從外地遠道而來的回頭客絡繹不絕!金澤的魅力海鮮老舖「本店加賀彌助」

能感受到北陸當季美味和金澤風格的老鋪壽司店「本店加賀彌助」從JR金澤站東口出來步行3分鐘。
可同時享受北陸精選的食材製成的料理、在吧臺與店長談話交流的時光。從縣外特意遠道而來的客人也很多,不管是一個人或帶家人前來的客人,都得以在這間老鋪壽司屋好好放鬆。

店長會盡量根據客人的喜好用當天的素材作出客人喜歡的壽司。「本日精選壽司」或加入甜蝦蝦漿的鬆軟「玉子燒壽司」,以及用當地產鮭魚卵和講究的做法做成的「高湯漬鮭魚卵」都是讓客人反覆光顧「本店加賀彌助」的獨家菜單。

在能感受到滿滿金澤風情的店內,吧臺或一般坐席都相當寬敞,您可在此享用美麗的九谷燒盛裝的當季美食。

①能充分品嚐北陸的山珍海味 金澤的經典老舗
在創業超過60年的「本店加賀彌助」可以享受以日本北陸當地的食材為主的山珍海味。觀光或是出差前來的客人都很多,能在舒服的吧台座位與店長一邊交流一邊享用新鮮料理。

②多樣精心製作的料理 還能享受金澤獨特吃法
使用當地捕獲的鮭魚卵,製成粒粒分明又味道爽口的「高湯漬鮭魚卵」等,搜羅了眾多精心製作的料理。也會教客人將鰤魚沾蘿蔔泥、生薑等金澤特有吃法。

③感受到季節感的當季鮮魚料理 石川的地產酒種類也很豊富
您可以在此享用到以能登地區、冰見地區為主的北陸精選食材。醋飯是使用能登產的越光米「金升」。還有地產的肥美蜆仔味噌湯可以享用。石川的地產酒、限定款酒也請盡情享受。

④外觀鮮豔亮麗的九谷燒陶器
用美麗的陶器盛裝「自家製的美味料理」,包括醃製螢烏賊、甜蝦蝦膏、沙鮻魚南蠻漬等等。本店大量使用九谷燒和其他金澤當地藝術家的作品,能在此感受華麗又優雅的氛圍。

2018年08月31日更新
合作文

菜單

① 當季產食材9貫與2種海苔卷的「本日精選握壽司」
② 用甜蝦蝦漿煎成的「濕潤柔軟玉子燒」
③「壽司宴會餐」(需預約)5,000日圓起~依預算調整菜單內容
④ 鹽烤紅喉魚
⑤ 味噌漬櫻鱒魚 燒烤
⑥ 味噌漬當季鮮魚 燒烤
⑦ 幽庵漬當季鮮魚 燒烤
⑧ 鹽烤鳳螺
⑨ 醬油烤萬十貝
⑩ 當季蒸物(需預約):蒸小坂蓮藕/茶碗蒸/土瓶蒸/酒蒸
⑪ 味噌湯:蜆仔/海帶/魚汁
⑫ 當季單品:鳥貝(~6月中旬)、天然牡蠣(~8月中旬)、毛蟹、高湯漬鮭魚卵(9月~)、小坂蓮藕(10月左右~)、能登115(11月中旬~)、能登產原木香菇(10月中旬~)、松葉蟹(11月7日~3月左右)、香箱蟹(11月7日~年内)
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季節限定地產酒(一合),提供剛進貨的季節限定地產酒、稀少的酒,售完為止。包括:
福正宗 黒帯~悠々~(一合)、福正宗 黒帯~悠々~ 溫酒(一合三尺)
加賀鳶 純米吟醸(一合)
加賀之月~満月~ 純米吟醸(一合)
天狗舞 山廃純米大吟醸(一合)
手取川~名流~ 大吟醸(一合)
其他、嚴選焼酎、啤酒、紅酒、威士忌調酒、無酒精飲料等也有提供。

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店鋪簡介

店名 本店加賀彌助
地址 石川県金沢市本町2-19-15
電話 076-221-6357
營業時間 【週二~週日・節日・節日前一天】12:00~00:00
休日 週一
信用卡 UFJ, VISA, JCB, 大來國際, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 世尊, 銀聯
官方網站 https://tw.savorjapan.com/0006053729/
禁菸、吸菸 分別
停車場 有(三台)
兒童入場
訂位方式 官方網站預約

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