金澤旅遊想找美食，不必捨近求遠！推薦車站旁徒步2分鐘的美食主題樂園「CROSS GATE金澤」，囊括多家金澤當地名店，以及首次在金澤開分店的知名餐廳，包括從漁港新鮮進貨的珍貴黑喉魚壽司、A5能登黑毛和牛、世界第6名的和牛漢堡，也能買齊特色伴手禮，一起來看看還有什麼必吃必買的吧！

「CROSS GATE金澤」路線指南與樓層重點簡介

「CROSS GATE金澤」是2020年開幕的新設施，以成為「世界交流據點都市」金澤的玄關口為目標，希望日本國內外的人、物、資訊都能夠在此交流，並創造新的價值。而美食正是最好的交流媒界，「CROSS GATE金澤」2層樓空間中就聚集了13間各種類型的餐廳，當中有半數以上是發源於金澤及北陸地區的餐廳，來到金澤一定要去「CROSS GATE金澤」盡情享受美食！

「CROSS GATE金澤」2層樓空間中聚集了各式美食

公共空間使用了很多金澤傳統工藝「組子細工」為意象的設計

1樓主要為甜點、伴手禮、超市、酒類等櫃位，有以和洋風格兼具的CAFE「菓FE MURAKAMI」、香氣迷人的松露麵包「SAVOURY」、適合作伴手禮的銅鑼燒「KIYO」、採購當地限定零食和新鮮水果、熟食的超市「M’ZA Deli Market」。2樓為餐廳，從世界排名第6名和牛漢堡「SHOGUN BURGER」、高CP值迴轉壽司「北陸金澤迴轉壽司 NOTOMEGURI」、炸牛排名店「炸牛排京都勝牛」、可以大啖一整隻鰻魚的「鰻魚四代目菊川」、蔥鹽牛舌超美味的「旅亭MANPUKU」，到A5能登牛排專賣店「和牛牛排割烹大輔」，日本代表的美食在這裡都能找到。

金澤傳統風格打造的LOUNGE

空中庭園「未來之丘」
圖片來源：クロスゲート金沢

除了在店內品嚐美食，也可以將食物或點心外帶到1樓的LOUNGE或是3樓的空中庭園享用。「CROSS GATE金澤」的公共空間使用了很多金澤傳統工藝「組子細工」為意象的設計，LOUNGE也以金澤傳統風格打造，櫥窗內擺放了金澤知名的「九谷燒」陶瓷，值得欣賞。3樓的空中庭園「未來之丘」有廣大的草坪，定期會在這裡舉辦音樂會等活動，帶著食物到這裡來邊享用邊欣賞表演，非常愜意。

「CROSS GATE金澤」樓層導覽

如何前往「CROSS GATE金澤」

CROSS GATE金澤在車站「金澤港口（西口）」方向

看到Rinto百貨1樓的星巴克後右轉就到了

「CROSS GATE金澤」就在金澤車站旁，搭乘新幹線抵達車站後，往「金澤港口（西口）」方向走，看到Rinto百貨1樓的星巴克後右轉就到了。從出站到抵達只要2分鐘，非常方便。

「CROSS GATE金澤」必吃、必買推薦①：大口吃肉滿足類

和牛牛排割烹大輔：日本式項級烤牛排

「和牛牛排割烹大輔」是在金澤當地已經營超過40年的牛排老店

使用能登和牛以及嚴選的A4～A5上等和牛
圖片來源：和牛ステーキ割烹　だいすけ クロスゲート金沢店

「和牛牛排割烹大輔」是在金澤當地已經營超過40年的牛排老店，主打大量使用當地食材，以及能登和牛與嚴選的A4～A5上等和牛，以割烹料理方式提供「特選和牛牛排套餐」（特選和牛ステーキコース）、「特選和牛牛排割烹套餐」（特選和牛ステーキ割烹コース）、「海陸嚴選山海特級牛排套餐」（山の幸海の幸厳選山海プレミアムステーキコース）等3種等級套餐，套餐當中的牛排可以從4種類的和牛部位中挑選自己喜歡的。DAISUKE的烤牛排方式很特別，並非一般的鐵板煎，而是擁有高超技術的職人將肉以鐵籤串好後再放在備長炭上方烤，如此能去除多餘的脂肪，且肉會擁有炭香。喜歡牛排的人，一定要來「和牛牛排割烹大輔」試試日本STYLE的頂級牛排。

和牛ステーキ割烹　だいすけ クロスゲート金沢店
・樓層：2F
・營業時間：［中午］11:30～14:30，［晚上］17:30～21:30，週二公休（遇到假日則順延至隔天）
・店家資訊

SHOGUN BURGER：世界第6名和牛漢堡

世界排名第6名的漢堡

漢堡吃起來具有強烈的肉味和獨特的嚼勁
圖片來源：SHOGUN BURGER KANAZAWA

SHOGUN BURGER（將軍漢堡）是富山的肉屋老店所開設的漢堡店，2022、2023年參加世界美食比賽，在漢堡部門連續2年獲得第6名的好成績。店家對每一個細節都很講究，麵包以獨特製法烘焙而成，肉餅部份使用粗磨的黑毛和牛製成，手工去除肉中的筋，點單後才搓揉肉泥並在熱鐵板上擠扁烤製，因此吃起來具有強烈的肉味和獨特的嚼勁。最後淋上烤肉店獨特的和牛醬汁，整體搭起來簡直絕配。目前每個月會推出一次限定漢堡，另外最近還開設了激辛炸雞專賣店，到金澤必吃！

SHOGUN BURGER KANAZAWA
・樓層：2F
・營業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
・店家資訊

旅亭MANPUKU：蔥鹽牛舌發源店

在高雅的用餐氣氛中享受頂級燒肉吧！
圖片來源：旅亭まんぷく クロスゲート金沢店

人氣的「旅亭燒肉會席套餐」
圖片來源：旅亭まんぷく クロスゲート金沢店

燒肉店裡必吃的人氣料理「蔥鹽牛舌」，最早就是從「旅亭MANPUKU」發源的！除了名物蔥鹽牛舌、名物蔥鹽牛五花、座布團壽喜燒、嚴選和牛拼盤等都是必點的，最人氣的選項是「旅亭燒肉會席套餐」，不僅有上述的招牌料理，還可以用烤、炙、煮、生吃等各種方式來品味黑毛和牛。旅亭故名思義是以「旅行」為概念的燒肉店，因為美食和優美的用餐氣氛往往是旅行中的醍醐味，這裡不但有美味的燒肉，座席、半個室、下挖暖桌型等座位適合各種用餐情境，不管和家人或朋友來都能開心享受，下次到金澤來旅行，就到「旅亭MANPUKU」為旅程增添美好回憶吧！

旅亭まんぷく クロスゲート金沢店
・樓層：2F
・營業時間：［中午］11:00～15:00（L.O.14:00），［晚上］17:00～23:00（L.O.21:30）
・店家資訊

炸牛排 京都勝牛：60秒黃金比例炸牛排

在日本海內外都享有盛名的「炸牛排京都勝牛」

厚切炸牛排多汁美味
圖片來源：牛カツ京都勝牛 クロスゲート金沢店

在台灣、香港都有展店的「炸牛排京都勝牛」，應該很多人都不陌生，但是在日本吃絕對更道地，並有海外分店吃不到的料理。CORSS GATE金澤的「炸牛排京都勝牛」提供了5種類牛肉部位，掌握住能完整保留肉汁的黃金60秒調理時間，起鍋的炸牛排外層炸衣酥脆、4分熟的肉質軟嫩，令人一吃就上癮。炸沙朗牛排膳、炸里肌牛排膳、炸腰內肉牛排膳、厚切炸牛舌膳、黑毛和牛極上炸沙朗牛排膳，不管哪種都好吃。再搭配5種調味料可以變化不同的口味，每一口都令人滿足。

牛カツ京都勝牛 クロスゲート金沢店
・樓層：2F
・營業時間：11:00～22:00 （L.O.21:30）
・店家資訊

「CROSS GATE金澤」必吃、必買推薦②：壽司鰻魚飯類

北陸金澤迴轉壽司NOTOMEGURI：划算價格品嚐珍貴黑喉魚

想吃能登半島新鮮捕撈的各種魚蝦貝類，推薦「北陸金澤迴轉壽司NOTOMEGURI」

午間套餐超划算，還能吃到黑喉魚

金澤所在的石川縣以盛產新鮮的海鮮著名，「北陸金澤迴轉壽司NOTOMEGURI」以划算的價格，提供了能登半島新鮮捕撈的各種魚蝦貝類，當中包含了捕撈困難、產量有限的高級黑喉魚，每個月還會推出用當季盛產魚類、蟹作為食材的限定壽司。壽司之外提供了包括知名的「加賀梅酒」的石川縣產地酒，建議可以搭配壽司一起享用。人氣第一名的午間套餐「NOTOMEGURI LUNCH」包含了甜蝦、鰤魚、鮪魚、松葉蟹、貝、花枝等7款握壽司和黑喉魚手捲，還有一碗鮮味十足的蝦頭味噌湯，僅2,728日圓，可說是CP值爆表，不吃簡直對不起自己！

北陸金沢回転寿司 のとめぐり
・樓層：2F
・營業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
・店家資訊

鰻魚四代目菊川：一口氣吃下整條鰻魚

「鰻魚四代目菊川」是由創業90年以上的老字號鰻魚批發店所經營的鰻魚專賣店

整條鰻魚不切的招牌「蒲燒一本重」
圖片來源：うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店

「鰻魚四代目菊川」是由創業90年以上的老字號鰻魚批發店所經營的鰻魚專賣店，因此店裡所使用的食材全部都是經過嚴選的頂級鰻魚，點餐了之後才開始在客人面前料理。店裡最招牌的就是整條鰻魚不切的「蒲燒一本重」，由經驗豐富的職人使用備長炭將魚肉烤得外層焦香、裡層旨味濃厚，不但入口即化且肉厚不油膩。鰻魚飯雖然是日本代表美食，但是鮮少有店家能夠一次提供一整條烤饅魚，所以到金澤時一定要來「鰻魚四代目菊川」體驗一下。

うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店
・樓層：2F
・營業時間：11:00～15:00（L.O.14:00），17:00～22:00（L.O.21:00）
・店家資訊

「CROSS GATE金澤」必吃、必買推薦③：甜點零食類

菓FE MURAKAMI：金澤超人氣和風CAFE

「菓FE MURAKAMI」結合和風和西點的優點，打造出原創的和式甜點

人氣必點甜點「白玉拼盤」

看起來新穎時髦的「菓FE MURAKAMI」，其實是1911年就開業的金澤老舖和菓子店所經營的和風CAFE，結合了西式甜點的製作元素和擺盤，以及和菓子的細膩口味和外型，打造出原創的和式甜點。人氣必點的甜點是「白玉拼盤」，白玉就是麻糬，Q彈又滑嫩的白玉配上黃豆粉、抺茶、日式醬油、蒙布朗、紅豆等5種口味，不甜不膩剛剛好。另外好吃又好拍的聖代、季節限定的草莓甜點、用加賀茶做的蕨餅飲料都很推薦，想吃鹹的也可選擇金澤當地食材做的「金澤SOUP」湯品系列。如果沒時間坐下來吃甜點，也可以外帶「菓FE MURAKAMI」在新幹線上享用唷！

菓ふぇMURAKAMI クロスゲート金沢店
・樓層：1F
・營業時間：10:00～20:00（L.O.19:00）
・店家資訊

KIYO / SAVOURY ：香氣逼人銅鑼燒與松露鹽麵包

老舖銅鑼燒專賣店「KIYO」

銅鑼燒很適合買來當伴手禮

「KIYO / SAVOURY」是由老舖銅鑼燒專賣店「KIYO」和松露鹽麵包店「SAVOURY」所組成的，相鄰的2間店看起來販售走西式和日式食物，但其實「KIYO」的銅鑼燒是由銅鑼燒職人和知名洋菓子點心師所合作，因此是和洋風格的新式銅鑼燒，每一個都是在店裡手工製造，只有到這裡才能吃得到！而「SAVOURY」的松露鹽麵包光是經過就已經感覺香氣逼人，實際的口感不只香，還能感覺到麵皮的彈性。吃完了正餐，就到「KIYO」和「SAVOURY」打包飯後甜點吧！

松露鹽麵包店「SAVOURY」

松露鹽麵包香氣逼人

KIYO クロスゲート金沢店/ SAVOURY クロスゲート金沢店
・樓層：1F
・營業時間：10:00～20:00
・店家資訊（KIYO）、店家資訊（ SAVOURY）

M’ZA Deli Market：一次買齊當地零食伴手禮

「M’ZA Deli Market」超市有豐富的熟食、壽司、生魚片、水果

金澤當地人最愛的零食

到日本旅行一定要逛超市，不但零食、水果、熟食齊全，價格還更划算。「M’ZA Deli Market」超市裡面有許多金澤、石川縣當地生產的調味料，包括北陸地區非常有名的零食「河狸圖案脆果子」以及金澤人的靈魂美食雞野菜味噌點心餅。而「M’ZA Deli Market」豐富的熟食、壽司、生魚片、水果也不容錯過！如果有在金澤住宿的話，推薦到這裡逛逛喔！

M’ZA Deli Market CROSS GATE Premium
・樓層：1F
・營業時間：10:00～20:00
・店家資訊

看完之後是不是想要馬上衝到金澤「CROSS GATE金澤」大啖美食呢？「CROSS GATE金澤」就在金澤的玄關口，很適合作為旅行的第1站或是離開前的最後1站，今年不妨規劃一趟金澤自由行，順道造訪「CROSS GATE金澤」吧！

採訪撰文：Anita 2024.02
責任編輯：Chris