冬天到日本旅行時許多人會排入賞雪、滑雪行程，其實日本冬天還有好玩有趣的藝術祭！推薦來新潟「越後妻有大地藝術祭 冬」（「大地の芸術祭」の里 越後妻有 冬 SNOWART）欣賞藝術作品、看雪中煙火、品嚐美食與泡溫泉！冬季活動與三年辦一次、夏天的越後妻有大地藝術祭的不同，來的人一定會很驚艷！藝術愛好者絕對不可錯過！

Photo：Jing Liao

「雪地煙火」與「光之花畑」：聲光色俱佳的冬季盛典

2019年邁入第六年的「越後妻有雪火花 / Gift for Frozen Village」為新潟十日町在地的冬季花火盛典，共計5,000多發的高空巨型煙火點亮天際，耀眼奪人。主辦單位於2017年開始擴大舉辦雪花火活動，並移師到腹地廣大、視野極佳的高爾夫球場施放雪上花火。有別於其他冬季煙火，該場地的雪地上也點綴著藝術家高橋匡太的「光之花畑」，天與地的繽紛色彩是此雪火花活動最大的特色。

在煙火秀開始前，主辦單位也用心規劃了在地美食區（設有座位），提供拉麵、雜煮、熱湯、串燒等在地特色料理，讓大家先暖暖胃，儲備體力前往雪地探險。另外，在煙火秀開始前，每位入場者都會拿到一枚如吉他撥片大小的LED燈，它除了作為照亮雪地的手電筒，也是藝術作品一部分的「光子種子」。藝術家的構思是邀請大家一同把手中的種子埋進雪地裡，與此件大型藝術作品進行互動。

Photo：Jing Liao

而這些光之種子之所以如此美麗地綻放，其實有秘密。首先，藝術家須事先在高低起伏的雪地上畫出3公尺到8公尺不等的各種大小的圓形，共計數百個。接著要平均分配圓圈裡的燈飾顏色，並讓將近數萬顆的光之種子能平均分散在圓圈裡，如此才能讓光之種子美麗地閃耀在雪地當中，製作過程可詳見：來日本當藝術志工！一起在雪地翻滾，動手做藝術吧！

而雪地煙火、光之種子的製作團隊除了製作上費盡苦心，製作時程也得看天公伯的臉色。根據製作團隊指出，2018年好不容易畫好地上的數百個圓圈之後，突然下了場大雪，因此又要再次重畫，好在正式上演前與演出當天從早到晚都萬里無雲，讓此冬季盛典能順利舉行。

雪見御膳：雪國的飲食體驗

2019年冬季藝術節目（2019/1/19～3/24），除了雪火花最吸睛之外，「雪見御膳」也大獲好評。此種日式御膳提供山菜、野菇、地酒、漬物等在地料理，其中多半屬於「保存食」，意指可以長時間擺放而不會腐敗的料理。此類料理搭配白米飯即是北國子民最常見的家常菜，但卻也是一年四季都吃得到新鮮蔬果的南國子民們，難以想像的飲食習慣。

這次的雪見御膳共有9道料理，每位客人盤子一空女將們就會熱情地前來加菜、加酒，讓盤子、酒杯從來沒有空的一刻，這正是在地道地的款待方式。這種排場平常只有在結婚典禮、慶豐收的時候才會出現，這些穿戴頭巾的「女将」（料理屋的女主人），更是活絡會場的靈魂角色。

除了食物本身備具特色之外，宴會空間、品嚐方式也別具一格，富含濃濃的日本味。在和室榻榻米的宴會場上，座位早已一字排開，份量也都以一人份方式事先盛在食器裡，跟中式料理一道道慢慢上、共食的概念十分不同。另外，會場並無擺放任何桌椅，取而代之的是座墊以及個人用漆器盤，要以正坐方式（屁股坐在腳踝上並挺直腰背）一手舉起漆碗、一手夾筷。這對坐習慣椅子的華人們，絕對是一場意志力考驗。

整場宴會除了享用美食之外，也有聚落的長輩、小朋友們加入，十分熱鬧，大家一起在屋外做雪人、載歌載舞等，一同慶祝冬天的結束，迎接新的一年。根據在地居民表示，一年有長達六個月都覆蓋在白雪當中的新潟十日町區域（約11月～隔年5月），到了冬季休耕之際主要工作便是除雪，期待的娛樂活動為祭典，因此這裡的冬季祭典十分盛行。然而，這也意味著冬季在地農民鮮少有收入，生計上十分仰賴夏季稻作的收成結果，因此不少家族為了爭取更多收入，每到冬季男主人便會去大城市工作，此時除雪的重擔就在女主人身上。而當地的雪也以精實、多水為特色。

在體驗過雪見御膳之後，確確實實地感受到雪國人民生活的艱辛，也感受到先民們為了在自然生存，一點一滴集結而成的生活智慧。

欣賞「雪美洞祭」絕美點燈雪景、六日町「雪美BAL」享用在地美食

冬天才看得到的「雪洞」！參加「雪美洞祭」體驗日本雪國文化

「雪美洞祭」在2019年1月25日（五）～2月24日（日）期間的週五、週六、週日舉辦。活動入場免費，會在錢淵公園搭建4～5個「雪洞」（かまくら），在雪洞裡會放置火鉢，所以很溫暖唷！在雪洞裡，你還能夠自己烤麻糬來吃呢！

冬天的雪洞體驗相當夢幻！

「御實城太鼓」相當震撼

「雪美洞祭」會免費提供當地傳統草鞋、草帽，可以穿上拍攝紀念照片唷！到了傍晚還會將蠟燭點燈，體驗夢幻美景。到了17:30還能觀賞當地民俗表演「御實城太鼓」，感受震撼的太鼓魅力！

六日町温泉かまくら祭り・雪美洞祭
・地址：新潟県南魚沼市坂戸393-2ふれ愛支援センター脇、銭淵公園内
・活動期間：2019年1月25日（五）～2019年2月24日（日）期間的週五、週六、週日
・活動時間：週五、週六、週日 16:00～18:00

六日町泡溫泉，吃美食！「雪美BAL」活動期間喝酒吃飯只要2,000日圓！

新潟米最有名的「南魚沼市」，市的中心就是「六日町」。六日町是有名的溫泉地，車站周邊也有相當多的飲食店，可以喝到在地的「地酒」之外，還能吃到當地美食唷！六日町的「雪美BAL」活動在2019年1月26日（六）～3月31日（日）期間，可以用超便宜的價格，到指定店家享受好喝的酒以及美食！

可以選擇的菜單有兩種：「晩酌套餐」（1,000日圓）與「晩酌套餐＋美食套餐」（2,000日圓）。最推薦的是能夠喝酒，又能吃到小菜的「晩酌套餐」。如果覺得不夠，想飽足一頓的話，就點「晩酌套餐＋美食套餐」吧！「雪美BAL」活動期間共有以下8間店家提供超值套餐，想享用在地美食美酒，就一定要來這裡用餐喔！

【雪美BAL活動店家】萬盛庵本店
・電話：025-772-3113
・地址：新潟県南魚沼市六日町1766
・營業時間：11:00〜14:00、17:00～21:00 ※ 週二公休
・「萬盛庵本店」網站

【雪美BAL活動店家】焼鳥ひじり
・電話：025-788-0673
・地址：新潟県南魚沼市六日町2117 旅川ビル1F
・營業時間：17:00～23:00 ※ 週日公休
・「焼鳥ひじり」網站

【雪美BAL活動店家】味の店 京
・電話：025-773-6606
・地址：新潟県南魚沼市六日町2252
・營業時間：11:30～14:00、17:00～23:00
・「味の店 京」網站

【雪美BAL活動店家】塩ホルモン とん福
・電話：025-781-5565
・地址：新潟県南魚沼市六日町105−7
・營業時間：17:00～00:00
・「塩ホルモン とん福」網站

【雪美BAL活動店家】ぶら坊
・電話：025-772-3551
・地址：新潟県南魚沼市六日町140
・營業時間：11:30～14:00、17:00～23:00 ※ 週四公休
・「ぶら坊」網站

【雪美BAL活動店家】食ing Bar くぅ
・電話：025-781-5675
・地址：新潟県南魚沼市六日町105
・營業時間：11:30～14:30（L.O. 14:00）、17:30～23:00（L.O. 22:00） ※ 週一公休
・「食ing Bar くぅ」網站

【雪美BAL活動店家】イタリア料理 サーレ・エ・ペペ
・電話：025-773-5906
・地址：新潟県南魚沼市六日町124
・營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00 ※ 週三、第三週的週四公休
・「イタリア料理 サーレ・エ・ペペ」官方網站

SNOW ART：在白雪中的藝術饗宴

這次雪中藝術以奴奈川校區為主要展區，周圍也有許多雪國體驗活動，包含「やまぞり祭り」、「セルフ婿投げ」、「移動暖爐」、滑雪等，不管是大朋友或小朋友都能玩得不亦樂乎。

Photo：Jing Liao

在「やまぞり祭り」中，大家可以身穿雪地蓑衣、跨上巨木，體驗乘坐雪中轎子的感覺，途中還有製造驚喜的高低差。另外，在「セルフ婿投げ」體驗活動，可以坐在自製雪橇上，從高處S型的雪滑梯滑下來，最後高速衝進藍白塑膠球當中，十分刺激。而這體驗的靈感其實來自當地的一項傳統──小正月時前一年出嫁的女兒與女婿會回娘家，當地居民會將女婿從高約5公尺的懸崖上拋下，此雪中滑梯正是模擬此習俗的體驗，高速墜落的刺激感讓不少人意猶未盡，想多玩幾次呢！

やまぞり祭り

セルフ婿投げ

「越後妻有大地藝術祭 冬」每年約在3月初舉行，橫跨三個週末，如想完整體驗藝術祭的話，建議可參加官方主辦的旅遊巴士團，兩天一夜的行程中會造訪主要藝術作品，也會涵蓋上述「雪火花」、「雪見御膳」與團體限定的雪地體驗活動，還有搭配溫泉行程與住宿。

冬季到日本除了滑雪之外，不妨來越後妻有大地藝術祭體驗雪國生活、飽覽雪中藝術、享受溫泉與美食。同時別忘了，2018年夏天有三年一次的越後妻有大地藝術祭本會期，從2018/7/29至9/11，到時既存的200件以上的藝術作品與2018年的新作品會一同點綴在山野之間，絕對值得一訪！

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採訪撰文：品淨 2018.3
攝影：Jing Liao
更新：aoi 2018.12
責任編輯：Ning