越前蟹加無敵海景太犯規啦!口福、眼福雙享受的福井縣料理旅館「平成」

熱愛日本自由行的旅人,除了東京、大阪、北海道這些熱門觀光區之外,搭乘北陸新幹線進行一趟「北陸之旅」,成為一項優雅新選擇。要如何在旅程中,處處體驗北陸風情呢?到福井縣的料理旅館「平成」住一趟,不但能瞥見無敵海景、享受溫泉,還可以大啖豪華卻又超便宜的越前蟹,身心都能感受到徹底的滿足喔!

福井有什麼?從現在開始請記住「越前蟹」!

位於日本北陸地區的福井縣,全縣地形以山脈居多,面向日本海,漁業發達,風景亦相當優美,在古代隸屬若狹國和越前國的一部分,所以「若狹」、「越前」這些地名,至今也很常冠在地名、商品名稱上。而身為老饕的旅人,絕對不能忘記「越前蟹」這個名字,嚐過一次就會知道,肉質鮮美的螃蟹美食可不只是北海道的專利呢!

圖片來源:福井縣提供

圖片來源:福井縣提供

福井縣的地理位置得天獨厚,漁場恰巧在寒暖流交界處,海域中豐沛的營養、適切的溫度、乾淨的水質,讓螃蟹的肉質肥美香甜,「越前港」則是越前蟹最主要的產地。在日本眾多品牌螃蟹中,唯有通過認可的螃蟹,才會被賦予「專屬黃色標籤」,以象徵其為品質與美味並重的越前蟹。越前蟹的認定與審核非常嚴苛,會依據重量、蟹殼和蟹鉗的大小劃分出不同等級,其中,重量超過1.3公斤、蟹殼大小超過14.5公分、蟹鉗最大寬度超過3公分的越前蟹,可被認證為最高級的「極」(きわみ,kiwami)等級。

如果還想更瞭解,歡迎參考文章:蟹肉料理界的精品 福井縣越前蟹「極」

料理旅館平成與越前港都在越前町,因此越前蟹可由港口直送到旅館,當日捕撈、即刻送達、鮮度滿分,加上平成與在地漁民的好交情與大量的採購,壓低了成本,再反映在價格上嘉惠給旅人們,因此平成拍胸脯掛保證,在此絕對能以最經濟實惠的價格,吃到最新鮮的越前蟹呢!

話不多說,直接來看在「平成」能吃螃蟹吃得多滿足!

你沒有看錯,這隻可以蓋住整個人臉大小的螃蟹,正是越前蟹!來到平成,就能大啖一頓喔!從清蒸、岩烤、鍋煮到生食,旅人可以在此吃到運用了各種調理法的螃蟹大餐,品嚐不同食感與味道。

不同的部位用不同的方式烹調,讓旅人可以充分享受螃蟹的美味

代表「越前蟹」美味象徵的黃色標籤

如何開始動手?可以自己努力看看,亦可以請經驗老到的女中幫忙解體,隨著女中熟練的手勢,咻咻咻地就快速完成,所以還是建議請他們幫忙囉!解體後的螃蟹,幾乎每個部位都可以品嚐,至於要如何正確地吃螃蟹?平成貼心地告訴大家,其實不用太拘泥於食用的正確法,只要避免別弄傷手,配合銀棒掏食或用剪刀剪斷硬殼,和蟹肉「奮戰」的過程也是有趣之處。

生魚片吃法更是讓記者超級驚豔!這是最能感受到螃蟹是否新鮮的吃法,平成的螃蟹料理完全沒有一絲腥味,肉質柔嫩卻不鬆散。若用蟹肉沾上一些在烤網上稍微加熱的蟹黃,「蟹」on「蟹」的奢侈吃法,更是美味到太犯規!

美食、美景、美人湯,住在平成的舒適體驗!

以料理旅館作為定位,平成所製作的螃蟹料理,是他們最自豪的特點!而除了堅持讓客人都能吃到新鮮的活螃蟹,隨著季節不同,也會準備各種「旬」之味,如11月至3月為「越前蟹」的捕撈旺季,4月至10月則是「鮑魚」盛產期、3月至5月有「虎河豚」(とらふぐ)、9月至12月為「甜蝦」、夏天則是「海膽」,如果同行的旅人們有人不太敢吃海鮮的話,福井縣有名的「若狹牛」也可以滿足口腹之慾呢。

鮑魚

海膽

若狹牛

緊鄰著日本海的地理位置,讓平成的優點,不只在於料理的鮮度,還有被選進「夕日百選」的落日美景、寬闊治癒的無敵海景!傾聽海潮的聲音安穩入睡,也不再只像是小說裡的優美形容,而是入住平成的實際體驗。房間可選擇靠山側或靠海側,若想犒賞自已一下,價格較高卻也更寬敞的特別室亦為一項好選擇。旅館中附有溫泉「美人の湯」,對筋骨痠痛或神經痛有舒緩的效果,雖然空間不算大,但絕對能讓精神與肌肉徹底放鬆一番喲。

溫泉窗外的景色

夕照下的房間

旅人們可以依據自己的行程安排,選擇能扎實享受到螃蟹與海鮮美味的「午餐半日遊方案(日帰りランチ)」(需事前預約,用餐時間為11時至14時),可以在此悠哉地飽餐一頓後,再出發前往下一個景點!
11月至3月的螃蟹午餐半日遊方案(日帰りカニコース)約為10,000円,越前蟹午餐半日遊方案(日帰り越前蟹コース)約為15,000円。
4月至10月時則提供活鮑魚、生海膽海鮮方案(活アワビ・生ウニ付き海鮮コース),約7,000 円。
※ 以上價格均為一人、未含稅。

詳細的套餐內容與時價請見:「料理旅館 平成」詳細方案介紹(日文)

而在夏季時,平成也有特別的體驗套裝行程,可以在此釣魚、抓章魚、BBQ,還可以體驗在日劇裡常看到的夏季風物詩「破西瓜」喔,雖然可能會多追加一些費用(如要體驗釣魚的話須多付魚餌費、西瓜費用等),但一早到平成先放東西(入住時間為15:00),去海邊玩耍、釣魚,晚上享用晚餐、溫泉,隔天中午再開心BBQ,簡直就是度假氣氛100%的超完美行程呀!有興趣的旅人,也歡迎上官方網站查詢各種套裝行程的優惠情報喔!至於離平成最近的車站,則為JR北陸線的「武生」車站,乘坐計程車需約35分鐘,或是在車站旁搭乘巴士至「高佐」下車,徒步約2分鐘可抵達。不過旅館也有提供接送服務,請提早預約喔!

來自料理旅館「平成」帶給「樂吃購!日本」讀者們的特別回饋!
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平成的地點雖不算非常方便,但也因為如此,才能有遠離塵囂的絕美景致與新鮮可口的海鮮料理可放鬆享受,絕對值得旅人們跑這一趟,體驗什麼才是真正的「度假」時光。

採訪撰文:issue 2017.4.10

2017年06月05日更新
合作文

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店鋪簡介

福井県丹生郡越前町高佐27-2-1

以Google Map觀看

店名 料理旅館 平成
地址 福井県丹生郡越前町高佐27-2-1
電話 0778-39-1221
信用卡 VISA、MASTER、JCB
官方網站 http://www.ryokanheisei.co.jp
交通資訊 自JR北陸線武生車站乘坐計程車約30分鐘(可預約請旅館接送)