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石川美食餐廳都在金澤跟近江町市場:金澤咖哩、能登牛燒肉、海鮮蓋飯都是必吃推薦!

金澤跟近江町市場兩個自由行熱門地點都在日本石川縣內,作為北陸三縣之一的石川,緊鄰日本海跟白山山系,造就山海產富饒,當地必吃的美食包括有黑毛和牛能登牛燒肉、金澤咖哩金澤拉麵、多樣的海鮮等。以下就從金澤跟近江町市場一帶,嚴選了 5 家必吃美食,趕快存起來當日後石川縣自由行的參考吧!

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圖片來源:(由左上至左下)黑百合海鮮丼家ひら井麵屋大河焼肉 戸板商店チャンピョンカレー

【近江町市場美食-金澤咖哩】Champion's Curry

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L 豬排咖哩
圖片來源:チャンピョンカレー

金澤擁有許多當地特有的飲食文化,首先為大家介紹「金澤咖哩」。金澤咖哩有幾項特徵:咖哩醬料非常濃厚,到幾近濃稠的地步。咖哩醬會完整的覆蓋在整個盤面上,幾乎看不到白飯,而滿滿的咖哩醬上一定要鋪上炸豬排。另外,金澤咖哩一定是用鐵盤承裝,且一定要附上大量的高麗菜絲,才是正宗的金澤咖哩。而這樣的固定樣版元祖,就是來自「Champion's Curry」(チャンピョンカレー)。

「Champion's Curry」於1961年開店,當時開在金澤隔壁的市區,店名也不同。創辦人田中吉和研發的咖哩,集結了金澤咖哩的所有特徵,因此被稱作是金澤咖哩元祖。來到這邊必點 L 豬排咖哩,是店裡不動如山的超人氣首選,也是金澤咖哩的原型。另外還有香腸、炸蝦,以及無主菜純醬料的 Champion 咖哩。夏天太炎熱怕沒胃口,還有推出期間限定的冷盤咖哩、蔬菜雞肉咖哩等。選擇眾多,喜歡濃厚醬汁口味的人一定要試試!

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圖片來源:食べログGoogle

カレーのチャンピオン近江町店
・地址:石川県金沢市青草町88番地近江町いちば館地下1階
・營業時間:平日 11:00~20:00(L.O. 19:30)、週末假日10:00~20:00(L.O. 19:30)
・平均評分:3.585
・平均價錢:L 豬排咖哩(Lカツカレー) 小:910日圓 / 一般:960日圓 / 特大:1,060日圓(含稅)
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【近江町市場美食-海鮮蓋飯】Hira 井

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圖片來源:海鮮丼家ひら井

來到石川縣,當然一定要品嚐這裡的海鮮!海鮮一級戰區都聚集在金澤人的廚房之稱的近江町市場,不但有各式蔬菜水果、肉類、名產,也有現撈在地新鮮海鮮,全部都用很實惠的價格就能吃到。這裡的海鮮蓋飯最大特色,就是海鮮滿到快要從碗緣溢出來,其中「海鮮丼家 Hira 井」光在近江町市場就有兩間分店,是 CP 值高、用餐環境舒服的日式海鮮食堂。

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圖片來源:海鮮丼家ひら井

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圖片來源:海鮮丼家ひら井

「近江町海鮮蓋飯」是當店必點招牌,含甜蝦、蟹肉、干貝、鮭魚(三文魚)、黑鮪魚(吞拿魚)等 14 種海鮮,還有金澤金箔加以點綴,一上菜就是富貴逼人。想對自己好一點,還有追加海膽的「特選海鮮蓋飯」,鮪魚控則推薦「大 TORO 丼」,醋飯上鋪滿 10 枚以上油脂肥美的大腹肉,同樣霸氣撒上金箔,與鮪魚腹一起在口中融化,是超頂級的享受!不敢吃生魚片的話,可以試試這裡的「炸蝦天丼」,含兩隻明蝦及各式蔬菜天婦羅,再淋上甘甜的日式醬汁,超級下飯。另外,這裡菜單每道料理都附有圖片,即使不會日文也可以無痛點餐,自由行時一定要來啊!

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圖片來源:食べログGoogle

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圖片來源:海鮮丼家ひら井

近江町海鮮丼家 ひら井 本店
・地址:金沢市上近江町29(近江町市場内)
・營業時間:11:00~15:30、週末假日10:30~(每週三、1月1號公休)
・平均評分:3.685
・平均價錢:特選海鮮蓋飯(特選海鮮丼) 3,800日圓、近江町海鮮蓋飯(近江町海鮮丼) 2,700日圓(含稅)
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【金澤美食-關東煮】黑百合

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圖片來源:黑百合

石川縣因為緊鄰日本海,冬季大雪,因此號稱是全日本關東煮銷量第一的地區。當地關東煮的最大特徵,就是湯頭呈現金黃色澤。選用日本 5 大醬油產地之一的金澤醬油,帶有恰到好處的淡雅甜味,不會死鹹,不論是燉煮或是加在麵裡都很適合,因此造就了獨一無二的金澤關東煮文化。金澤市區的關東煮店非常密集,其中超過 50 年以上的老舖更是佔絕大比例,「黑百合」就是其中之一。

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圖片來源:黑百合

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圖片來源:黑百合

「黑百合」於1953年開幕,店名發想來自石川縣的縣花,位在金澤站的商店街裡。在這裡不但能吃到最道地的金澤關東煮,也品嚐得到加賀的傳統鄉土料理。來到「黑百合」必點車麩梅貝金澤赤卷(類似魚板)、加賀蔬菜,以及加能螃蟹殼,這幾項是經過認證的關東煮內容,一定要吃到這幾項才算真正吃到「金澤關東煮」!另外還有當店推薦的人氣單品:大根、燒賣,以及自製的沙丁魚丸,與甘甜的湯頭精華一起燉煮,一口咬下鮮嫩多汁,不用過多調味,就能吃到食材最原始的鮮甜,堪稱極品!

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圖片來源:食べログGoogle

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圖片來源:黑百合

季節料理 おでん「黒百合」
・地址:石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街「あんと」内
・營業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
・平均評分:3.595
・平均價錢:大根 380 日圓、梅貝 700 日圓、車麩 350 日圓(含稅)
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【金澤美食-燒肉】戶板商店

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圖片來源:焼肉 戸板商店

石川縣美食除了海鮮之外,在地特產黑毛和牛「能登牛」也是必吃,其中最推薦以燒肉來品嚐出能登牛肉質軟嫩、油花細膩的質感。「燒肉 戶板商店」是由當地壽司、割烹料理名店「城北南月」成立的燒肉品牌,以提供最高品質的食材為宗旨,標榜使用自家製獨門醬汁,醃過的肉品在大火炙烤後,能讓肉香發揮到極致!用餐方式採單點制,依部位分牛舌系列、厚切系列、里肌肉系列,喜歡吃 QQ 口感的內臟的話,這裡還細分成牛、豬、雞系列內臟,以及罕見的希少部位,可以依照自己喜愛的部位與肉種大點特點!

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圖片來源:焼肉 戸板商店

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圖片來源:焼肉 戸板商店

「燒肉 戶板商店」原本是做日式壽司起家,因此也能在店裡點到獨創口味的壽司。例如全長 50 公分的韓式生肉 yukke 壽司、牛舌壽司、少女最愛的炙燒白醬切達起司壽司,還有海陸雙拼的海膽牛肉壽司等,另外還有隱藏菜單「肉蛋糕」等,無肉不歡的人來這邊絕對會失心瘋!尤其是吃膩一般燒肉想嘗試新口味的朋友,這裡不會讓你失望。

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圖片來源:食べログGoogle

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圖片來源:焼肉 戸板商店

焼肉 戸板商店 本店
・地址:石川県金沢市戸板町5丁目5番地
・營業時間:平日17:00〜26:00(L.O.25:00)、週末假日16:00〜27:00(L.O.26:00)
・平均評分:3.72
・平均價錢:蔥鹽牛舌(ネギ塩タン) 858日圓、yukke壽司(ユッケ寿司)半條 1,985 日圓(含稅)
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【金澤美食-拉麵】麵屋大河

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圖片來源:麵屋大河

最後要介紹的必吃美食是金澤拉麵!多得石川縣山海產豐富,造就了金澤拉麵口味多元,有醬油、海鮮、豚骨、雞骨各種湯底,每家店都有自己的獨門口味。其中「麵屋大河」可說是金澤第一家味噌拉麵創始店,當時金澤被稱為味噌沙漠,吸引創辦人在這裡開設第一家味噌拉麵店,此後便人潮絡繹不絕,還成為日本美食網食べログ2022年的拉麵百名店石川縣拉麵排名第二名

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赤味噌拉麵
圖片來源:麵屋大河

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黑味噌拉麵
圖片來源:麵屋大河

當店最大特色,就是在各種味噌湯頭之上,放入各種意想不到的豪華配料!例如每年冬天季節限定的「螃蟹味噌拉麵」霸氣地放上整隻蟹腳,湯頭濃郁又鮮甜。還有放入三枚肥美牡蠣的「牡蠣味噌拉麵」、甚至有跟中華料理、雞翅等店家限定合作的創意拉麵,古怪又有點新奇,吸引許多老顧客挺身挑戰,口味意外地都很不錯喔。而想品嚐正宗口味的話,建議一定要點王道的「味噌拉麵」,共黃味噌、紅味噌、黑味噌三種湯頭可選,旁邊附上海苔、生薑、胡椒柚子等調味料,吃到中間還可以按喜好追加,自製出不同的口味變化。

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圖片來源:食べログGoogle

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圖片來源:麵屋大河

金澤味噌 麺屋大河 本店
・地址:石川県金沢市堀川町6-3
・營業時間:11:00~14:30、17:30~23:00,週二公休
・平均評分:4.01
・平均價錢:味噌拉麵(味噌らーめん) 980 日圓(含稅)
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石川縣美食地圖總整理

看完以上的石川縣美食介紹,是不是發現這裡美食意外豐富呢?「樂吃購!日本」幫大家用 Google 地圖把 5 間餐廳位置標示好,趕快把餐廳存起來,下一趟石川自由行直接開地圖就找得到囉!

來到北陸,金澤車站跟近江町市場都是必去的地點,上面整理的 5 間餐廳就在附近一帶,平均分數都過三爆四,還附上了當地人真心食評做參考,保證好吃值得去!下次來玩,想要找順路又好吃的餐廳,就來這 5 家吧!

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整理撰文:AMO 2023.7
責任編輯:Zita

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