另外,Check in時可使用多語言的機器,歡迎入住的小甜點也是嚴選在地品牌,從細節處反映出這座迷人城市的浪漫、傳統又不失現代感與便利的特性。

Check in 可使用多語言機器

從歡迎小甜點便能品嚐到在地口味

房型多元,處處展現設計感

「SOKI KANAZAWA」有12種豐富房型,符合各種形式的旅行,以下精選 3 種人氣房型!

Deluxe Group Twin

「Deluxe Group Twin」房間面積 27.9 平方公尺,包含兩張寬 160 公分的大床,最多可 4 人入住。除了床鋪軟而舒適,可以一夜好眠,一旁也設有 4 人座的小桌椅,適合晚上吃宵夜、聊天,推薦給朋友出遊或家庭旅行的旅人。

可容納最多4人入住

一旁的桌椅很適合吃宵夜、聊天

Japanese Style King

「Japanese Style King」房間面積 34.8 平方公尺,設置一張寬 180 公分的床鋪,是專屬於兩個人的空間,很適合情侶夫妻同遊時入住。房間名稱為「Japanese Style」,自然是暗藏許多日式感設計,比如床鋪稍微墊高,需要脫鞋,在床的後方還有一個半開放式的榻榻米空間,原來床板背後就內鑲進一台電視,可以坐在這裡邊泡茶邊看電視,像是私人小茶室一樣能愜意休息。

兩人入住空間其實暗藏小玄機

床的背後竟設置了一個榻榻米的休憩空間,彷彿私人的小茶室

Styling Twin

「Styling Twin」非常特別,走進房裡先會通過一道長長的走廊,掀開布帘,才是房間。房間面積 34.8 平方公尺,在兼具設計考量上設置的牆面棚架,以揉進秸稈的和紙為壁面背景,分別擺設上電視、藝術品與傳統器具,其實整個棚架以「白日」為設計概念,展現出在地居民白天的生活模樣。而棚架延伸到旁邊,則能當作衣架使用,既有設計感又活用收納機能。最多可兩人入住,推薦喜歡傳統日式文化的人,可以住得更有「藝術感」!

壁面的木製棚架不僅作為裝飾,也放上許多藝術品

棚架旁邊也能當作衣架使用,讓整體設計既和風又展現收納機能

☞ 其他房型請參考官方網站

展現環保概念,備品選品講究

SOKI KANAZAWA飯店

可重複利用的竹製牙刷
圖片來源:SOKI KANAZAWA|shuhei tonami


不同於一般飯店總使用一次性衛浴用品,「SOKI KANAZAWA」身體力行綠色環保,提供如可讓房客帶走的竹牙刷、不造成環境負擔的牙膏紙、再生棉縫製的寢具、植物提煉的沐浴用品等,既能讓人安心使用,又能傳達出對當地文化、藝術與環保生活的尊重。

享受療癒大浴場,還能自己做香氛木香袋

一樓的大浴場也是設計感十足,靈感來自於過去加賀溫泉的公共浴場使用的口型浴池,並且採用了石川縣的瀧原石為建材,整體空間上也沒有尖角,而是像房間一樣採用曲線的天花板與圓弧的牆角,更展現出療癒放鬆的氣息。泡完澡記得像日劇一樣,在入口出拿瓶咖啡牛奶或金澤甘酒一口乾盡!(飲料為免費提供,種類請以現場為主。)另外,大浴場附近還可自己動手做石川縣產的香氛木香袋!先將袋子蓋上自己想蓋的英文字,再把木塊放入袋中,噴上香氛,晚上放在枕頭邊更能一覺好眠,也能帶回家當紀念品唷。

SOKI KANAZAWA飯店

一樓附設大浴場
圖片來源:SOKI KANAZAWA|DAISUKE SHIMA、shuhei tonami

房客可體驗製作石川縣產的香氛木香袋

和食料理店「空潮/空汐」,展現細緻食文化

飯店一樓的和食料理店有兩個名字,雖然日文都唸作「sorashio」,但早餐時段稱為「空潮」,晚餐時段則被稱為「空汐」,其靈感來自於金澤的藍天與沿海的海景,早餐與晚餐分別能帶給旅人們不同的美食風景。餐廳以石川縣產的食材與米為主,配合季節做出變化。記者晚餐時段前來時,用餐前,工作人員會先拿出筷子盒,讓你挑選心儀的筷子,不同的樹木種類、形狀、色澤,還沒品嚐前就有滿滿 VIP 感。

用餐前可先選擇自己喜歡的筷子,記者選用了好夾的蘋果木四角筷

隨著季節變化裝飾與食材的前菜

餐點不只選用最新鮮、最當季的食材,由師傅選用的餐具也是一大看點

每道料理的設計也十分精緻,光是前菜就有炸銀杏、醋漬鱈魚白子、胡麻無花果、鰰魚一夜干、油封鮎魚、螃蟹湯葉等拼盤,搭配楓葉點綴,洋溢濃濃秋日風情(記者採訪時為 10 月)。接著陸續有當季生魚片、壽司端上桌,能登牛更是把牛肉與茄子、香菇包在一起烤製而成,肉質柔嫩、口味鮮甜,每一道都吃得超飽足,如果想細細品嚐金澤細緻的食文化,一定要來享用晚餐。

SOKI KANAZAWA
・地址:石川県金沢市袋町2番1号
・交通方式:金澤車站步行約15分鐘/金澤車站前6號巴士站搭車,並在「武藏之辻・近江町市場前」巴士站下車步行直達
官方網站

同場加映:「SOKI KANAZAWA」周邊景點、體驗

近江町市場食文化體驗

超大牡蠣!買了之後店家可幫忙現烤現吃

「伊賀野菜」是石川縣一帶的蔬菜,雖然不能買回家當紀念品,但如果參加料理教室便能品嘗到最新鮮的食文化

SOKI KANAZAWA」的位置佳,飯店對面就是號稱金澤人廚房的「近江町市場」。逛市場是最能立刻了解在地食文化的好方法,市場除了很好逛,也能直接在這裡享用關東煮、海鮮、精釀啤酒等,若想跟著當地料理人一起逛市場、自己動手做早餐的話,預約飯店時可選擇「『日本早餐製作體驗・近江町市場巡禮』住宿套裝行程」(「日本の朝食作り体験・近江町市場ツアー」付き宿泊プラン),更深度地感受金澤文化唷。詳細預約狀況請參考「SOKI KANAZAWA」官方網站

可選擇市場內的新鮮魚貨,來製作美味早餐

自製早餐可說是旅行中的難得體驗

近江町市場
・地址:石川県金沢市上近江町50
・交通方式:金澤車站步行約15分鐘/金澤車站前6號巴士站搭車,並在「武藏之辻・近江町市場前」巴士站下車步行直達
官方網站

糖之俵屋裝糖體驗

糖之俵屋」是金澤最古老的糖屋,創業於天保元年,等於有將近200年歷史,這裡的糖使用優質的米與大麥製成,採用傳統技法,未添加砂糖,而是呈現穀類自然原味的麥芽糖,無論是拿來抹吐司或是料理時當調味料都非常合適!除了買糖商品當紀念品之外,也推薦參加「裝糖體驗」。因為麥芽糖本身很黏稠,需要維持在一定溫度時,透過兩根木棒把糖勾起來,才能裝進容器裡。裝糖體驗可沒有你想像中的那麼簡單,因為麥芽糖本身又重又黏,完美裝進罐子裡會很有成就感唷。體驗時間與金額請參考官方網站

糖之俵屋的外觀洋溢傳統風情

裝糖體驗可把糖帶回家當紀念品

あめの俵屋
・地址:石川県金沢市小橋町2-4
・交通方式:城下街金澤周遊巴士・北陸鐵道巴士「小橋町」巴士站下車步行約1分
官方網站

福光屋試喝、參觀酒廠體驗

福光屋」是金澤當地歷史最悠久的日本酒廠,於1625年創業起,長年來使用清冽的「百年水」推出順口的清酒,包括加賀鳶、黑帶、福正宗等都是享譽日本全國的品牌,同時在製作日本酒的過程中,也陸續開發了酒粕保養品、美容液、碳酸入浴劑等周邊商品,可說是一家既傳統又創新的在地企業。推薦可到飯店附近的「SAKE SHOP 福光屋 金澤店」逛逛,不但能買到眾多日本酒與酒器,還可體驗試喝(需預約)。店舖後方其實就是日本酒廠,也會不定期開放參觀唷。(參觀資訊請至官方網站確認)

參加參觀酒廠體驗,很幸運地碰到了杜氏(製作日本酒的最高負責人)板谷和彥為我們講解製作過程

商店可購買到許多福光屋的日本酒與周邊商品

SAKE SHOP 福光屋 金沢店
・地址:石川県金沢市石引二丁目8番3号
・交通方式:北陸鐵道巴士「小立野」巴士站下車步行約1分
官方網站

金澤漁獲競標體驗

金澤港每天都聚集著各式各樣的新鮮漁產,而「金澤市中央批發市場」則將這些金澤港以及來自石川縣各處的優質水產集結起來,再送到每間餐廳與每個家庭的餐桌上。製作出來的料理很暖胃,但市場內可是每天都上演著「叫賣的戰爭」!在這裡,市場每天都舉辦兩場競標(有時是漁獲與海相而有所調整),第一次為凌晨 3:30(隨著松葉蟹解禁期則會調整成 3:00,成為和福岡市中央批發市場一樣全國第一早的競標會場),全國水產都在此一次競標,第二次則為上午 8:30 舉行,以石川縣與金澤市為主。競標講求快、狠、準,在開賣前便會聚集人潮,彼此都是競爭對手,能夠近距離觀察到喊價、成交的過程,經驗十分難得。

根據每天漁獲狀況不同,競標的商品也不一樣

競標現場瀰漫一股緊張感,能近距離觀察的經驗十分難得

☞ 其他金澤體驗活動請參考「IN KANAZAWA HOUSE」!

日本越來越多設計感十足的全新飯店,「SOKI KANAZAWA」讓旅客從踏進飯店開始,便能卸下所有疲憊情緒,在這座充滿自然氛圍的場所中返璞歸真。除了本篇介紹的金澤之外,靜岡熱海也有姐妹店「SOKI ATAMI」,推薦一起收進必住清單中!

☞ 延伸閱讀
日本「石川縣」自由行景點美食推薦:兼六園、金澤21世紀美術館、加賀溫泉必去,金箔冰淇淋必吃!
石川縣金澤10大伴手禮推薦:烏雞庵金箔蜂蜜蛋糕、柴舟小出、加賀棒茶必買!
日本石川購物4大推薦:金澤香林坊、金澤FORUS、金澤百番街、永旺夢樂城新小松!
在金澤21世紀美術館感受藝術與城市零距離的互動
「金澤車站」超詳盡購物地圖!百番街、FORUS必逛店家、必吃美食總整理
金澤人的廚房「近江町市場」超人氣小吃10選!

採訪撰文:Aisha(*´∀`*)、issue 2023 .11
責任編輯:Gin、issue
部分圖片來源:PR TIMES

更新

☞ 推薦體驗

相關情報一把抓!

使用 Facebook 登入 / 新註冊

OR