10種新潟的在地新玩法【美食篇】:現摘水果吃到飽體驗、90種日本酒任你喝

日本自由行到北陸地區的「新潟縣」,有什麼好吃好玩?熱門關鍵字會出現「越光米」、「日本酒」與「越後妻有大地藝術祭」。除此之外,「樂吃購!日本」也要跟大家介紹10個到新潟縣必做的當地體驗,透過與當地人交流深度了解新潟的文化背景,讓旅程變得更有意義喲!

【十日町市】地方媽媽教你製作新潟鄉土料理!

新潟縣受到東部越後山脈的地形影響,成為降雪量全國數一數二的「豪雪之國」。再嚴苛的環境還是得吃飯,新潟地方媽媽們的餐桌智慧不可小覷,採摘山菜的眼力、醃漬食材的技術經過代代相傳,凝聚成充滿時代感卻永不退流行的樸實美味。想向專業的地方媽媽們學習在地的家常菜嗎?可以到十日町參加半天的料理教室,不僅能學一手廚藝,體驗完也能當場品嚐喲。

地方媽媽的料理教室體驗
・地址:隨日期可能更換體驗場地,但皆於「十日町」站附近
・交通方式:JR「十日町」站(西口)集合
・體驗費用:12歳以上大人5,400日圓/3歳~11歲孩童2,700日圓/未滿3歲免費 ☞ 立即預約體驗

【新潟市】採水果、BBQ的美食體驗

FRUIT LAND白根葡萄園」(フルーツランド白根グレープガーデン)是一座位於新潟市,種植了超過40品種葡萄的果園。每年8月至11月為葡萄盛產季,旅人們既可以在此體驗採水果,也能在葡萄架下,一邊襯著藤蔓間隙灑落的陽光,一邊開心烤BBQ!(BBQ時間為8月1日至11月上旬)

8月至11月盛產的葡萄

11月開始可在園內採到蜜柑

「FRUIT LAND白根葡萄園」除了提供一般觀光農園會有的「採到飽」方案之外,也推薦旅人可以選擇「3款一組」方案,內容包括可採一串巨峰葡萄、體驗多種類葡萄的味道評比裝盤,並能品嚐任一口味的義式冰淇淋。這裡的義式冰淇淋有農園的地利之便,食材超新鮮、未使用雞蛋、純手工製作,呈現出只有農園才做得到的醇厚口感,既有葡萄、草莓牛奶、芒果等水果口味的義式冰淇淋,也有烤蕃薯、日本酒、越光米等富有新潟風格的特別口味。每日販售的口味都有所不同,旅人們每次來都有機會吃到最新鮮又新奇的味道喲!

在園內可以看到的可愛小山羊

味道濃香醇的義式冰淇淋

用餐環境相當明亮

如果錯過葡萄產期也別擔心,11月開始輪到日本蜜柑登場、11月下旬至12月下旬為西洋梨、11月下旬至5月下旬有奇異果、1月上旬至6月下旬則是超高人氣的草莓登場,屆時會有約55,000株嬌豔欲滴的草莓等著大家來品嚐!其他時節還有藍莓、水蜜桃、無花果、櫻桃等水果,歡迎參考官方網站上的告示。而喜歡兔子、山羊等小動物的人還可以在園內的可愛動物區裡和牠們親密接觸喲,不管哪個年齡層都能玩得盡興!

フルーツランド白根グレープガーデン
・地址: 新潟県新潟市南区鷲ノ木新田573
・營業時間:11月至6月為10:00〜17:00(最後入園時間為:16:30)/7月至10月為9:00〜18:00(最後入園時間為17:00)
・交通方式:JR「新潟」站開車約30分鐘(園內設有停車場)/JR「新潟」站搭乘巴士至「大野ニュータウン」下車(約48分),徒步約30分鐘
・體驗費用:根據選擇方案不同、季節有所差異,詳情請見官方網站
官方網站

【新潟市】超過90種新潟縣日本酒任你選

新潟縣的水質清澈,使得稻米飽滿美味,也成就了製作出美味日本酒的絕佳環境,縣內酒藏數量亦高居全日本之冠。酒造人家各自有一套技術與堅持,製作出來的日本酒亦展現不同個性,對愛酒人士而言實在是寶庫!到新潟展開一場品酒之旅會很有趣,對於擔心移動方式與旅行時間的旅人來說,新潟車站直達的「柑酒館」(ぽんしゅ館)便是最佳去處!

店內聚集了新潟縣89間酒藏的代表名酒,只要付500日圓,便能換取五枚硬幣,投入有興趣的日本酒櫃裡,即可品嚐到一小杯酒,不只是旅行者,許多販酒商人也會在此試味道巡好貨呢!除了日本酒之外,一旁可購買用越光米製成的飯糰與在地名產,等車空檔時也值得來逛逛。

ぽんしゅ館(新潟駅店)
・地址:新潟県新潟市中央区花園1-96-47
・營業時間:(利き酒體驗)9:30~20:30
・交通方式:JR「新潟」站(南口西通路)改札口直達
・體驗費用:500日圓
官方網站

【新潟市】超特大繪畫仙貝燒製體驗

兩面都稍微烤過後,用沾上醬油的筆畫上想要的圖案

經過網烤後,剛剛畫上的圖形會慢慢浮現,這時候再用醬油塗抹仙貝的兩面

夾住仙貝,把兩面的醬油都烤乾

吹風冷卻後便完成囉

新潟縣境內有日本最長河流「信濃川」流經,水質清澈,是日本有名的「稻米之鄉」,也是米製傳統零食「仙貝」的日本第一產地。不只可以買仙貝回家,到「新潟仙貝王國」(新潟せんべい王国)還能自己動手設計呢!從動手烤出直徑25公分的超特大仙貝開始做起,不只一般的圓形,想要做成愛心型也可以。再自由發揮創意,用沾上醬油的筆繪製上文字與圖案,重新烘烤後再塗抹一次醬油,約30分鐘就可完成一份獨一無二的伴手禮囉!

新潟せんべい王国
・地址:新潟県新潟市北区新崎2661番地
・營業時間:體驗館1月至2月平日9:30~16:00/週末假日、3月至12月為9:30~17:00(營業結束前30分鐘截止報名),星期二偶有休假,前往前請先至官方網站確認
・交通方式:JR「新崎」站徒步約20分鐘/於萬代City巴士轉乘站(万代シティバスセンター)搭乘巴士至「濁川中学校」站下車徒步約1分鐘
・體驗費用:1,500日圓
官方網站

同場加映:【新潟市】和服體驗不夠看,現在流行變身豔麗花魁!

在日本體驗浴衣、和服的機會很多,但變身成「花魁」可就不常見了。所謂的「花魁」指的是日本江戶時代的吉原遊廓裡地位最高、人氣最旺的遊女,身上的行頭相當華麗。現在在新潟市就能變身古代的花魁,「五德屋十兵衛」是一家時尚又充滿個性的咖啡店,走到二樓,又彷彿踏上一場「變身」之旅,有專業的造型師幫忙挑選服飾、打點妝髮,讓女孩們能變成古裝日劇裡才看得到的絕艷花魁!

店內有許多鮮豔精緻的和服款式可選

拍攝現場的佈景充滿和風,攝影師也會從旁指導,建議動作與表情

店內所準備的和服樣式與髮飾一點都不負「花魁」之名,華麗精緻又富有質感,體驗者可和工作人員溝通自己想要怎麼打扮,但若有選擇困難,就敞開心胸交給專業判斷吧。裝扮完成後,就移動到隔壁充滿和式風格的攝影棚拍攝,再配上紙傘、煙管、紙鶴等小道具,營造出更豔麗魔幻的情調。

記者一開始體驗時有點害羞(同時又覺得肩膀好冷),不過在工作人員耐心從旁指導動作與表情下,度過一段變身花魁的奇幻時光,相當有趣!成品會在拍攝後三小時內,透過LINE傳給體驗者,方便又迅速。想要發現自己的另一種樣貌嗎?就來嘗試看看花魁體驗吧!

五徳屋十兵衛
・地址:新潟県新潟市中央区本町通12番町2762 五徳屋十兵衛カフェ2F
・交通方式:JR「新潟」站搭乘巴士於「東堀通12番町」下車後徒步約1分鐘/搭乘新潟市觀光循環巴士於 「北前船の時代館」站下車後徒步約2分鐘
・體驗費用:14,040日圓(含妝髮、服裝、攝影費用,可在拍攝20張中選擇3張),欲裝戴假指甲、加張數、換不同姿勢可再加價購買 ☞ 立即預約體驗
官方網站

新潟雖然不像人氣觀光都市那樣購物商城林立、交通方便,但旅行的意義就是為了要看到更多世界的角落、感受更多特別的文化,一邊在此欣賞美麗的大自然景致,再將這些體驗排入行程中,一定能讓旅程更加特別而有趣,留下更多精緻美好的回憶與經驗喲!

☞ 還想要在新潟縣體驗更多嗎?可以參考:
10種新潟的在地新玩法【自然篇】:佐渡島《神隱少女》盆舟、雪上活動體驗

採訪撰文:issue 2018.11
責任編輯:nina

2018年12月13日更新
合作文

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