來北陸金澤自由行，別忘了安排一天時間去逛老市場吧！歷史可以追朔到1721年的「金澤近江町市場」，是三百多年來當地市民也愛逛的地方，大量新鮮的海鮮舖，擺著都是讓人垂涎三尺的生牡蠣、干貝、海膽等當日捕獲的鮮味，而許多攤位能夠現點現吃，讓你立馬品嚐最新鮮的美味！趕緊跟著記者一起來逛市場！
攝影： Aisha(*´∀`*)
金澤人的廚房「近江町市場」
「近江町市場」位在熱鬧的武藏區，從金澤車站有多條公車路線直通，近江町市場遍佈著185間以上店家，以販售海鮮、蔬果、日常用品為主，也有許多以海鮮丼聞名的壽司餐廳，是喜愛海鮮的人到金澤必逛的好去處！而其中不少海鮮攤位提供現點現吃的服務，不管是生猛海鮮、燒烤、關東煮應有盡有，價格親民，真是讓人流連忘返！
攝影：Isabelle
市場內提供了許多新鮮美味的現撈海鮮及生魚料理，不管是那一家都是標榜食材鮮新鮮度，每天開店後絡繹不絕的人潮就是最好的寫照，尤其是滿到連碗都放不下的海鮮丼更是老饕們必吃的好味道。光市場周遭就不下30～40家特色各異的餐廳，在如此競爭激烈的海鮮丼戰區，老舖新店林立，該怎麼吃不能只靠運氣，先做好事前調查功課才是不敗王道！
「近江町市場」排隊海鮮名店盤點
魚旨（うおうま）
攝影：Aisha(*´∀`*)
在日文的漢字由「魚」跟日文含義中美味的「旨」組合成「鮨」（壽司），代表新鮮魚貨很好吃，這家魚旨（うおうま）的店名跟料理都名符其實，非常直接點出自家的海鮮丼就可以讓人吃的津津有味！這家觀光客與當地人也都指名品嚐的名店，最推薦「特得近江町盛海鮮丼」，除了有好吃的各式海鮮，連配海鮮的醋飯都強調是使用了白山群峰山麓的舊鳥越地區的越光米，加上白山靈水與金澤產的米醋，絕對是金澤在地的美味大集合！
魚旨（うおうま）
・住址：所石川県金沢市下堤町19 近江町市場 Dエリア
・營業時間：11:00～16:00
・公休日：不定期公休
・Tabelog
近江町食堂
攝影：Aisha(*´∀`*)
近江町食堂創業於昭和5年（1930年）是近江町市場內最具歷史也是營業最久的食堂。除了必吃的海鮮丼之外，建議挑嘴的饕客們還點能自選海鮮配料的寶箱丼，可以將自己喜歡的魚料通通放到碗裡，吃上一碗人生已滿足！當日市場新鮮進貨的烤魚跟醬燒魚料理等超過100種以上的豐富菜單，無論是中餐、晚餐、甚至宵夜都可以滿足大家想吃美味的慾望。
近江町食堂
・住址：石川県金沢市青草町1 近江町市場
・週一～週六營業時間：10：30～15：00（LO14：30）／17：00～22：00（LO21：30）
・日、連休最後一日營業時間：10：30～15：00（LO14：30） ／17：00～20：00（LO19：30）
・定休日：年初
・Tabelog
刺身屋
攝影： Aisha(*´∀`*)
其實這家店賣什麼看店名就知道！刺身屋當然主力還是刺身（中譯：生魚片），比起主流海鮮丼更想一口一口單純品嚐鮮魚滋味的饕客，選刺身屋大啖生魚片絕對是最正確的選擇！當然若你吃完生魚片還覺得不夠飽，店內也提供了10多種海鮮丼讓客人選擇，定番「海鮮丼」上可以看到整顆對半剖開的海膽就直接擺上去的大魄力演出！12位以上的客人就可以包店，如果你是多人數前往，或許把整家店包下來開海鮮宴會，應該會是旅途上最難忘的回憶了！
刺身屋
・住址：石川県金沢市青草町15-1
・營業時間：週一至週五10:30～21:00（L.O.20:30）／六、日、國定假日9:30〜21:00 （L.O.20:30）
・定休日：1月1日～1月4日
・Tabelog
山さん寿司 本店
攝影： Aisha(*´∀`*)
山さん寿司本店（山先生壽司本店）也是近江町市場內的老牌餐廳，跟其他店鋪的海鮮丼比較起來，不僅料多，令人瞠目結舌的超厲害擺盤藝術境界也非常有看頭，簡直是不輸金澤精湛工匠藝術。店家早晨七點半就開門營業，當日進貨的食材賣完就收攤，非常推薦喜歡拍攝美食料理的遊客可以選擇這家餐廳當作早餐，因為不僅美味而且還非常上相啊！
山さん寿司 本店
・住址：石川県金沢市下近江町68
・營業時間：9:00 ～16:00
・定休日：無休
・Tabelog
井ノ弥（いのや）
攝影：Aisha(*´∀`*)
金澤元祖海鮮丼的創始店「井ノ弥」可是北陸新幹線開通之前就夯到不行的人氣店。店內常備40種以上的海鮮丼，可謂是海鮮丼專門店，有價位親民的選項，也有十分豪華的鑲金箔海鮮丼等，如果同行友人各有預算的情況之下，選這家保證讓每個人都滿意！
井ノ弥（いのや）
・住址：石川県金沢市上近江町33-1
・營業時間：平日10:30～20:00 ／週六10:00～20:00 ／日、國定假日10:00～15:30
・定休日：每週二
・Tabelog
近江町市場壽司
攝影： Aisha(*´∀`*)
「近江町市場壽司」在近江町市場內就有本店與分店二家餐廳，最大的特徵就是每日清晨從市場內直接喊價進貨的新鮮漁獲，像黑喉、甜蝦、富山灣白蝦等，海鮮丼的內容根據當日進貨漁獲而有所不同，即使二訪、三訪的老饕們也能每次都有新驚喜與好滋味可以品嚐。有點餐障礙的遊客建議點「當季海鮮丼」，想吃的好又吃得巧的遊客可以嘗試高檔的「大名海鮮丼」。
近江町市場寿し本店
・住址：石川県金沢市下近江町28-1
・營業時間：8:30～20:00
・定休日：無休
・Tabelog
いきいき亭 近江町店
攝影： Aisha(*´∀`*)
早上七點就開店的海鮮丼餐廳，跟一般強調滿到溢出來的滿料海鮮丼餐廳不同，這家強調小而美海鮮丼。店內總是擠滿了前來品嚐「迷你金澤丼」的客人，雖然稱迷你版，但該有的通通都吃得到。 不想跟人比大筆豪華，只想吃到食材真味的女孩千萬別錯過。即使是一個人的旅遊也能非常輕鬆入店的氛圍，雖然表訂關門時間為下午三點，但食材售完就關店囉！
いきいき亭 近江町店
・住址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 1F
・營業時間：7:00～15:00 （食材售完即關店）
・定休日：週二（＊如海況不佳、市場沒進貨也不開店）
・Tabelog
ひら井 本店
攝影： Aisha(*´∀`*)
如果你是隻晚起的鳥兒又或是擁有不能起床就吃大餐的體質的話，或許跟其他標榜清晨進貨就開業的海鮮丼餐廳比起來，這家接近中午才開門做生意的「HIRA井本店（ひら井本店）」會是你無二選擇。店內招牌的特選海鮮丼上擺上了黑鮪魚、螃蟹、甜蝦、海膽、鮭魚卵等嚴選高級食材，可以吃到海鮮丼的絕妙鮮味，保證讓人回味無窮！
ひら井 本店
・住址：石川県金沢市上近江町29 近江町市場
・營業時間：11:00～15:00
・定休日：每週三
・Tabelog
「近江町市場」人氣小吃10選
生牡蠣 / 600-1000日幣
讓人食指大動的生牡蠣
攝影：Isabelle
到了以海鮮聞名的近江町市場，當然要先來幾顆生牡蠣（カキ）開胃！直接在攤位點單後，攤販會幫你打開牡蠣，自行加入醋、醬油、檸檬等調味料現點現吃！日本海養育的「真牡蠣」海味濃厚、甜度高，有著近乎奶油味的口感，非常好吃！而超大顆來自能登的「岩牡蠣」則以肉厚汁多出名，有著夏天吃岩牡蠣、冬天吃真牡蠣的說法，幾乎各家海產店都有販售生牡蠣，不習慣生食的人也一定要品嚐看看烤牡蠣或是炸牡蠣哦！
生海膽 / 600日幣
直接從殼中挖取品嚐的生海膽
攝影：Isabelle
直接從海膽殼中取用新鮮海膽（ウニ）品嚐，是逛海鮮市場的樂趣之一！喜歡海膽的人絕對不能錯過，現點現吃，用湯匙挖取殼中的橙黃色軟綿綿海膽，超鮮超甜的味道，濃郁又可口，一口就不小心吃光了！再來一顆吧，老闆！
生帆立貝 / 600日幣
厚實的生帆立貝非常可口
攝影：Isabelle
另外一個讓人無法忘懷的現吃海鮮，當然就屬新鮮的帆立貝（ホタテ），一盤有三顆、厚度誠意十足的帆立貝，可以當場淋上醬油現吃，彈牙的口感以及鮮甜程度真的是海鮮市場才吃得到！
甜蝦可樂餅 / 300日幣
現炸酥脆的甜蝦可樂餅
攝影：Isabelle
在近江町市場從大清早就開始大排長龍的攤位，就屬近江町コロッケ沒錯！這裡有著各種海鮮口味的可樂餅，像是甜蝦、蟹肉、章魚等，平常很少見，而其中人氣第一的就屬甜蝦奶油可樂餅（クリームエビコロッケ），外皮酥脆，內餡飽滿，可以吃得到美味的甜蝦奶油餡，一口吃下，現炸的滾燙美味讓人意猶未盡！
河豚燒烤 / 350日幣
鮮嫩的河豚串燒
攝影：Isabelle
近江町市場中的大口水產算是數一數二有名的大型商店，除了販售生鮮外也可以找到不少海產伴手禮，而其中常常需要排隊的人氣燒烤攤「やきやきコーナー」，有著各式串燒現場製作，記者試吃了「河豚串燒（ふぐ）」，肉質新鮮又細緻，非常美味，真的讓人難忘呀！
魷魚燒烤 / 350日幣
美味的整隻現烤魷魚
攝影：Isabelle
不習慣吃生食的人絕對不能錯過海鮮燒烤！整隻的魷魚現點現烤，是超人氣選擇！點餐後在等候區等待叫號，現烤的魷魚香氣撲鼻，新鮮又可口，還可以點上一杯啤酒在旁邊的座位區享用哦！
蒲燒泥鰍串 / 120日幣
蒲燒泥鰍是當地的特產
攝影：Isabelle
在加賀一帶，傳統上一直有著食用泥鰍這樣的習俗，將泥鰍切開去骨，淋上醬料燒烤，稱為蒲燒泥鰍，近江町市場也吃得到這樣的金澤傳統小吃！甜辣醬汁以及微苦的口感，是很不錯的下酒菜，在別處很少見到哦！
豆漿 / 200日幣
各種美味的黑豆豆漿、豆漿、抹茶豆漿攝影：Isabelle
吃完了一輪美味海鮮，想要喝點東西，就來一杯新鮮的豆漿吧！到豆腐屋「二六」購買豆製品最新鮮不過了，有各種新鮮現榨豆漿、黑豆豆漿、抹茶豆漿等選擇，順口又營養，可以在當場現喝完，將瓶子還給店家收拾哦！
豆渣炸饅頭 / 200日幣
營養價值很高的豆渣炸饅頭
攝影：Isabelle
由營養成份很高的豆渣跟豆漿製成，炸豆渣饅頭可以作為小甜點現吃，酥脆外皮一口咬下，內部是扎實的豆渣，口感細緻，自然的甘甜，非常好吃呢！
關東煮 / 150-350日幣
暖胃又美味的關東煮
攝影：Isabelle
最後就用暖胃的關東煮來結尾吧！絕不能錯過的近江町市場金澤關東煮，也是常常要排隊的名店，名物「車麩」，是麵粉用棒捲起燒烤而成，像是車輪的形狀，在湯中燉煮吸收了滿滿的湯汁，軟綿綿的口感非常美味！而關東煮之王「梅貝（まいがい）」，彈牙又飽滿的螺肉，最後再點一個「魚板（ふかし）」。喝一口溫暖的湯，好滿足的金澤近江町市場小吃！
同場加映：品嚐到多樣化的金澤美食
近江町市場飲食街 IPUKU 橫丁
「IPUKU橫丁」直接網羅了金澤最具代表性的美食攤位
近江町市場內的「近江町市場飲食街 IPUKU 橫丁」 這裡匯集了能登牛、金澤關東煮、新鮮甜蝦等在地美食，能享受多樣化的美食體驗！除了美食也提供輕鬆自在美食街氛圍的用餐環境，多樣攤位讓顧客自由點餐取餐，並有立食區能體驗日本站著吃喝的風情。體驗完畢後也別忘了自行歸還餐具，延續日式美食街的禮儀。
看完了這麼豐富的金澤近江町市場小吃推薦，是不是感覺到飢腸轆轆？趕緊將近江町市場列入金澤自由行的必訪行程中吧！從金澤車站步行約10分鐘、多條線路公車直達，方便又好玩，現點現吃完，還可以在市場中購買許多伴手禮帶回家喔！
採訪撰文：Isabelle 、Aisha(*´∀`*) 2018
責任編輯：NH 2025.11
