北陸「福井縣」推薦伴手禮12選:炸海鮮餅、恐龍年輪、芝麻豆腐超有特色!

日本北陸地區的「福井縣」擁有相當獨特的人文與自然景觀,不僅有越前大野城、東尋坊、恐龍博物館等人氣景點,當地美食文化也很多元!這篇就選出12項最有代表性的福井名物炸海鮮餅、海膽醬、福井銘菓羽二重餅、眼鏡口糧餅等,每款都超有特色、是只有來北陸福井才能吃到的美食!

圖片來源(上排左至右): 團助若狭小浜 丸海若狭小浜 丸海
圖片來源(下排左至右): 越前海鮮倶楽部高井屋金花堂はや川

村中甘泉堂「羽二重餅」

圖片來源:村中甘泉堂

福井縣在明治到昭和年間曾是日本第一的絹織物重鎮,生產最頂級的「羽二重」,是一種質地細緻、帶有珍珠白光澤的絲綢布料。村中甘泉堂便以此為靈感,創作出「羽二重餅」這款和菓子,將糯米磨成細粉後與砂糖、水調和並以水蒸,製作出有著絲滑口感的糯米餅皮,成為福井最具代表性的和菓子。


・村中甘泉堂 羽二重餅:點此查詢

金花堂はや川「羽二重核桃餅」

圖片來源:金花堂はや川

來到福井縣可以看到許多店家都會推出五花八門的羽二重餅,特別受歡迎的是金花堂はや川的「羽二重核桃餅」,店家使用糖煮核桃和綿密柔軟的羽二重餅捏成餡,再夾入三層酥皮當中,糯米香、奶香與核桃香交織成美妙滋味,是許多人來福井必買的伴手禮!


・金花堂はや川 羽二重くるみ:點此查詢

團助「芝麻豆腐」

圖片來源:團助

福井知名能量景點「永平寺」被稱為「日本禪宗第一道場」,來到這裡必買必吃的就是「芝麻豆腐」。豆腐專賣店「團助」創立於1888年,由工廠直營伴手禮店、咖啡廳,可以品嘗到各式各樣的芝麻豆腐鹹甜品,像是添加味噌醬、黑蜜、黃豆粉,或是搭配紅豆泥品嚐都很美味,也有販售芝麻布丁、芝麻冰淇淋,作為散步美食也很棒!

・團助 ごまどうふ:點此查詢

若狹小濱 丸海「小鯛笹漬」

圖片來源:若狭小浜 丸海

海鮮物產店「丸海」位處福井小濱市的「若狹灣」,這裏所捕撈的海產自古以來便享譽盛名,明星商品「小鯛笹漬」使用了新鮮生鯛魚薄片,加入適量鹽份、米醋,層層放入杉木桶內,再覆上竹葉蓋子醃漬,鮮甜的魚肉保留了粉嫩色澤,經由鹽醋提味,又吸收了木竹香氣,滋味相當奢華,不管是直接吃或製作握壽司、炊飯都非常美味!

・若狭小浜 丸海「小鯛ささ漬」:點此查詢

若狹小濱 丸海「雲丹醬」

圖片來源:若狭小浜 丸海

海產店「丸海」的另一項熱銷商品就是「雲丹醬」,所謂「雲丹」就是海膽,由生食級海膽製作的雲丹醬口感非常濃郁厚實,鹹香的海膽滋味很開胃,可作為生魚片沾醬或拌飯吃,變化多元,與各種料理都能搭配,還推薦調製成義大利麵醬,做成美味的「海膽義麵」,愛吃海鮮的別錯過這款伴手禮!

・若狭小浜 丸海「雲丹醤」:點此查詢

丸岡家「恐龍年輪蛋糕」

圖片來源:丸岡家

由於福井勝山市北谷町曾挖掘出恐龍化石,使得福井縣被視為日本的「恐龍王國」,吸引不少恐龍迷、考古迷造訪,也讓商家們紛紛推出跟恐龍有關的伴手禮,其中以菓子店丸岡家的「恐龍年輪蛋糕」特別受好評,使用福井地產雞蛋、德島縣產的頂級和三盆砂糖製成麵糊,再一層層燒烤上色,模擬出地層的外型,最後烙印上恐龍圖案,外觀相當吸睛,買來送人很適合!

・丸岡家 恐竜のはっくつバウム:點此查詢

高井屋「夾心布雪小蛋糕」

圖片來源:高井屋

「高井屋」是間昭和年間就開業的老字號水果行,後來開設咖啡廳「Sloeberry」,專賣以四季新鮮水果製成的果凍、聖代、糕點等,十分受歡迎,其中有款非常適合作為伴手禮的「ふわとろブッセ」,是一種源自法文「bouchée」的海綿小蛋糕,又名布雪蛋糕,中間夾著鮮奶油和果醬餡,有草莓、無花果、藍莓等多種口味,小巧繽紛的造型很討喜!

・高井屋 ふわとろブッセ:點此查詢

越前海鮮倶樂部「油炸海鮮煎餅」

圖片來源:越前海鮮倶楽部

對福井海鮮有興趣的人,這個「油炸海鮮煎餅」必買!一般的海鮮煎餅都會摻入麵糊製作,但這款煎餅是直接用真材實料的海鮮食材油炸,包括新鮮的章魚、花枝、蝦子都只裹上薄薄的馬鈴薯澱粉,再刷上秘製醬汁,完全不添加其他人工素材,可品嚐到最天然的海鮮原味!除了小份量包裝之外,也有賣250克的超大包裝,在家與好友聚會時拆一包來配啤酒最讚!

・越前海鮮倶楽部 から揚げせんべい :點此查詢

越前隊「山UNI」柚子辣醬

圖片來源:越前隊

在福井縣鯖江市有一款名為「山海膽(山うに)」的辣醬,由柚子泥、赤萬願寺唐辛子、鷹爪辣椒所製成,成份並不含海膽,而是由於鮮豔橘紅色澤與綿密質地很像海膽,加上食材都是取自山林,因此名為「山海膽」,清爽柚子香氣和後勁十足的唐辛子適合搭配各種料理,像是調製成烤肉醬、火鍋涮肉時的沾醬,或加入美乃滋中做成沙拉醬等都很適合。

・越前隊 山うに 柚子赤 :點此查詢

越前夢工房「眼鏡口糧餅」

圖片來源:越前夢工房

福井縣鯖江市除了以頂尖的「眼鏡工業」聞名之外,另一個名物就是「軍隊口糧」。老字號麵包店「Europain KIMURAYA」早期專門製作給軍人吃的口糧,技術流傳至今,「越前夢工房」便突發奇想結合這兩大技術,先在眼鏡專門店打造模型後,再讓口糧餅師傅進行製作,推出「眼鏡口糧餅」,還可以客製化設計各種不同圖案、花紋的眼鏡,超有紀念價值!這種口糧非常硬,推薦吃法是先用刀錘敲碎後,泡在紅茶或咖啡裡享用。

・越前夢工房 眼鏡堅パン :點此查詢

西洋菓子倶樂部「稻HRORI」米餅

圖片來源:西洋菓子倶楽部

大家知道嗎?其實福井縣產的越光米也很有名!這款「稻HRORI」米餅使用了獨家技術,將越光米製成米粉後炒香,作成一顆顆適合一口大小的米餅,口感鬆鬆脆脆、充滿米粒焦香的古早味十分爽口,是款大人小孩都會愛的日常零食。

・西洋菓子倶楽部 稲ほろり :點此查詢

谷口屋「油豆腐」

圖片來源:谷口屋

位於福井縣坂井市的油豆腐店「谷口屋」創業於大正14年,至今保有傳承近百年的「竹田油豆腐」技術,外皮炸的金黃酥脆、裡頭柔嫩多汁的厚切豆腐,是當地家喻戶曉的美食,店家除了經營餐廳之外,也推出各種油豆腐相關產品、伴手禮可以讓客人買回家,可單買一塊豆腐或是選購套裝禮盒,店家還推出多種口味的豆腐布丁,也很值得買來品嚐!

・谷口屋 おあげ :點此查詢

雖然福井縣還不算是日本一線觀光城市,但也因此多了遺世獨立的幽靜氣氛,有許多景點等待旅人發掘。相信看完以上介紹的12種伴手禮清單,你也能感受到滿滿的福井縣特色,下次來日本旅遊時,不妨就把福井排入你的拜訪名單中吧!

☞ 延伸閱讀
【北陸福井縣自由行】3日遊行程總整理,最美天空之城、永平寺、恐龍博物館玩透透
只去東尋坊太可惜了!福井縣北部好玩又好逛的一日行程推薦

整理撰文:Nene 2022.9
責任編輯:GIN

2022年09月14日更新

關鍵詞

訂房比較

Booking.com

機票比價

相關情報一把抓!