新潟觀光資源豐富，秋天有庭園與山谷的紅葉可賞，冬天則有溫泉和高品質的滑雪場，超人氣的越後妻有大地藝術祭也舉辦於此！除此之外，縣內各地的絕景也值得細細探索。「樂吃購！日本」整理了新潟縣必去人氣景點、必吃美食的超完整攻略，一起來看看吧！
圖片來源： Photo AC
新潟簡介
新潟縣位於日本本州西北部，擁有豐富的自然資源與四季分明的氣候，也是全國知名的稻米產地，盛產風味絕佳的越光米。為了渡過寒冬，新潟也是發酵食品的寶庫，出產高品質的日本酒、味噌與醬油。依山傍海的新潟，食材豐富、四季絕景遍佈，更是溫泉與滑雪的聖地，再加上歷史文化遺產豐富，值得旅客不同季節多次走訪！
圖片來源： PhotoAC
新潟天氣與四季穿搭建議
新潟四季分明，氣候變化明顯。春秋期間日夜溫差大，白天氣溫宜人，早晚則偏涼，適合穿著長袖上衣與方便攜帶的外套。夏季則氣候濕熱，建議穿著透氣、吸汗的短袖，另可備一件薄外套，避免夜晚著涼。如果有安排健走行程，即使是夏天也建議穿著透氣長褲，可以防止蚊蟲叮咬或受傷。冬季雖然不像北海道那麼寒冷，但是12月至2月降雪頻繁，建議穿著有防水功能的保暖外套，並備齊保暖小物。新潟的觀光景點大多要在戶外走動，請挑選穿著舒適好走的鞋款，冬天則建議穿著有防水且防滑功能的鞋子或靴子。
| 春季 （3月～5月） |
3月仍然偶有殘雪，建議穿著長袖上衣搭配輕薄羽絨外套或有厚度的外套。4、5月氣候舒適但早晚溫差大，可以穿著長袖上衣並準備容易攜帶的薄外套。 |
|---|---|
| 夏季 （6月～8月） |
白天氣溫爬升至25度以上，溫暖潮濕，適合穿著透氣短袖與短褲、短裙。電車內冷氣較強，建議搭乘長途電車時攜帶薄外套。有戶外行程時建議穿透氣長褲。 |
| 秋季 （9月～11月） |
9月氣溫仍超過20度，可穿短袖或七分袖搭配薄外套。10月氣溫轉涼，建議穿長袖上衣與薄外套。11月日夜溫差大，需搭配保暖外套，並備雨具。 |
| 冬季 （12月～2月） |
氣溫普遍低於5度，降雪頻繁，風大體感更冷。建議穿有防風防水功能的厚外套搭配發熱衣或羊毛內衣，並使用手套、圍巾等配件。鞋子建議選擇防滑、防水的高筒靴款。 |
新潟的四季穿著建議
以下是新潟旅遊時，春夏秋冬四季的具體穿著建議。
| 春季 | 夏季 | 秋季 | 冬季 |
|---|---|---|---|
| 【上半身】 長袖上衣、輕便外套或薄羽絨外套 |
【上半身】 透氣的短袖 T 恤、短袖襯衫 |
【上半身】 長袖上衣、輕便外套或保暖外套 |
【上半身】 防水防風保暖外套，並搭配保暖配件 |
| 【下半身】 長褲、裙子 |
【下半身】 短褲、短裙、薄長褲 |
【下半身】 長褲、裙子 |
【下半身】 保暖長褲、保暖內搭褲 |
| 【鞋子】 運動鞋、休閒鞋 |
【鞋子】 涼鞋、輕便運動鞋 |
【鞋子】 運動鞋、休閒鞋 |
【鞋子】 防水且防滑的鞋子、靴子 |
新潟春天必賞櫻花
圖片來源： 燕市觀光協會
新潟的櫻花的開花時期大多在3月下旬至4月中旬，知名賞櫻景點如上越市「高田公園」、西蒲原郡「彌彥公園」、燕市「大河津分水櫻花公園」和長岡市的「悠久山公園」等，每個地點都種植了1000株以上的櫻花樹，品種則是以染吉野櫻為主。大多數的景點在夜晚會點燈甚至舉辦祭典，可以安排早晚兩個時段，欣賞櫻花的不同姿態。
新潟秋天必賞楓葉
圖片來源： 六日町 八海山スキー場
新潟的賞楓季節通常在10月中旬至11月上旬，受惠於豐富自然資源，南魚沼的「苗場山」、「湯澤高原」和「奧只見湖」可以搭乘纜車或遊覽船，欣賞楓紅與黃葉染遍山林的壯麗景觀。西蒲原郡「彌彥公園」、長岡市「紅葉園」和柏崎市「松雲山莊」則是著名的日式庭園，夜晚實施點燈，可以體驗日式賞楓的優雅風情。
新潟冬天必玩滑雪
圖片來源： 石打丸山滑雪場
新潟是日本著名的豪雪地區之一，也是滑雪愛好者的天堂。每年12月到隔年3月為主要滑雪季節。代表性的滑雪場如「GALA湯澤滑雪場」、「石打丸山滑雪場」和「苗場滑雪場」，從初級到高級的路線都非常豐富，同時滿足新手和老手。許多雪場有合作販賣通票，可以用更划算的價格輕鬆暢玩。
《樂吃購！日本》的 YouTube 頻道《吉田社長 Japan TV》帶大家來到新潟，一次欣賞秋冬兩季的美景！秋季造訪大地藝術季與紅葉名所彌彥公園，冬季則走訪苗場與石打丸山滑雪場，體驗雪上摩托車、雪地野餐等新鮮的雪上活動。影片中也拍攝了兩輛觀光列車的搭乘體驗，計畫秋冬前往新潟的朋友趕快來參考！更多《樂吃購！日本》原創旅遊影片，歡迎訂閱《吉田社長Japan TV》頻道！
新潟交通方式
從台灣到新潟
新潟作爲北陸地方重要的觀光景點，有直飛台灣桃園機場的航班，機場交通也十分便捷。機場距離新潟市中心約25分鐘車程，可搭乘巴士直達新潟車站跟萬代橋。若是想要前往佐渡島、日本海側溫泉景點、以及內陸的長岡、會津若松市，從新潟機場也有巴士直達。
桃園（TPE）⇆ 新潟（KIJ）
| 航空公司 | 航班班次 | 飛行時間 |
|---|---|---|
| 台灣虎航 | 每週一、五有航班 | 【去程】3 小時 15 分 【回程】3 小時 35 分 |
※香港目前沒有直飛新潟的班機，可以從東京或是金澤進入，再搭乘新幹線到新潟縣內。
日本各地前往新潟
圖片來源： photo AC
新潟車站作為上越新幹線的終點站，是連接新潟與日本各地的主要交通樞紐。從東京搭乘新幹線最快約2小時即可直達，沿途經停大宮、高崎，對於關東甲信地區的旅客而言十分方便。來自東北的旅客可經由仙台轉乘新幹線或高速巴士輕鬆抵達，而來自關西的旅客，除了搭飛機以外，也可搭乘新幹線，經由東京前往新潟站。
從東京到新潟
【新幹線】
| 過程 | 東京站→（搭乘上越新幹線）→新潟站 |
|---|---|
| 時間 | 約2小時 |
| 價錢 | 10,570日圓～ |
【快速巴士】
| 過程 | 新宿巴士站→（搭乘快速巴士）→新潟站 |
|---|---|
| 時間 | 約5小時30分（含日間班次） |
| 價錢 | 約3,500～5,000日圓 |
從大阪到新潟
【新幹線】
| 過程 | 新大阪站→（搭乘東海道新幹線）→東京站→（搭乘上越新幹線）→新潟站 |
|---|---|
| 時間 | 約2小時30分＋約2小時 |
| 價錢 | 約18,500日圓～ |
【飛機】
| 過程 | 伊丹機場→（搭乘飛機）→新潟機場→（搭乘利木津巴士）→新潟站 |
|---|---|
| 時間 | 約1小時＋約25分 |
| 價錢 | 約13,000日圓～ |
從長野到新潟
【新幹線路線一】
| 過程 | 長野站→（北陸新幹線）→上越妙高站→（JR特急列車 白雪）→新潟站 |
|---|---|
| 時間 | 約22分鐘＋約2小時 |
| 價錢 | 6,820日圓（自由席） |
【新幹線路線二】
| 過程 | 長野站→（北陸新幹線）→高崎站→（上越新幹線）→新潟站 |
|---|---|
| 時間 | 約47分鐘＋約1小時14分鐘 |
| 價錢 | 10,340日圓（自由席） |
觀光列車
《樂吃購！日本》的 YouTube 頻道《吉田社長 Japan TV》帶大家搭上豪華景觀列車「雪月花」前進新潟上越市，攝製隊親自走訪當地，除了參觀全日本最古老的電影院「高田世界館」再到指定文化財建築中穿和服、品嚐下午茶，想感受上越市古老風情的朋友可千萬別錯過了！更多《樂吃購！日本》自家攝製旅遊影片快來看《吉田社長Japan TV》頻道！
新潟必去景點16選
清津峽溪谷隧道
攝影：Yusho
名列日本三大溪谷之一的「清津峽溪谷」，位於新潟縣十日町市。因清津川河流切割而產生懸崖峭壁的 V 字型峽谷地形，近年更因越後妻有大地藝術祭而使此地成為藝術與景色結合的打卡聖地。整座長750米的隧道參觀約需30分鐘，可透過觀測站就近觀賞岩壁；尾端的鏡池所形成的剪影及倒影更是需要排隊拍照的熱門地點。結束後可於入口處的咖啡廳稍事歇息，泡泡足湯或是採購紀念品。
清津峡渓谷トンネル
・地址：新潟県十日町市小出癸2126
・營業時間：8:30～17:00
・門票：【一般】大人1,000日圓／國中、小學生400日圓；【持有大地藝術季鑑賞PASS】大人500日圓／國中、小學生350日圓（需預約）
・交通：在「越後湯澤」站搭乘巴士至「清津峽入口」下車步行約30分鐘
・官方網站
星峠梯田
圖片來源： 新潟県観光協会
以稻米出名的新潟縣，擁有許多唯美的梯田景觀，其中最出名的就是這一片位於十日町的「星峠梯田」，入選「日本之里百選」。在清晨煙霧飄緲時恍如雲海，而水田灌溉後呈現的「水鏡」更是讓許多攝影師專程前來拍攝的絕景。由於梯田為私有地，記得拍攝的時候別太入神而誤闖禁地喔！
星峠の棚田
・地址：新潟県十日町市峠 1513
・交通：自 JR「松代站」下車，搭乘計程車約20分鐘
・官方網站
佐渡島
攝影：Isabelle
位在新潟本土西方，呈現有如 S 形狀的島嶼「佐渡島」，是規劃新潟自由行時可以加碼兩天一夜的好地點，從新潟港搭乘快艇約1小時即可抵達。島上可搭乘有如宮崎駿動畫中的「盆舟」搖擺出海、到過往開鑿金銀礦的佐渡金山參觀並體驗淘金、去懷舊文青的宿根木地區散步……而佐渡島更以「鰤魚」出名，製成壽司或炸魚丼都很美味喔！
《樂吃購！日本》的 YouTube 頻道《吉田社長 Japan TV》這次帶大家來到佐渡，為大家示範兩天一夜的女子自駕行！島上除了有絕景和美味螃蟹，還可以搭乘盆舟重現神隱少女場景，以及搭乘遊覽船餵海鷗。一起來看看佐渡豐富景點以及超療癒的夕陽海景！更多《樂吃購！日本》自家攝製旅遊影片快來看《吉田社長Japan TV》頻道！
GALA 湯澤滑雪場
圖片來源： 官方網站
與新幹線「GALA湯澤站」直結的「GALA湯澤滑雪場」，一出改閘口就可以看到滑雪服務中心，可以說是最方便省時的滑雪場，每年雪季都吸引大量的人潮。雪場面積廣闊，涵蓋初級到高級雪道。雪場內還有「SPA GALA 之湯」提供溫泉和溫水泳池設施，滑完雪就可以直接泡湯，非常過癮。
GALA湯沢スキー場
・地址：〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢 字茅平1039−2
・交通：上越新幹線GALA湯沢站下車直達；越後湯沢站東口接駁車10分鐘
・官方網站
苗場滑雪場
圖片來源：官方網站
「苗場滑雪場」是日本最大型的滑雪場，與苗場王子飯店直結，共有兩座雪場、24條雪道，包含粉雪專用雪道、以及視野極佳的筍山天際線雪道。雪質佳且路線豐富，還有國際賽事用的雪道，很受雪友們喜愛。雪場內有三座纜車，其中日本最長的「龍纜車」長達5.5公里，非常推薦搭乘欣賞雪景。
苗場スキー場
・地址：〒949-6292 新潟県南魚沼郡湯沢町三国
・交通：越後湯沢站東口搭乘路線巴士約45分、飯店住宿者專用搭乘接駁巴士約40分
・官方網站
只見線
圖片來源： Photo AC
只見線連橫跨新潟與福島，路線長約135公里。在山林間奔馳的電車，四季都有不同的魅力，吸引許多攝影愛好者爭相前來拍攝。如時間不夠前往拍攝電車的地點，在電車上欣賞只見川與群山溪谷的壯麗美景也很值得。目前小出站只能購買到會津宮下站的車票，如果要繼續搭乘，建議事先在新潟站購票，或是下車時再請車長補票。
※ 只見線班次時間與接駁巴士時間皆會隨季節調整，請讀者以官方網站的最新資訊為準。
長岡花火大會
圖片來源：長岡花火
自東京搭乘上越新幹線至「長岡」站僅90分鐘，就能來到這個以夏季花火出名的城市。在這裡舉行的「長岡花火大會」屬於日本三大花火之一，原為悼念第二次世界大戰逝去的生命而發起，於每年8月2日、3日為期兩天舉行。以信濃川為舞台施放約2萬發煙火，吸引超過100萬人次到訪，是日本夏季最大的盛事之一。
長岡花火大會
・地址：新潟県長岡市岡村町、長生橋下流、信濃川河岸開闊地
・舉行期間：每年8月2日、3日19:20～21:15
・價位：自由入場，或可購買付費觀賞席
・交通：自 JR「長岡」站下車，步行約30分鐘
・官方網站
彌彥神社
攝影：Isabelle
位於彌彥山、具有2,400年悠久歷史的「彌彥神社」，是新潟首屈一指的能量景點，亦是當地人新年初詣的熱門地點。此處供奉著開拓古時越後國的神明「天香山命」，據說祈求商業繁盛相當靈驗。參拜方式也與其他神社有所不同，有著「二禮四拍手一禮」的規矩。在境內的一處「火之玉石」，據說一邊想著祈禱的事情，一邊將石頭拿起，如果很輕的話就表示願望有可能實現喔！
上越市
圖片來源： Photo AC
新潟縣第三大城的上越市，自然與歷史景點豐富。除了賞櫻名勝高田城趾公園，也有日本百名城之一的春日山城跡，以及日本最古老的電影館高田世界館。對於日本文化有興趣的人，也可以到日本第一座關於女性盲人賣藝者「瞽女」的歷史資料館參訪，進行一場深度文化之旅。
糸魚川市
攝影： Hana
以翡翠聞名的糸魚川，地處新潟最西端，南鄰長野縣，西鄰富山縣，不論從哪裡前往都很方便，適合排入北陸和信越的行程中。市內自然景觀豐富，有山有海，還有中央大地溝博物館可以認識日本列島的地質結構。糸魚川也是知名的紅楚蟹及鮟鱇魚產地，能滿足喜愛海鮮的饕客！
寺泊魚市場
圖片來源：寺泊観光協会
喜歡海鮮的朋友來到新潟縣長岡市不可錯過這條魚販大街「寺泊魚市場通」，又被稱為「魚的阿美橫丁」，一路上充滿烤魚、魷魚、帆立貝的小攤，能現烤現吃非常過癮，不僅能找到當地的海鮮漁獲，更有來自日本各地的珍味、乾物、伴手禮可以選購；上到市場的二樓還有各種餐廳、食堂，可品嚐到海鮮丼或烤螃蟹的美味料理喔！
寺泊魚市場
・地址：新潟県長岡市寺泊下荒町
・營業時間：週一至週六8:30～17:00，週日8:00～17:00
・交通：自JR「長岡」站搭乘公車約60分鐘
・官方網站
美人林
攝影： Isabelle
在舉行「大地藝術季」的新潟十日町松之山，有一片約3公頃被稱為「美人林」的百年山毛櫸樹林，其細長挺拔的樹幹矗立於林中有如美人因而得名。特別是在秋季造訪的話，能見到其樹葉被染上黃色及紅色的美景，而冬季被白雪覆蓋的景色更讓人屏息。
美人林
・地點：新潟縣十日町市松之山松口1712-2付近
・交通：自 JR「松代」站轉乘公車至「松之山分校」，步行約15分鐘
魚沼之里 八海山雪室
圖片來源： 魚沼之里
由八海山所經營，以酒與米為主題的「魚沼之里」，結合了餐廳、日本酒藏、商店等13處設施。其中又以清酒品牌「八海山」的釀造所及其「八海山雪室」相當值得一訪，能見到以1,000噸積雪來熟成日本酒、貯存蔬菜，是豪雪國度新潟才能有的迷人風景。更可以接著試飲雪室所釀造的「八海山雪室貯藏三年」日本酒，也能於境內咖啡館品嚐雪室咖啡、麹拿鐵，並選購相關伴手禮喔！
魚沼之里 八海山雪室
・地點：新潟県南魚沼市長森
・營業時間：10:00〜17:00
・交通：自 JR「五日町駅」站搭乘計程車約10分鐘
・官方網站
月岡溫泉
圖片來源： Photo AC
月岡溫泉的特色是翡翠綠色的高硫磺含量溫泉水，據說會讓肌膚光滑恢復活力，因此有「美人湯」之稱，是新潟的名湯之一，據說也是全日本最難喝的溫泉水。溫泉街上有許多販賣新潟名產的店家提供試吃試飲，非常熱鬧，泡完溫泉後可以在街上逛逛，順便到「源泉之杜」品嚐溫泉水！
月岡温泉
・地址：〒959-2338 新潟県新発田市月岡温泉
・交通：JR新潟站搭乘巴士約60分，JR新発田站搭乘巴士約25分
・官方網站
妙高高原
圖片來源： Photo AC
妙高高原是位於妙高山東側斜面的高原，擁有多個溫泉區以及滑雪場，健行活動也很盛行。妙高高原天空纜車可以一覽信越的山群與野尻湖，幸運的話還能看見雲海！喜歡自然景觀的人也推薦到苗名瀑布觀看日本百大瀑布之一的魄力，再到蠑螈池的周遊步道散步順便欣賞妙高山的雄姿。
妙高高原
・交通：從妙高高原站搭乘巴士10分鐘即可抵達妙高高原遊客中心，也可搭乘市營巴士「杉野沢線」和「妙高山麓線」前往各景點
・妙高觀光局
高田城址公園
圖片來源： Photo AC
賞櫻名勝「高田城址公園」，公園內外種植了4,000株櫻花樹，春天夜晚會點燈裝飾，有日本三大夜櫻之一的美稱。夜櫻觀賞期間開放攤販進駐，氣氛有如祭典。除了櫻花外，夏天開滿護城河面的荷花景色也非常有名。園內還有復原重建的高田城三重櫓，開放入內參觀了解高田城的歷史。
越後妻有大地藝術祭
攝影：Isabelle
每三年舉行一次的「越後妻有大地藝術祭」（下一次展期是2027年），已儼然成為新潟最重要的藝術祭典，更是世界最大型的國際戶外藝術祭。以「人類就在自然中」為理念，將此片豪雪地區的梯田、樹林等農村景色，透過藝術的力量成功地吸引許多遊客到此一訪。必看的作品像是「清津峽溪谷隧道」、「松代農舞台」、「越後妻有里山現代美術館 KINARE」、「光之館」等，如果錯過展期也無妨，不少作品也在參展後保留下來能夠永久參觀喔！
新潟必吃美食6選
片木盒蕎麥麵：蕎麥屋清兵衛
圖片來源： 蕎麥屋清兵衛
片木盒蕎麥麵是新潟十日町的名物之一，有別於一般的蕎麥麵，在蕎麥粉中添加「布海苔」的海藻，麵體口感滑順有彈性。「蕎麥屋清兵衛」是在十日町超人氣的片木盒蕎麥專賣店，手工磨製的蕎麥粉選用新潟產的蕎麥穀粒，麵條口感有彈力且帶有獨特的香氣，與現炸的蔬菜天婦羅是絕配。
醬汁炸豬排丼：炸豬排 太郎
圖片來源： とんかつ太郎網路商店
位於新潟市區的「炸豬排 太郎」是醬汁炸豬排丼的發祥地，有別於一般的豬排丼，不加入蛋液，而是將數枚薄切炸豬排裹上微甜醬汁、直接鋪在米飯上，簡單又美味。用豬油炸得酥脆多汁的豬排，沾上秘傳醬汁，搭配新潟產的越光米，份量十足卻不膩口！
燕三條 背脂拉麵：拉麵 勝 燕三条店
圖片來源： 燕背脂拉麵地圖
「燕三條背脂拉麵」，是新潟五大拉麵之一，以小魚乾熬製的醬油湯頭加入大量豬背脂與碎洋蔥，配上有嚼勁的麵條，深受當地金屬工廠的職人喜愛。位燕三條車站附近的人氣店「拉麵 勝」，提供道地的背脂拉麵搭配北海道產小麥製成的極粗麵條，配料豐富而且湯頭相對清爽，推薦給初次嘗試的人。
輪箱飯：田舍家
攝影：Issue
新潟的鄉土料理代表「輪箱飯」，是在薄杉木製成的便當盒中，放入高湯炊煮的米飯，以及當季的海鮮、肉類蒸煮。而想要吃到最正宗的輪箱飯，必要一訪位於新潟市古町的「田舍家」，據說輪箱飯便是在此誕生喔！經典口味是村上產鮭魚及越光米組成的元祖「鮭魚輪箱飯」，以及添加鮭魚卵的「鮭魚親子輪箱飯」
炸鰤魚丼：小木家
圖片來源： 小木家
新潟佐渡以捕獲鰤魚聞名，當地人因此開發出炸鰤魚丼，從炸魚的麵衣、米飯到副菜與甜點都是使用佐渡當地產的食材，也成為佐渡的代表美食之一。在佐渡島小木港的碼頭餐廳「小木家」就能夠吃到這款炸鰤魚丼，等待汽船的時間可以點一碗享用，吃飽後順便到一樓的土產區購買伴手禮。
糸魚川 紅楚蟹：蟹屋橫丁
攝影：Hana
新潟縣的糸魚川盛產紅楚蟹，其中能生港更是縣內首屈一指的紅楚蟹產地。位在能生港旁的「道之驛 海之夢能生」，有日本海側最大規模的螃蟹直銷場「蟹屋橫丁」，聚集了許多店家販賣港口直送的螃蟹。在這裡可以直接購買道煮好的螃蟹，店家也提供剪刀等道具方便現場食用。
新潟美食讓人目不暇給，縣內不同地區都有各自的代表性美食，在觀光的同時探訪當地的店家一飽口福，也是一個認識新潟食文化的好機會！但是各個景點距離較遠，很難一次踩點。如果主要在新潟市區內活動，歡迎參考「樂吃購！日本」為大家整理的的美食餐廳介紹！
新潟購物設施3選
新潟伊勢丹
圖片來源： 三越伊勢丹ふるさと納税
新潟三越伊勢丹是新潟縣內唯一一間百貨公司，位於新潟市中心，距離新潟車站只要走路10分鐘的距離。百貨共有13樓層，從化妝品到高級男女服飾、首飾配件等應有盡有。一樓的NIGATA越品販賣新潟產以及新潟製造的各式商品，範圍涵蓋食衣住，是挑選伴手禮的好地方。
新潟伊勢丹
・地址：〒950-8589 新潟県新潟市中央区八千代1‑6‑1
・交通：JR新潟站萬代口步行約10分，或搭乘新潟機場巴士至「萬代シティ」站下車即達
・官方網站
CoCoLo 新潟
圖片來源： Photo AC
JR新潟站直結的購物中心 CoCoLo 新潟，共有170多家店鋪，集結了新潟代表性的點心、米果與地酒、精釀啤酒的專賣店，在新幹線搭乘前，很適合在這裡購買土產，順便品嚐新潟產的美食與美酒。此外，也有居酒屋、連鎖餐廳以及販賣生活雜貨的店鋪，要購買伴手禮或是飽餐一頓都沒問題。
CoCoLo 新潟
・地址：〒950‑0086 新潟県新潟市中央区花園1‑1‑1 JR新潟駅構内
・交通：JR新潟站直結
・官方網站
永旺夢樂城新潟龜田交流道
攝影：AMO
永旺夢樂城新潟龜田交流道從新潟站搭乘巴士15分鐘即達，館內有超過100家店鋪，包括 UNIQLO、niko and...等服飾品牌，來日本必買的電器、藥妝和零食品項豐富，當然也有新潟縣定的伴手禮。同時館內還有聚集了400多台扭蛋機的扭蛋之森以及包含夾娃娃機在內的遊樂區，適合親子同遊。
新潟必買伴手禮
笹糰子
圖片來源： Photo AC
在盛產稻米的新潟，農家在祭典時會以白米或糯米粉混合艾草製作成「笹糰子」供奉神明，現在也成為新潟代表性的伴手禮之一。一般店家販賣的笹糰子通常會包入紅豆餡，用竹葉包裹後蒸熟，竹葉的清香搭配Q彈外皮以及香甜的內餡，還可以品嘗到艾草的獨特風味。
浮星糖
圖片來源： UKIHOSHI
造型和名稱都很夢幻的「浮星糖」也是新潟必買的伴手禮。傳承新潟傳統和菓子的技法加以改良，外型近似金平糖，但蜜糖外殼下是輕盈的酥脆米花。將色彩繽紛的浮星糖加入飲料中，彷彿漂浮在夜空中的星星，非常療癒。由於口味多樣，包裝也很有設計感，是送禮的好選擇。
浪花屋柿種（元祖柿種）
圖片來源： 浪花屋
不管喝酒還是看電視都不能缺少的零嘴柿種，最早就是來自新潟！發明柿種的「浪花屋製果」，現在仍然持續製造販賣元祖柿種，堅持使用國產米作為原料，傳承100年前的好味道。來到新潟別忘了嚐嚐看元祖柿種，微辣口感和濃郁的米香讓人一吃就上癮。除了一般包裝，鐵罐裝的柿種也很適合送禮。
salad hope
圖片來源： 龜田製菓
salad hope是由龜田製果生產販售的一款鹹味米果零嘴，只有在新潟才買得到。據說商品在1961年剛推出時太受歡迎，工廠來不及生產，於是才從全國販售改為新潟限定。60多年來持續熱賣，是龜田製菓的商品中歷史最悠久的一款。除了原味，現在也有推出豌豆、鹽味蝦以及咖哩口味可以選擇。
新潟雪人餅
圖片來源： 越乃雪本舗大和屋 Facebook
新潟的老牌和菓子店「越野雪本舖 大和屋」的人氣商品「新潟雪人餅」，除了雪人造型的外盒超級可愛，不同表情的雪人餅也很吸引人。店家使用干菓子的傳統技法表現雪的結晶感，吃起來口感像是馬卡龍，帶有檸檬跟白巧克力的風味。商品只有在冬季限定販售，有看到的話趕快購入吧！
日本酒
「本酒館」新潟驛店內的「唎酒番所」
圖片來源： ぽんしゅ館
擁有清澈水源，同時生產高品質稻米的新潟，具備了釀酒的理想條件，是日本酒酒藏數量最多、日本酒消費量最大的縣市。新潟產的日本酒口味以「淡麗辛口」為主，但是根據不同地區的產地，口味又稍有不同。下越、上越和佐渡地區都各自有代表的日本酒品牌，不妨趁著人在新潟，多方嘗試選出自己喜歡的口味。來到新潟想買日本酒，推薦造訪「Ponshukan 本酒館」，這裡網羅超過百種新潟縣產清酒，可透過投幣式試飲機輕鬆品嘗各家酒造的代表作，還有使用日本酒製成的點心、甜點與保養品，一站就能採買好送禮又具地方風味的精選好物！
新潟住宿推薦
新潟日航酒店
圖片來源： ホテル日航新潟
新潟日航酒店位於信濃川旁，從新潟站步行約25分鐘。全館客房均在22樓以上，並在31樓設有觀景台，能夠在此眺望信濃川、日本海及五頭連峰。房內寬敞明亮，配有大扇窗戶，在房內就可以欣賞日本海的落日與新潟夜景。飯店早餐提供新潟食材打造的自助餐，提早出發的旅客也可以外帶三明治早餐。
新潟日航酒店
・住所：〒950‑0078 新潟県新潟市中央区万代島5‑1
・交通：JR新潟站萬代口步行約25分，巴士「朱鷺メッセ」站步行1分
・官方網站
新潟全球景觀飯店
圖片來源： ホテルグローバルビュー新潟
JR新潟站萬代廣場走路約1 分鐘即可抵達，交通極為便利。客房裝潢摩登，小巧而設備完善。飯店B1有人工溫泉大浴場，附設的休息室還有400多冊的漫畫與電動按摩椅。早餐以「美味品嚐米飯」為主題，設計了許多適合搭配米飯的新潟料理，像是醬汁炸豬排與栃尾的油炸豆腐。
新潟全球景觀飯店
・住所：〒950-0901 新潟県新潟市中央区弁天1-2-4
・交通：JR新潟站萬代廣場步行約1分
・官方網站
APA Hotel & Resort Niigata Ekimae Odori（APA Hotel & Resort 新潟駛前大通）
圖片來源： アパホテル＆リゾート〈新潟駅前大通〉
JR新潟站萬代出口步行約7分鐘，坐擁超過1000間客房，是新潟市客房數最多的飯店。客房附有APA獨創的床墊與羽毛被，飯店內也有附露天浴池的大浴場可以使用。早餐提供大型羽釜炊煮的魚沼產越光米飯，搭配15種以上的配菜，喜愛西式早餐的人也有現做的法式吐司與炒蛋等選擇。
APA Hotel & Resort Niigata Ekimae Odori
・住所：〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代5丁目1-1
・交通：JR新潟站萬代出口步行約7分
・官方網站
Lotte Arai Resort（樂天新井度假村）
圖片來源： ロッテアライリゾート
位在新潟縣妙高市大毛無山的山腳，從上越妙高站搭乘接駁車直達。度假村內的雪場設有14條滑雪道，也有兒童玩雪區及兒童室內遊樂場，很適合家庭來訪。雪季以外可以體驗亞洲最長的空中滑索等戶外活動，露天的星空溫泉更是全年開放，每個季節來都可以玩得盡興。
Lotte Arai Resort（樂天新井度假村）
・住所：〒944-0062 新潟県妙高市両善寺1966
・交通：・JR北陸新幹線「上越妙高」站接駁
・官方網站
Ryugon 龍言旅館
圖片來源：Ryugon 龍言旅館
位於南魚沼市的古民家溫泉旅館「ryogon」，從越後湯澤站可搭乘接駁車直達。旅館的建築群佔地約1,500坪，在館內行走時處處可見日本傳統建築的美學。旅館還有烹飪體驗，讓來客在料理過程中體驗雪國文化。住宿旅客還可以免費使用溫泉大浴場以及私人露天溫泉，搭配雪景超級療癒。
苗場王子飯店
圖片來源： 官方網站
飯店坐落於新潟湯澤苗場滑雪場入口，距離滑雪場步行不到1分鐘，雪季期間更有專屬免費接駁巴士直達越後湯澤車站。飯店主要提供雙床以上的房型，適合家庭入住。雪季以外，飯店提供30種以上的戶外活動體驗，春季到秋季晚間也有星空纜車運行，可以搭乘到山頂觀看星星與夜景。
苗場プリンスホテル
・地址：〒949-6292 新潟県南魚沼郡湯沢町三国202
・交通：JR越後湯澤站東口接駁；或搭乘南越後觀光巴士前往苗場滑雪場站
・官方網站
白玉之湯華鳳
圖片來源：官方網站
「白玉之湯華鳳」是位於新潟縣月岡溫泉的旅館，坐擁6000坪日式庭園美景，以高含硫量的自家源泉「白玉之湯」聞名。溫泉區內有各式露天浴池，泡完湯還有特製的蝦味噌湯及飲料可以免費飲用。從2025年7月底開始，從新潟車站以及新田發車站都有直達飯店的巴士，非常方便。
白玉の湯 華鳳
・住所：〒959-2395 新潟県新発田市月岡温泉134
・交通：JR新潟站、JR新發田站巴士直達
・官方網站
新潟自由行行程推薦
四天三夜範例
| Day 1 | 朱鷺展覽館 → 【午餐】越光米飯糰店 NIGIRI米 → 人情橫丁 → 港口市場 PIA BANDAI → Ponshukan → 漫畫之家 →【晚餐】Kotobuki Sushi |
|---|---|
| Day 2 | 月岡溫泉 → 新潟WINE 香 → 新潟地物 旨 → 新潟地酒 蔵 → 新潟米菓 田 → 源泉之杜 → 加賀田米穀店 → 新潟 ROAST 煎 → 月岡 Brewery & Kitchen Geppo 精釀啤酒醸造所 → 足湯 → 【晚餐】富壽司 新潟站前店 |
| Day 3 | 大地藝術祭官方行程 → 【晚餐】吟釀味噌拉麵 MAGOKORO亭 |
| Day 4 | 「沼垂露台商店街」逛街 → 今代司酒造 → 峰村釀造商店 |
《樂吃購！日本》自家攝製：《吉田社長 Japan TV》帶大家吃雪室牛肉喝日本酒，暢遊新潟秋天名景點
《樂吃購！日本》的 YouTube 頻道《吉田社長 Japan TV》這次來到新潟，除了到燕市體驗手作銅杯，還帶大家到超適合拍網美照的清津峽隧道跟楓紅的美人林，並且吃雪室牛肉喝日本酒，想知道新潟有什麼好吃好玩好拍，看這集就對了。更多《樂吃購！日本》自家攝製旅遊影片快來看《吉田社長Japan TV》頻道！
無論是品嚐越光米、紅楚蟹並暢飲日本酒，還是觀賞山林溪谷的自然絕景，新潟一年四季皆能帶來令人難忘的旅行體驗。縣內的溫泉名勝、滑雪場以及大地藝術季，都很值得多次造訪。參考本篇的資訊，趕快來規劃下一次的新潟自由行吧！
整理撰文：Isabelle 2022.10；YaChing 2025.7
責任編輯：NH
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