來新潟自由行除了滑雪、參加大地藝術祭，回國之前絕對不能忘記的，就是採購伴手禮了！「樂吃購！日本」嚴選新潟10大人氣伴手禮：源自雪國發想的新潟雪人餅、淡粉夢幻的浮星糖，以及包入滿滿紅豆餡的河川蒸氣銅鑼燒等，都是送親朋好友超體面的人氣選擇！
笹糰子
圖片來源：田中屋
說到新潟知名點新伴手禮，第一個浮現腦海的絕對是笹糰子。新潟古稱越後，自古就是知名的白米產地。「笹糰子」是用米製成的青色糰子，類似台灣常吃的草仔粿。日本古代每到了端午，象徵農耕季告一段落，家家戶戶便會製作笹糰子，並分送給親朋好友慶祝。據說日本的戰國軍神上杉謙信出外打仗，也會帶著笹糰子在路上吃！這樣的甜點循著歷史軌跡傳承下來，其中又以田中屋最有名：選用新潟特選米與艾草揉製成外皮、北海道紅豆製成內餡，再用竹葉包裹後蒸熟完成。笹糰子外皮Q彈、內餡綿密，是新潟自由行不能錯過的道地點心！
田中屋
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魚沼耕房 美つ星屋 「笹雪人」
圖片來源：ガタ市
另一款笹糰子相關商品，是造型超級可愛的笹雪人！在竹葉中包入以越光米製成的白色米糰，加上印有雪人微笑的透明包裝，光是造型就超級討喜。開動前幫雪人一層層脫開包裝，異常療癒。最後看到渾圓飽滿的白色糰子，一口咬下充滿顆粒口感的紅豆內餡，非常滿足！推薦從冷凍庫拿到常溫，退冰至糰子恢復原本Q彈，但還有點冰冰涼涼的程度，就是最佳享用時機，送給親朋好友也很適合喔！
魚沼耕房美つ星屋 笹雪だるま
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小竹製菓「笹糰子麵包」
圖片來源：楽天市場
新潟人最愛的笹糰子再進化，推出笹糰子麵包：將包紅豆餡笹糰子，夾進鬆軟麵包裡，Q軟又豐富的多層次口感，讓人重新發現笹糰子的美味新吃法。日文的麵包「パン」和熊貓「パンダ」諧音，因此外包裝特別設計成熊貓圖案，好吃又好看。從新潟推出這麼多笹糰子系列商品就知道，笹糰子真的是新潟的和菓子代表。但如果對艾草味道不習慣的話，推薦也可以選購小竹製菓的「三明治麵包」：鬆軟麵包裡只塗上一層鮮奶油，就簡單美味，是從大正時期至今的人氣點心！
小竹製菓 笹だんごパン
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浮星糖
圖片來源：浮き星公式サイト
新潟另一項必買伴手禮，就是讓少女為之瘋狂的浮星糖！雖然和金平糖外型相似，但浮星糖裡面藏了如雪一般大小的米果，所以可以漂浮在飲品上面。灑在深色飲料上，就像星星漂浮在夜空中，既夢幻又療癒！浮星糖為了能漂浮，表面沾裹的糖衣用量便成為關鍵。製作浮星糖的職人可以光聽轉動聲音就辨別糖蜜是否足夠，是很需要製作經驗的精緻伴手禮。
浮き星
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越野雪本舗大和屋 「新潟雪人餅」
圖片來源：越乃雪本舗大和屋 Facebook
有240年歷史的新潟老牌和菓子店「越野雪本舖 大和屋」，一直以入口即化的甘飴「越乃雪」為當店招牌。直到2020年老舖創新推出超可愛的新潟雪人餅，立刻在各大SNS上竄紅，成為新世代最愛的伴手禮。雪人餅類似馬卡龍的口感，外面撒上檸檬風味的淡雪糖霜。外層薄脆清爽，入口即化。透明包裝上還為雪人裝點了各式各樣生動表情，還有紅色圍巾與藍色圍巾兩種外盒，吃完了還能留下盒子裝小物，真的會讓少女心徹底融化！雪人餅只在冬季限定販售，千萬別撲空囉！
越乃雪本舗大和屋
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浪花屋製菓「元祖柿種」
圖片來源：浪花屋 元祖 柿の種
柿種不只日本，在台灣也超有人氣。95年老歷史的柿種，創辦人今井與三郎原本是做米煎餅起家，有一天，用來切煎餅的橢圓模型歪掉了，變成柿種的形狀，煎餅的形狀也因此走鐘，反而引起創辦人靈機一動，將這樣類似柿種形狀的米果當作零嘴販賣，就在這樣誤打誤撞之下，成為紅遍海外的零嘴小點心！既然來到原產地新潟，當然也要帶一包回家！
浪花屋 元祖 柿の種
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南魚沼產「越光米」
圖片來源：trip note
新潟是米的故鄉，其中聞名國際的越光米產地就是在新潟的南魚沼！既然來到新潟，就一定要帶包越光米回家，品嚐獨特的Q彈香氣，以及大自然的恩惠。如果有送禮需求，推薦可以選購用風呂敷布包裹的禮盒：各種花色的風呂敷布點綴，多了活潑可愛的氛圍。許多日本人在節慶或逢年過節時，也都會選擇這款伴手禮表達心意喔！
菜菓亭「河川蒸氣」
圖片來源：菜果亭
河川蒸氣這名字乍看讓人有點摸不著頭緒，其實是新潟近年崛起的超人氣甜點！在黑糖口味的蜂蜜蛋糕上，擠入獨家製成的紅豆奶油。口感鬆軟、內餡豐富又濃郁，是大人小孩都會愛的甜點。造型讓人聯想到日本明治初期到昭和時期在信濃川上相當活躍的蒸汽船，雖然之後因日本進入鐵路時代而消失，但為了紀念，便以此命名。不但好吃，更具歷史代表性！
菜果亭
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新潟限定！龜田製菓「SALAD HOPE」
圖片來源：亀田製菓
龜田製菓這款新潟獨家的人氣零嘴SALAD HOPE，每次都在網路上秒殺缺貨！取名「SALAD」是因為當初發明時正值沙拉油最貴的時期，仍堅持使用沙拉油油炸；「HOPE」則是希望這項商品能成為公司人氣的希望。「SALAD HOPE」是款鹹味的油炸米果，選用愛媛縣出產的天然鹽「伯方鹽」，可以吃到糯米最原始的米香，讓人忍不住一口接一口。因為總是造成搶購，官網上更限一個人只能買10包。假如在實體店面看到的話，記得先買就對啦！
サラダホープ
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日本酒
新潟既然是米的故鄉，自然也是日本清酒的知名產地。根據調查，新潟縣民一日的日本酒消費量居日本之冠，就知道日本酒已經深入當地的生活，成為不可或缺的必備品，是真正的「清酒大國」。新潟日本酒口味屬於「淡麗辛口」，但根據產地不同，口味略有出入。根據產地，大致可以分為下面3種：
下越地區（新潟市以北地區）
下越地區即新潟市以北的北部地區。這裡的日本酒基本上以淡麗辛口為主，但有少許品牌的日本酒，還能喝到稻米原始的天然香氣。知名品牌以越乃寒梅、〆張鶴、麒麟山為代表。
圖片來源：越乃寒梅公式サイト
圖片來源：〆張鶴公式サイト
中越地區
新潟縣中越地區涵括了市中心的長岡、三条，以及十日町、魚沼等豪雪地帶，是新潟縣中最多酒類品牌的產地。這裡的日本酒口味以淡麗辛口為主，但口味更溫潤厚實，很順很好入口。知名品牌以久保田、八海山、越乃景虎為代表。
圖片來源：久保田公式サイト
圖片來源：越乃景虎公式サイト
上越地區
上越地區指的是上越市、湯澤等新潟南部區域。這裡因為高山多、降雪量旺盛，出產的日本酒口味以「淡麗辛口」為中心，再偏甘口、辛口兩種種類為主。知名品牌有雪中梅、かたふね、千代之光等。
圖片來源：雪中梅公式サイト
圖片來源：千代の光公式サイト
佐渡地區
意想不到吧！連佐渡島都有產日本酒！島上總共4間酒廠，每間口味都是淡麗辛口為基底，但還添加了佐渡島上的風土氣息，是充滿地方個性的地酒。知名品牌有北雪、真稜。
圖片來源：北雪公式サイト
圖片來源：真稜公式サイト
新潟縣有得天獨厚的氣候地理環境，讓這裡不但充滿自然景觀，伴手禮種類更是豐富多元。玩膩一級大都市，想認識不一樣的日本嗎？推薦下一趟日本自由行就從新潟縣出發吧！
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整理撰文：AMO 2022.10
責任編輯：Nina
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