從台灣可以直飛的新潟很適合長週末來一趟自由行，其中推薦大家去日本的西餐具生產重鎮「燕市」、四季景色優美的溫泉鄉「彌彥村」享受各種體驗、親近自然！接下來就跟著「樂吃購！日本」來看看如何安排「燕、彌彥」的自由行行程吧！
燕市、彌彥村示範行程
| 前往新潟 |
方法① 台灣、香港直飛新潟機場 方法② 台灣、香港飛抵羽田機場→搭乘新幹線至燕三條車站 |
|---|---|
| DAY1 | 藤次郎OPEN FACTORY→燕三條地場產中心→燕三條義式料理Bit→燕三條華盛頓飯店住宿 |
| DAY2 | 燕市產業史料館→玉川堂→Stock Busters |
| DAY3 | 彌彥神社參加「御日供祭」→彌彥山纜車→彌彥溫泉街散策→彌彥公園賞夜楓→みのや住宿 |
| 註 |
如果沒有自行駕車，也可以搭乘觀光計程車逛燕市、彌彥村的必去景點。一人只要4,000日圓就可以搭計程車輕鬆玩整天！ 運行日期及預約請見官方網站。 |
燕市：日本西餐具製造重鎮
位在新潟縣中心地帶的燕市是日本的西餐具生產重鎮，日本有90%的西餐具都在燕市生產。走進燕市，可以看到深受外國信賴的製作技術及傳承百年的古老工藝。而這些工廠也都開放參觀，接下來就來看看幾個燕市必訪的重點景點吧！
藤次郎OPEN FACTORY：燕市製刀第一品牌
「藤次郎」是燕市製刀歷史最悠久的工廠之一，「藤次郎」製的刀子全是從模型壓製的刀片開始，再細細打磨刀片、熔接上刀柄，共要經歷12道工程才能完成一把刀子。
「藤次郎OPEN FACTORY」入口
「ORIGAMI」系列廚刀有稜有角的造型真的好帥
除了我們常見的刀子外，「藤次郎」也生產形狀、功能特殊的家用刀。例如「ORIGAMI」系列，「ORIGAMI」系列刀子的製法相當特別，將刀片原料像摺紙一樣摺疊出刀片、刀柄，一體成形，完全不使用任何鍛接！看到這麼有創意又具高度技術的刀，都忍不住想買來收藏了！
「藤次郎」開放自家工廠予遊客參觀，大家走進新開不久的「TOJIRO OPEN FACTORY」可以看到刀子從最初的打磨到最終的熔接過程。看著自己平常使用的刀子，居然要經過這麼多道手續才能完成，真的相當讓人大開眼界！
藤次郎OPEN FACTORY
・地址：新潟県燕市吉田東栄町9番5号
・營業時間：
藤次郎OPEN FACTORY10:00～17:00
藤次郎KNIFE GALLERY10:00～18:00
週日、國定假日公休，不定期週六公休
・交通方式：自JR燕三条站開車約20分、自JR越後線吉田站徒步約14分
・官方網站
燕三條地場產中心：萬件餐具、廚具超好買
來到全日本生產最多金屬餐具的地方，當然要趁機好好買一波！燕三條地場產中心聚集了所有燕三條產的餐具、廚具，總共有一萬件商品等著你挑選。不論是頂級工藝品牌，或者是想用便宜價格購入燕三條產的品質保證餐具，都可以在這裡一次入手！
燕三条地場産業振興センター
・地址：新潟県三条市須頃1-17
・營業時間：9:30～17:30（每月第一個週一公休）
・交通方式：自JR燕三条站燕側出口徒步7分
・官方網站
燕三條義式料理Bit：驚艷度破表的用餐體驗
「燕三條義式料理Bit」燕三條本店店內
店內的投影包廂，可在360度的影像包圍中用餐。包廂為預約制，費用為17,600日圓/人
逛完「燕三條地場產中心」，也一定要去在同一棟建築物中的「燕三條義式料理Bit」燕三條本店。這間餐廳可不是一般的義式料理，店內的餐具全部都細心地採用了燕三條職人製作的餐具！出身在燕三條的店主為了推廣家鄉，將美味的義式料理結合各式精選餐具，不只味覺，在視覺上也很令人滿足！
前菜餐盤是新潟縣與佐渡島的形狀
魚類料理的餐盤像是海灘上的藍色泡泡
在諾貝爾獎餐會上使用的同款餐具
以5,500日圓（含稅）的「玉川堂方案（僅料理）」為例，8道菜就換了好幾套燕三條的餐具，食材也大量選用新潟產魚類、豬肉、水果等。餐盤與料理的搭配上更是巧妙，一餐下來十足感受到店主的家鄉愛、用餐的滿足度也超高，相當物超所值！
燕三条 イタリアン Bit 燕三条本店
・地址：新潟県三条市須頃1-17
・營業時間：
【午餐】11:30～15:00
【晚餐】一～四、週日18:00～23:00； 五、六・假日前日18:00～24:00
週三公休、不定期公休
・交通方式：自JR燕三条站燕側出口徒步7分
・官方網站
燕市產業史料館：燕市才有的手工體驗
「燕市產業史料館」完整記載了燕市400年來的金屬工藝發展過程，史料館本館一樓展出金屬產業的史料及作品，本館二樓則是燕市當地職人的介紹及珍貴的作品展出，這裡展出的作品都以極高超技藝打造，據說換算成市值的話，價值上億日圓呢！除了藝術品，館內竟然還有展出湯匙、煙管的展覽室，可見燕市的金屬工藝可真多元呢。
大家看完展覽可以到附設的體驗工房館，體驗像當地的職人一樣用燕市特有的方法製作各種東西。「樂吃購！日本」記者體驗的是湯匙氧化著色、打製銅製水杯紋路兩項。
湯匙氧化著色體驗／700日圓
打製銅製水杯紋路體驗／2,200日圓
湯匙氧化著色是指鈦製湯匙放進水中，再以電壓讓湯匙氧化，隨著電壓變化，湯匙也會著上不同顏色。這項體驗可選擇喜歡的顏色來著色，甚至可以做出漸層湯匙喔！打製銅製水杯紋路則是在純銅杯子上打上喜歡的紋路，這些捶打出來的凹凸據說可以讓水、啤酒更保持冰涼喔！在燕市產業史料館還有其他各種體驗可以參加，詳情請見官網。
燕市産業史料館
・地址：新潟県燕市大曲4330-1
・營業時間：9:00～16:30（週一、國定假日隔日公休）
・交通方式：自JR燕三条站開車約5分
・門票：大人400日圓、小學～高中生100日圓
・官方網站
玉川堂：親眼見證傳承200多年的銅器工藝
燕市另一項知名的工藝技術「鎚起銅器」，就出自這間從江戶時期傳承至今的「玉川堂」。玉川堂的初代祖先向仙台的職人學習鎚起銅器的工藝後，將這項工藝發揚光大，吸引學徒前來學藝又各自分家，鎚起銅器就這樣在燕市遍地開花。想要見識「鎚起銅器」的話就一定要來極具代表性的「玉川堂」參觀！
玉川堂的工廠不如想像中的鐵皮屋內擺滿巨大的機器，而是屋齡95年的老屋和最原始的鐵鎚跟工具！「玉川堂」所有的銅器都是由一片銅片開始，按職人心中的設計圖開始用鐵鎚慢慢敲打而成，像是茶壺的壺身跟壺嘴等彎曲處，也都是靠職人的手感來調整厚薄跟彎曲度，極度需要細心和技術！
這棟民宅就是玉川堂的會客室及工廠
由「玉川堂」六代目堂主製作的花瓶
玉川堂
・地址：新潟県燕市中央通2丁目2番21号
・營業時間：平日8:30〜17:30（週一、國定假日公休）
・工廠開放參觀時間：10:00～、11:00～、13:00～、14:00～、15:00～（5名以上需事前預約）
・交通方式：自JR燕三条站開車約10分、自JR弥彦線燕站徒步5分
・官方網站
Stock Busters：最便宜的燕三條產餐具這裡買！
想以最便宜的價格買到燕三條產的餐具，除了燕三條地場產中心外，「Stock Busters」一樣好買。Stock Busters 主打可以用市價的半價到一折買到各種餐具、生活用品。之所以這麼划算是因為，店內的商品是直接從工廠提供的庫存品、或者是有微微瑕疵的次級品，但只要你夠敏銳，還是能挖到不少寶喔！
Stock Busters
・地址：新潟県燕市物流センター2丁目16番地
・營業時間：10:00～18:00（年末年初公休）
・交通方式：自JR燕三条站開車約10分
・官方網站
燕市櫻花祭・分水花魁遊行：櫻花＋花魁的絕美畫面
燕市內的河川疏水道「大河津分水路」每到春天就會變成賞櫻勝地，約10公里的河堤旁種滿了2,600株櫻花樹。每年4月的第3個週日，更會舉辦「燕市櫻花祭・分水花魁遊行」，當地的居民會裝扮成江戶時代的人，由3位花魁及約60位裝扮者進行遊行。紛飛的櫻花下，一邊逛道地的攤販，一邊欣賞充滿江戶傳統美感的花魁遊行，是非常難得的體驗！2020年的花魁遊行將在4月19日舉行，屆時會有更多精彩活動舉行，一定要來共襄盛舉！
つばめ桜まつり分水おいらん道中
・活動日期：每年4月第3個週日，2020年為4月19日（日）
・官方網站
彌彥村：秘境賞櫻勝地＋溫泉鄉
彌彥村可說是新潟縣還不為人知的絕佳觀光地，這裡有越後地區最大的能量景點「彌彥神社」、充滿日式風情的溫泉街、新潟第一的賞楓、賞櫻勝地「彌彥公園」，很適合在這裡安排兩天一夜的小旅行！
彌彥神社：越後地區最強能量景點
彌彥神社是鎮守越後地區的第一大神社，是祈求全家平安、身體健康、五穀豐饒等各種願望的神社。神社被山林環繞，正殿背後就是彌彥山，在清晨來到彌彥神社，更能感受到特別清新的靈氣！與一般神社不同的是，彌彥神社在祭拜時不像一般神社的兩拜兩拍手一拜，而是要「兩拜四拍手一拜」喔！
彌彥神社還有一個非常難得的體驗可以參加！每天早上7點開始的「御日供祭」是祈求神明保佑人民幸福、國家繁盛的祭祀活動，除特別日子外，都特別開放一般遊客參觀。無需事前報名、也不用準備任何東西就可以空手參加，一窺日本神社的另一面！祭祀活動會由兩個神職人員主持，可以近距離聽到神職人員與神明溝通的佛經，並跟著指示跪拜，是非常震撼又新鮮的體驗！
彌彦神社
・地址：新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦2887-2
・交通方式：自JR弥彦站徒步約15分
・官方網站
彌彥山：一次欣賞彌彥山、日本海的絕佳景色
參觀完神社後，可直接搭乘接駁巴士及纜車登上彌彥山。登上山後，尤其推薦搭乘能夠360度旋轉升降的全景塔，座位會邊旋轉邊上升，在短短八分鐘的體驗內，可以同時看到日本海海景、彌彥山一片橘紅的楓葉景色。
在秋天搭乘彌彥山纜車最適合了！
日本海夕陽拉麵（920日圓）
弥彦山ロープウェイ
・地址：新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦2898
・營業時間：約15分鐘一班
【4～11月】8:45～17:00
【12～3月】9:00～16:10
※ 安全檢查時不定期停駛
・交通方式：可自彌彥神社搭乘免費接駁巴士至纜車售票口
・門票：（往返）大人1,500日圓、（往返）3歲以上兒童750日圓
・官方網站
如果還想欣賞這壯闊的山海景色，可以到彌彥山纜車的景觀餐廳品嚐「日本海夕陽拉麵」，一大片蝦仙貝融入湯汁後不但不軟爛，甚至變成Q彈的魚板口感，非常神奇！再加入檸檬汁及奶油，會讓湯頭變得更清爽圓潤喔！
彌彥溫泉街：充滿日式風情的溫泉街
彌彥神社旁就是彌彥村最熱鬧的溫泉街了，這條街從彌彥神社延伸至彌彥公園，可以整整逛上一個下午！如果時間不夠又不想錯過精華的話，就推薦你一定要吃到下面兩樣道地美食！分別是以咖哩粉調味過的蠶豆零嘴「咖哩豆」跟熊貓造型的「熊貓燒」。兩樣商品都相當熱門，咖哩豆是彌彥當地的老店鋪「成澤商店」的招牌商品，是人手一包的必帶伴手禮。熊貓燒更是要排隊的超人氣商品喔！
咖哩豆的包裝充滿復古感
熊貓燒的造型相當純樸可愛
弥彦温泉街
・地址：新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦
・營業時間：依各店家營業時間不同
・交通方式：自JR弥彦站徒步10分
・官方網站、參考地圖
逛完神社前的大街，可以連接到前往彌彥公園的街道。途中最近新落成的「接待廣場（おもてなし広場）」裡有免費的足湯、還有彌彥當地產的蔬果可以購買！
彌彥公園：新潟第一的賞楓、賞櫻勝地
彌彥公園佔地相當寬廣，公園內的「紅葉谷」在秋天時更是賞楓名所。最經典的欣賞角度就是從公園內的拱橋下，可以看到滿天的紅葉與紅色拱橋一起入鏡的景色。除了白天的紅葉景色以外，夜晚點燈後更充滿了夢幻神秘的氛圍！每年4月，則是櫻花季，約有1,000株櫻花盛開！想找個不會人擠人、又能拍出美照的賞花景點，就到彌彥公園吧！
白天的紅葉也很美
夜間打燈的湖面倒影非常夢幻
弥彦公園
・地址：新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦667-1
・營業時間：
【夜櫻點燈時間】18:30～22:00（4月上旬至中旬）
【夜楓點燈時間】17:00～21:30（10月下旬至11月下旬）
・交通方式：自JR弥彦站徒步約1分
・官方網站
四季之宿 みのや：彌彥溫泉鄉最推旅館！
彌彥溫泉鄉的「みのや」是當地歷史最悠久的飯店之一，從館內裝潢還可看到些許大正浪漫的痕跡，是非常具有日式風情的旅館。館內還貼心準備了各式花樣的浴衣，可以依自己的尺寸選擇，免費穿到溫泉街上逛街哦！
「みのや」的晚餐套餐也是住宿重點之一，記者入住當天的菜色包含了黑毛和牛涮涮鍋、蟹肉甲羅燒、生魚片等特級食材，再配上彌彥產的美味白米，吃起來超享受！晚上再到寬廣的大浴場及露天溫泉享受溫泉，解放一天的疲勞吧！
四季之宿 みのや
・地址：新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦2927-1
・交通方式：自JR弥彦站徒步約10分
・官方網站
新潟縣內的燕市、彌彥村兩地，一個有古老的金屬工藝歷史、可以體驗許多平常接觸不到的餐具創作等；一個是自然景觀、溫泉資源多元的觀光地，都極具到訪價值。現在已有航班直飛新潟，想要細細感受日本的工藝及自然景色的話，燕市、彌彥村是最佳的選擇之一！下次就跟著「樂吃購！日本」的行程來一趟燕、彌彥之旅吧！
採訪撰文：nina 2019.12
責任編輯：Zita
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