金澤跟近江町市場兩個自由行熱門地點都在日本石川縣內，作為北陸三縣之一的石川，緊鄰日本海跟白山山系，造就山海產富饒，當地必吃的美食包括有黑毛和牛能登牛燒肉、金澤咖哩、金澤拉麵、多樣的海鮮等。以下就從金澤跟近江町市場一帶，嚴選了 5 家必吃美食，趕快存起來當日後石川縣自由行的參考吧！
【近江町市場美食－金澤咖哩】Champion's Curry
圖片來源：チャンピョンカレー
金澤擁有許多當地特有的飲食文化，首先為大家介紹「金澤咖哩」。金澤咖哩有幾項特徵：咖哩醬料非常濃厚，到幾近濃稠的地步。咖哩醬會完整的覆蓋在整個盤面上，幾乎看不到白飯，而滿滿的咖哩醬上一定要鋪上炸豬排。另外，金澤咖哩一定是用鐵盤承裝，且一定要附上大量的高麗菜絲，才是正宗的金澤咖哩。而這樣的固定樣版元祖，就是來自「Champion's Curry」（チャンピョンカレー）。
圖片來源：チャンピョンカレー
圖片來源：チャンピョンカレー
「Champion's Curry」於1961年開店，當時開在金澤隔壁的市區，店名也不同。創辦人田中吉和研發的咖哩，集結了金澤咖哩的所有特徵，因此被稱作是金澤咖哩元祖。來到這邊必點 L 豬排咖哩，是店裡不動如山的超人氣首選，也是金澤咖哩的原型。另外還有香腸、炸蝦，以及無主菜純醬料的 Champion 咖哩。夏天太炎熱怕沒胃口，還有推出期間限定的冷盤咖哩、蔬菜雞肉咖哩等。選擇眾多，喜歡濃厚醬汁口味的人一定要試試！
圖片來源：チャンピョンカレー
カレーのチャンピオン近江町店
・地址：石川県金沢市青草町88番地近江町いちば館地下1階
・營業時間：平日 11:00～20:00（L.O. 19:30）、週末假日10:00～20:00（L.O. 19:30）
・平均評分：3.585
・平均價錢：L 豬排咖哩（Lカツカレー） 小：910日圓 / 一般：960日圓 / 特大：1,060日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【近江町市場美食－海鮮蓋飯】Hira 井
來到石川縣，當然一定要品嚐這裡的海鮮！海鮮一級戰區都聚集在金澤人的廚房之稱的近江町市場，不但有各式蔬菜水果、肉類、名產，也有現撈在地新鮮海鮮，全部都用很實惠的價格就能吃到。這裡的海鮮蓋飯最大特色，就是海鮮滿到快要從碗緣溢出來，其中「海鮮丼家 Hira 井」光在近江町市場就有兩間分店，是 CP 值高、用餐環境舒服的日式海鮮食堂。
圖片來源：海鮮丼家ひら井
圖片來源：海鮮丼家ひら井
「近江町海鮮蓋飯」是當店必點招牌，含甜蝦、蟹肉、干貝、鮭魚（三文魚）、黑鮪魚（吞拿魚）等 14 種海鮮，還有金澤金箔加以點綴，一上菜就是富貴逼人。想對自己好一點，還有追加海膽的「特選海鮮蓋飯」，鮪魚控則推薦「大 TORO 丼」，醋飯上鋪滿 10 枚以上油脂肥美的大腹肉，同樣霸氣撒上金箔，與鮪魚腹一起在口中融化，是超頂級的享受！不敢吃生魚片的話，可以試試這裡的「炸蝦天丼」，含兩隻明蝦及各式蔬菜天婦羅，再淋上甘甜的日式醬汁，超級下飯。另外，這裡菜單每道料理都附有圖片，即使不會日文也可以無痛點餐，自由行時一定要來啊！
圖片來源：海鮮丼家ひら井
近江町海鮮丼家 ひら井 本店
・地址：金沢市上近江町29（近江町市場内）
・營業時間：11:00～15:30、週末假日10:30～（每週三、1月1號公休）
・平均評分：3.685
・平均價錢：特選海鮮蓋飯（特選海鮮丼） 3,800日圓、近江町海鮮蓋飯（近江町海鮮丼） 2,700日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【金澤美食－關東煮】黑百合
石川縣因為緊鄰日本海，冬季大雪，因此號稱是全日本關東煮銷量第一的地區。當地關東煮的最大特徵，就是湯頭呈現金黃色澤。選用日本 5 大醬油產地之一的金澤醬油，帶有恰到好處的淡雅甜味，不會死鹹，不論是燉煮或是加在麵裡都很適合，因此造就了獨一無二的金澤關東煮文化。金澤市區的關東煮店非常密集，其中超過 50 年以上的老舖更是佔絕大比例，「黑百合」就是其中之一。
圖片來源：黑百合
圖片來源：黑百合
「黑百合」於1953年開幕，店名發想來自石川縣的縣花，位在金澤站的商店街裡。在這裡不但能吃到最道地的金澤關東煮，也品嚐得到加賀的傳統鄉土料理。來到「黑百合」必點車麩、梅貝、金澤赤卷（類似魚板）、加賀蔬菜，以及加能螃蟹殼，這幾項是經過認證的關東煮內容，一定要吃到這幾項才算真正吃到「金澤關東煮」！另外還有當店推薦的人氣單品：大根、燒賣，以及自製的沙丁魚丸，與甘甜的湯頭精華一起燉煮，一口咬下鮮嫩多汁，不用過多調味，就能吃到食材最原始的鮮甜，堪稱極品！
圖片來源：黑百合
季節料理 おでん「黒百合」
・地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街「あんと」内
・營業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
・平均評分：3.595
・平均價錢：大根 380 日圓、梅貝 700 日圓、車麩 350 日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【金澤美食－燒肉】戶板商店
石川縣美食除了海鮮之外，在地特產黑毛和牛「能登牛」也是必吃，其中最推薦以燒肉來品嚐出能登牛肉質軟嫩、油花細膩的質感。「燒肉 戶板商店」是由當地壽司、割烹料理名店「城北南月」成立的燒肉品牌，以提供最高品質的食材為宗旨，標榜使用自家製獨門醬汁，醃過的肉品在大火炙烤後，能讓肉香發揮到極致！用餐方式採單點制，依部位分牛舌系列、厚切系列、里肌肉系列，喜歡吃 QQ 口感的內臟的話，這裡還細分成牛、豬、雞系列內臟，以及罕見的希少部位，可以依照自己喜愛的部位與肉種大點特點！
圖片來源：焼肉 戸板商店
圖片來源：焼肉 戸板商店
「燒肉 戶板商店」原本是做日式壽司起家，因此也能在店裡點到獨創口味的壽司。例如全長 50 公分的韓式生肉 yukke 壽司、牛舌壽司、少女最愛的炙燒白醬切達起司壽司，還有海陸雙拼的海膽牛肉壽司等，另外還有隱藏菜單「肉蛋糕」等，無肉不歡的人來這邊絕對會失心瘋！尤其是吃膩一般燒肉想嘗試新口味的朋友，這裡不會讓你失望。
圖片來源：焼肉 戸板商店
焼肉 戸板商店 本店
・地址：石川県金沢市戸板町5丁目5番地
・營業時間：平日17:00〜26:00（L.O.25:00）、週末假日16:00〜27:00（L.O.26:00）
・平均評分：3.72
・平均價錢：蔥鹽牛舌（ネギ塩タン） 858日圓、yukke壽司（ユッケ寿司）半條 1,985 日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【金澤美食－拉麵】麵屋大河
最後要介紹的必吃美食是金澤拉麵！多得石川縣山海產豐富，造就了金澤拉麵口味多元，有醬油、海鮮、豚骨、雞骨各種湯底，每家店都有自己的獨門口味。其中「麵屋大河」可說是金澤第一家味噌拉麵創始店，當時金澤被稱為味噌沙漠，吸引創辦人在這裡開設第一家味噌拉麵店，此後便人潮絡繹不絕，還成為日本美食網食べログ2022年的拉麵百名店、石川縣拉麵排名第二名！
赤味噌拉麵
圖片來源：麵屋大河
黑味噌拉麵
圖片來源：麵屋大河
當店最大特色，就是在各種味噌湯頭之上，放入各種意想不到的豪華配料！例如每年冬天季節限定的「螃蟹味噌拉麵」霸氣地放上整隻蟹腳，湯頭濃郁又鮮甜。還有放入三枚肥美牡蠣的「牡蠣味噌拉麵」、甚至有跟中華料理、雞翅等店家限定合作的創意拉麵，古怪又有點新奇，吸引許多老顧客挺身挑戰，口味意外地都很不錯喔。而想品嚐正宗口味的話，建議一定要點王道的「味噌拉麵」，共黃味噌、紅味噌、黑味噌三種湯頭可選，旁邊附上海苔、生薑、胡椒柚子等調味料，吃到中間還可以按喜好追加，自製出不同的口味變化。
圖片來源：麵屋大河
金澤味噌 麺屋大河 本店
・地址：石川県金沢市堀川町6-3
・營業時間：11:00～14:30、17:30～23:00，週二公休
・平均評分：4.01
・平均價錢：味噌拉麵（味噌らーめん） 980 日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
石川縣美食地圖總整理
看完以上的石川縣美食介紹，是不是發現這裡美食意外豐富呢？「樂吃購！日本」幫大家用 Google 地圖把 5 間餐廳位置標示好，趕快把餐廳存起來，下一趟石川自由行直接開地圖就找得到囉！
來到北陸，金澤車站跟近江町市場都是必去的地點，上面整理的 ５ 間餐廳就在附近一帶，平均分數都過三爆四，還附上了當地人真心食評做參考，保證好吃值得去！下次來玩，想要找順路又好吃的餐廳，就來這 5 家吧！
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整理撰文：AMO 2023.7
責任編輯：Zita
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